Vařený salát s kuřecím prsíčkem a zeleninou si můžete připravit na slavnostní stůl nebo na pravidelné jídlo za méně než hodinu. Z nejjednodušších dostupných produktů získáte chutné a uspokojivé pokrmy, které lze snadno připravit na večeři nebo na nedělní oběd.
Salát s uzeným kuřecím prsíčkem a zeleninouTento salát spojuje chuť uzeného masa s čerstvou okurkou a jemnou zeleninou. Pokud v ledničce není hotová majonéza, pak ochutnejte jídlo domácí, je velmi snadné jej smíchat v běžném mixéru. Potřebujete pouze surový žloutek, trochu octa, sůl, hořčici a vysoce kvalitní olivový olej.
Doba vaření: 45 minut
Podávání: 4
Složení pro kuřecí prsíčkový salát a zeleninu:
- 350 g kuřecích prsíček;
- 150 g vařené klobásy z drůbeže;
- 3 vejce;
- 200 gramů brambor;
- 200 g mrkve;
- 150 g čerstvých okurky;
- 50 g zeleného hořkého pepře;
- 200 gramů zeleného hrášku;
- 30 gramů zelených (petržel, kopr);
- 120 g majonézy;
- sůl, černý pepř.
Způsob vaření salátu s uzeným kuřecím prsíčkem a zeleninou.
Střihali jsme malý kousek vařené klobásy od drůbeže na kostky, namísto klobásy vařené šunky uděláme.Ráda míchám různé druhy uzenin a salámů v salátech - uzená, vařená nebo sušená - odrůda obohacuje chuť a strukturu salátu.
Nakrájené plátky nakrájejte na salátovou misku.
Klobása z drůbežího masaOdstraňte kuřecí maso z kostí, nakrájíme na kostky. Doporučuji vám, abyste v tomto případě opustili kůži, je užitečná vůně lehkého kouře, navíc tuk z kůže je většinou téměř roztavený, když kouříte.
Nakrájejte uzené kuřecí prsaPoložte několik středně těžkých bramborových hlíz (v poměru 1 brambor na 1 porci) ve vařící slané vodě, vaříme v uniformě po dobu 20 minut. Poté okamžitě vložte misku ledovou vodou po dobu 2 minut, po kontrastní lázni budou brambory okamžitě vyčištěny.
Brambory nakrájíme na kostky o velikosti půl centimetru, přidáme na maso.
Řezané vařené bramboryMrkev je čistá, nakrájíme na kostky stejné velikosti jako brambory. Blanchejte 6 minut ve vařící slané vodě, vraťte zpět na síto, když je voda vypuštěna, přidejte do misky na salát.
Blanchejte mrkev a přidejte do salátuNakrájejte čerstvé okurky. Ze zralých, velkoobjemových okurky je třeba odstranit semena, pokud je kůra tvrdá, musí být také řezána.
Jemně nakrájejte čerstvou okurkuPodložka zeleného hořkého pepře se nakrájí na polovinu, odstraní semena a příčky. Maso nakrájíme na tenké slámy, přidáme zeleninu a maso.
Řezněte papriky, očistěte od semen a oddílůKonzervovaný zelený hrášek se odhodí zpět na síto, promyje se čistou vařenou nebo filtrovanou vodou, přidá se do misky na salát.
Umyjte konzervovaný zelený hrášek a přidejte do salátuChopte malou partii čerstvé petrželky a kopru. Můžete také přidat cilantro a celer. Zelení ze zahrady osvěží pokrm a dávají mu pikantní chuť.
Řez zelenéVařené kuřecí vejce vařte, oddělte bílé od žloutků. Veverky nakrájíme jemně, přidáme do zbytku ingrediencí v misce na salát.
Nakrájené kuřecí vejceSezona s majonézou, posypeme čerstvě mletým černým pepřem, sůl na chuť. Smíchejte přísady a nechte 20-30 minut v chladničce tak, aby chuti byly smíchány.
Švestkový salát s majonézou, sůl a pepř podle chutiGratinovaný vaječný žloutek na jemném strouhaní. Před podáváním posypte nádobí s nimi a ozdobte petrželkovými listy.
Před podáváním si nakrájejte kuřecí žloutkuPodáváme salát s uzeným kuřecím prsíčkem a zeleninou s plátkem čerstvého chleba a jíst s potěšením. Pěkná chuť k jídlu!
