Chutné polokošile se zeleninou v troubě

Pollack v troubě se zeleninou je velmi chutná rybí miska, která je vhodná pro dietní menu a vegetariánskou stravu. Pokud hledáte recepty na půst, pak v dnech, kdy můžete jíst ryby, ujistěte se, že vařit pollock na tento recept. Čerstvý pollock na regálech obchodů je vzácný, nebyl jsem schopen ho poznat. Zpravidla se mražené ryby používají v receptech. I přes dostupnost a nízkou cenu je pollock velmi oblíbený u hostesky. Tento osvědčený recept vyzdobí jakýkoli stolek, a to i slavnostní, a osloví všechny od mladých po staré. Pro dětské menu doporučuji, abyste nebyli líní a vyčistili ryby z kostí a kůže, pollack není kosti, ale je lepší být v bezpečí. Filé vyčištěné z kůže a kostí je třeba vařit stejným způsobem jako kusy ryb - být ochuceny v mouce, smažit, dát do formy se zeleninou a pečeme.

Chutné polokošile se zeleninou v troubě

• Doba vaření: 50 minut
• Podávání: 4

Složení pro vaření se zeleninou v troubě:

• 1 kg polokoka;
• 200 g brokolice;
• 200 g mrkve;
• 150 g cibule;
• 30 gramů pšeničné mouky;
• 70 g štíhlé majonézy;
• 30 ml rostlinného oleje;
• sůl, pepř.

Způsob vaření lahodného polokošel se zeleninou v troubě

Hodinu před vařením přemístěte z mrazáku na dolní polici chladničky. Pro čištění budete potřebovat rybí nůž a kuchyňské nůžky. Nůžky řezte, odřízněte ocas. Oškrábejte pokožku polknutím nožem na ryby - odškrábejte váhy. Odřízněte břicho a odstraňte vnitřní plochy.

My čistíme tmavou šunku

Poté důkladně umyjte mrtvolu polkruhu pod tekoucí studenou vodou. Podél hřebene je tmavý pruh, který je také třeba odstranit.

Vyprázdněný poloklok suší papírovým ručníkem.

Vypusťte loupané jatečně upravené tělo

Ryby nakrájíme po částech - asi 4 cm tlusté.

Poté posypeme polokošlem se solí na vaši chuť a pepř s černým pepřem.

Polštářku nakrájejte na kusy a sůl

Nalijte pšeničnou mouku na řezací misku, paličkujte kusy mouky ze všech stran.

Smažte kousky v horkém rostlinném oleji po dobu 2-3 minut na každé straně a položte je na papírový ručník.

Chléb rozsekněte plátky mouky a smažte v pánvi

Cibule čisté od plevy, nakrájíme na tenké polokruhy. Mrkev mrkev na velké rostlinné struhadlo.

Nakrájejte cibule a mrkněte

Zahřátý rostlinný olej v pánvi, orestujte zeleninu 10 minut, aby byly měkké. Zelenina je také slaná podle chuti.

Smažte zeleninu 10 minut v pánvi

Na dně žáruvzdorné pekáče položíme mrkev s cibulí, na vrcholu kusů polkruhu.

V žáruvzdorné podobě položte smaženou zeleninu a ryby

Mezi ryby se nacházejí brokolicové květenství. Připravovala jsem misku zmrzlého zelí, takže předtím, než jsem ji udělala do formy, držel jsem zelí 10 minut při pokojové teplotě.

Rozšiřujeme se ve formě brokolicových květenství

Mícháme chudou majonézu nebo jogurt s malým množstvím teplé vody, přidejte špetku soli a granulovaného cukru, promíchejte a nalijte do formy.

Vyplňte formou jogurtu nebo majonézy

Formulář položíme do polévky v troubě na spodním roštu a troubu postupně zahřejeme na 160 stupňů. Vaření po dobu 20-25 minut.

Pečeme polokošile se zeleninou v troubě při teplotě 160 stupňů po dobu 20-25 minut.

Podávejte pollock se zeleninou na stůl horké, pepř, posypeme bylinami.

Pollock se zeleninou v troubě

Pollack se zeleninou může být v zásadě podáván bez přílohy, protože je to "all inclusive", ale pro výdatný oběd můžete vařit drobnou rýži nebo vařit bramborovou kaší.

Je připravena lahodná pollack se zeleninou v troubě. Bon appetit!