Příběh o poznání člověka s touto kulturou začíná ve středomořských zemích a pochází z doby stavby pyramid a starověké Hellas. Petrželka si zasloužila největší uznání později, od Římanů, kteří představili zbytek Evropanů pikantní trávě. Latinský název petrželky, Petroselinum crispum, se s největší pravděpodobností může přeložit jako zakřivený celer rostoucí na kamenech. To hovoří o podobnosti kultur, ale vůbec neznamená, že už ve starověkém Římě je vidět moderní kudrnatá petrželka, kterou dobře vědí zahradníci z celého světa.
Divoké rostliny, které se stále nacházejí po celé Evropě, v evropské části Ruska a na severním Kavkaze, mají ploché listy s ostřeným okrajem. Tato odrůda se stále nazývá italská petrželka a neapolitanum se přidává k hlavnímu názvu druhů. Nejmladší petrželka, kořen, má předponu tuberosum, a Evropané raději volají tyto odrůdy Hamburg.
Květnatá petrželka s charakteristickým tvarem listů tvořících husté zelené čepice nad lůžky o výšce 15 až 40 cm se nazývá Petroselinium Crispum var. Crispum.
V Rusku se tento druh objevoval poměrně nedávno,ale v evropských zemích kdovitá petrželka patří k dlani mezi příslušnými druhy.
Jak vypadá kučeravá petrželka na fotografii?
Je zajímavé, že důvodem šíření kudrnaté kořeněné trávy, například ve Velké Británii, nebylo vůbec okázalé listí nebo vynikající chuť. Dokonce i ve středověku se v postelích vysázených rostlinách s hladkými listy poprvé bojí, protože se podobají nebezpečnému plevelu Aethusa Cynapium nebo petrželovému psíku, který všude vzrostl.
Chcete-li pochopit, jak vypadá kučeravá petržel, stačí se podívat na fotku a zobrazovat listnaté druhy vedle sebe. Taková rostlina nemůže být zaměňována s žádnými kultivovanými nebo divokými příbuznými. V běžné zahradní petrželce mají dolní listy, tvořící bazální růžici, trojúhelníkový tvar, tupé zakončené konce a hladkou tabulovou desku tmavě zeleného odstínu.
Zelené kudrnaté petrželky jsou více zaoblené a řezané. Zubní zuby, které jsou zřetelně viditelné na mladých rostlinách, jsou také zaoblené a listová deska získává v průběhu růstu výrazný zvlněný tvar.Zbývající známky souvisejících formulářů jsou téměř totožné. Je pravda, že debata mezi kulinářskými specialisty a zahradníky o zásluhách a slabostech kudrnaté a italské petrželky neklesla po několik staletí.
Ti, kteří preferují odrůdy s vlnitou formou listů, mluví o větší dekorativitě rostliny a její jednoduchosti:
- Kudrnaté petrželové rostliny vyrůstá skvěle na otevřeném poli a ve sklenících.
- Kvůli vlnité plechové desce kultura méně ztrácí vlhkost v suchých dnech.
Proto při pěstování petrželky doma, zkušení zahradníci jsou doporučeni vybrat kudrnaté odrůdy:
- Zahradní petrželka s hladkým listím může potěšit jasnou vůni, která je vlastní listu plodiny a jejích kořenů.
- Vůně petrželky přetrvává po tepelném zpracování, což není typické pro kudrnatou odrůdu.
Kudrnaté listy, s dostatečným napájením s měkčí a šťavnatější strukturou, jsou čerstvé. Nakrájené listy jsou dobré jako koření pro mnoho jídel, používá se k výrobě šťávy, pyré a omáčky, a také sušené.
Jak rostlina a růst petrželí kudrnaté na volném poli?
Před vysazením petrželky připravují místo pro budoucí postele na podzim. Aby mohla být sklizeň velkolepých zelených zvířat příští sezonou přátelská a bohatá, je lepší přerušit plantáž petrželky na místě, kde dříve vyrostli zelí, okurky nebo jiné druhy dýně, brambory, lilky nebo rajčata. Pokud vysejete kučeravou petrželku na místě příbuzných rostlin, můžete nevědomky snížit sklizeň, protože příčiny choroboplodných chorob kultury a larvů škůdců mohou zůstat v půdě.
Jak, rostoucí petrželka, připraví lůžka pro tuto plodinu?
- V zimě vykopávají lokalitu a zavádějí humus, hnilobný kompost nebo hnůj.
- A na jaře, kdy se sníh roztaví, je půda nutně uvolněna, což kombinuje tento proces se zaváděním minerálních přísad.
Pečlivě klíčící semena kučeravé petrželky před jarním vysazením se omyjí teplou vodou a nechávají se nabobtnat po dobu 18 hodin. Vzhledem k tomu, že kultura má dobrou mrazuvzdornost, je možné semínkovat na otevřeném pozemku již v druhé polovině dubna. Je možné sázet kučeravou petrželkou až do srpna. A před zimou jsou suchá semena uložena do půdy až do listopadu, s očekáváním, že na začátku jara se objeví výhonky a šťavnaté greeny.
Drážky o hloubce 0,6 až 1,2 cm jsou ve vzdálenosti 7-10 cm od sebe navzájem, semena jsou spuštěna do země ve stejné vzdálenosti. 2-3 semena mohou být zasety v jedné díře v otevřené půdě, aby se zužovaly výsadby a vybrali nejsilnější klíčky. Po vysazování petrželky jsou lůžka opatrně napojena, aby nedošlo k erozi půdy a mulčování. Pokud je pružina dlouhá a nebezpečí zamrznutí neprošlo, je lepší zakrýt lůžka fólií.
Suché semena budou vyklínat pouze za 2-3 týdny a klíčené semena budou potěšeny výhonky o týden dříve.
Listové odrůdy petrželky mohou být vysety v létě až do konce července. Pro tvorbu zelené hmoty je kučeravá petrželka v letním období dvakrát krmena hnojivem obsahujícím dusík. Například ledek na metr by měl být mezi 50 a 60 gramů. Nezapomeňte na zalévání přistání. K listům nepodléhá popáleniny a večer lépe posypete postele.
První zelené mohou být odříznuty v červenci a shromážděny až do zimy. Fotografie ukazuje, jak vypadá petržel v příštím roce. V této sezoně, kudrnaté petrželka potěší hustou čepici listů v dubnu nebo na začátku května.
Pěstování petrželky doma
Jesť čerstvé zeleniny nejen v teplé sezóně, ale celoročně může být, pokud je kadeřavá petrželka zasazena do bytu, na okenní parapetu, na balkon nebo lodžii. V tomto případě se výsev provádí již v únoru, takže klíčky, které se objevují, jsou posíleny, když je světlý den rozšířen.
Semena jsou předem namočené a zasety v půdě, skládající se ze dvou částí zahradní půdy a odebírané na jedné straně písku, rašeliny a humusu. Další kultivace petrželky doma se téměř shoduje s zemědělskými techniky na volném poli. Zvláštní pozornost by měla být věnována zavlažování, protože v omezené míře půda ztrácí vlhkost rychleji.
Chcete-li zjednodušit výrobu kudrnaté greeny mohou být, pokud se používá pro nucení ročních kořenů petržel. Jak se má petrželka tímto způsobem? Na podzim se každoročně odkrmují rizoty, které se transplantují do hlubokých hrnců s 2 cm centimetrovou vrstvou drenáže a volnou půdní směsí. Před vysazením petržele mohou být kořeny ošetřeny růstovým stimulátorem, který aktivuje jejich růst a přiblíží se vzhled zeleně.
Pro kultivaci na okenních parapetách si vybírají i velké kořeny se zdravými apikálními pupeny, které zůstávají naplněné nad úrovní terénu.
Někdy je doporučeno, aby kořenky petržele rostly téměř těsně.Tím vznikne mnoho listů, ale rychle vyčerpá jak oddenky, tak i půdu. Proto v tomto případě nemůže bez pravidelných obvazů. Domácí kadeřavá petrželka, když je napojena a někdy oplodněna v čase, po měsíci a půl, dává hustou čepici listů, připravená k nakrájení a konzumaci.
Tajemství rostoucí petrželky - video
//www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ
