"Cár si přeje jíst!" Vykřikl Theophilus a pozval hosty na stůl. Ve slavném filmu byly k večeři podávány různé pokrmy, mezi kterými byl i kastrol. Tato gurmánská jídla byla známá nejen ruskými kuchaři starověku. Získala srdce lidí po celém světě. Když jsem jednou zkusila jídlo, mnoho úžasných pocitů, které jsem chtěl opakovat znovu a znovu. Tato jedinečná delikátní chuť, kdy se kusy ryb roztaví do úst s intoxikací, nemohou být zapomenuty po celý den. Proto při přemýšlení o lahodnou večeři přichází na mysli rybí kastrol. Jaké je tajemství skvělého jídla? Odpověď spočívá v metodě přípravy a výběru produktů.
U dietního jídla používejte chudé bílé maso. Červená ryba dělá výživné jídlo a dává jí pikantní vzhled.
Královská jídla s červenou rybkou
Když chcete vařit něco nového a neobvyklého, můžete zkusit jednoduché asijské pokrmy. Bude to trvat doslova půl hodiny a pachuť zůstane po celý den. Skládá se z následujících složek:
- 0,5 kg lososa;
- 2 cukety (nejlépe bez semen);
- 2 mrkev;
- cibule;
- kokos (mléko);
- zázvor;
- rybí vývar;
- koření (kari, vavřín, koriandr);
- česnek (1 hřebíček);
- sůl
Tipy pro vaření:
- Filé z čerstvého lososa se vaří 5 minut ve slané vodě s cibulí a bobkovým lístkem.
- Mrkev a cuketa jsou nakrájeny na proužky nebo strouhány na hrubé struhadle.
- Česnek, nakrájený zázvor a koření procházející lisem se vloží do rybího vývaru.
- Při varu se nalije kokosové mléko. Dobře promíchejte s dřevěnou lžící. Dejte čas na infuzi.
- Na spodní straně speciální formy se šíří sláma z cukety a mrkve.
- Zelenina pokrytá plátkem lososa. Na vrcholu nádobí se nalije kokosový vývar s kořením.
- Kulička se umístí do předehřáté pece při teplotě 200 ° C. Po 20 minutách se na stůl podává královská jídla.
Losos může být nahrazen jiným typem mořských ryb, hlavním úkolem je odstranit všechny kosti z něj. To lze provést pomocí ruční nebo kuchyňské pinzety.
Chutná gastronomická jídlo
Vynikající občerstvení na večeři si můžete pochutnat nejen na dospělých, ale i na náročných dětech. Překvapivě jednoduchý recept na rybí pečivo v troubě, mnoho používají k diverzifikaci stravy. Stačí stačit následující seznam složek:
- filet z lososa;
- odrůdy měkkých brambor;
- velká cibule;
- mléko (může být domácí);
- krém;
- olej;
- tvrdý sýr ("parmezán");
- kuřecí vejce;
- špenát;
- koření;
- sůl
Zkušení šéfkuchaři přidávají na kastról nějakou hořčici. Pomáhá skrývat zvláštní vůni ryb.
Pokyny pro vaření rybího kastrolu se skládají z následujících postupů:
- Brambory jsou oloupány ostrým nožem. Jsou umývány v prostorné nádobě, nakrájeny ve stejných kusech, vloženy do pánve a vařeny, dokud nejsou hotové.
- Když je vařený, vypusťte kapalinu. Přidejte máslo, sůl a mléko. Důkladně hněte, až do konzistence moučné bramborové kaše.
- Ve smažce opečeme jemně nakrájenou cibuli v másle až do hnědé.
- Dále přidejte špenát (můžete dokonce zmrznout, pokud existuje) a smažte po dobu 5 minut.
- Filet nakrájíme na miniaturní kostky, sůl, přidáme koření. Poté se položí na spodní část formy. Ryby pokryté smaženou cibulí a špenátem.
- Pro omáčku, nízkotučný krém (asi 100 g), smíchaný s vejci. Vložte směs soli, pepře a šlehačky.
- Rybí náplň vylejte smetanovou omáčkou. Položte bramborovou kaši na vrchol. Miska je zaslána do trouby.
- Strouhaný sýr smíchaný se smetanou.5 minut před pohotovostí je potravina vytažena z trouby, pokryta sýrovou náplní a pak odeslána zpět do trouby.
- Když se vařená ryba v peci ochladí, je podávána na večeři.
Chcete-li, aby pokrm vypadal přitažlivě, je horní vrstva brambor rozmačkaná rozbitým surovým vejcem.
Jednoduché jídlo pro studenty
Pokud je pro někoho drahé vařit lososové pokrmy, kuchaři nabízejí vyzkoušet rozpočet kastrol mletých ryb. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete následující součásti:
- brambory;
- ryby nebo mletého masa;
- velká cibule;
- vejce;
- mléko;
- rajčatová pasta nebo čerstvé rajčata;
- koření;
- sůl
Jednoduchá metoda vaření:
- Nejprve si oloupe brambory, důkladně je umyjte, položte je na oheň a vařte.
- Žárovka je oloupána a rozdrcena na malé kousky.
- Připravte mletou štikozubku, tresku, polkruh nebo makrelu. Nejdříve pečlivě odstraňte vnitřní, ploutve, ocas a všechny kosti. Jatečně upravená těla se prochází skrze mlýnek na maso, aby se dosáhlo homogenní hmoty.
- Nakrájenou cibuli smícháme s mletým masem, přidáme koření, sůl, rajčatovou pastu nebo rajčata a opečeme trochu v pánvi.
- Na formuláři pro pečivo rozložené kusy vařených brambor. Poté ho zakryjte mletým masem. Další vrstva je brambory a znovu mletá.
- Proveďte vejce vidličkou, přidejte mléko a mixujte s mixérem. Pak omáčka je pepř a sůl. Výsledný produkt je pokryt vrchní vrstvou nádobí.
- Trouba se zahřeje na 180 ° C. Umístěte misku do nádoby a pečte asi 40 minut. 10 minut před plnou připraveností je pokrm pokrytý sýrem, nastrouhaný na hrubém strouhaní. Podáváme čerstvé bylinky.
Hrnce mleté ryby v troubě se ukáže být mnohem chutnější, pokud používáte původní pekáč (ve formě srdce nebo zvířete).
Vkusné jídlo z včerejších produktů
V naší těžké době, kdy jsou ceny neúprosně vytáhnuty, chci ušetřit peníze. Proto nehazujte jídlo, které zbylo z večeře. Rybí mísa s rýží se může stát vynikajícím místem včerejších produktů, pokud máte malou představivost.
Požadovaná sada ingrediencí:
- ryby mořského původu (losos, merlang, růžový losos);
- vařená rýže;
- máslo;
- mléko;
- mouka (několik lžící pro omáčku);
- sýr (můžete "parmezán");
- zelený hrách (zmrazený nebo konzervovaný);
- kopr a cibule peří;
- citron pro džus;
- sůl a koření.
Stupně vaření:
- Nejprve připravte bešamelovou omáčku. V malém kastrolu roztavíme kousek másla a mícháme s dvěma lžíci mouky. Poté nalijte tenký proud mléka a vařte, dokud nezhustíte.
- Mořská ryba se nakrájí na proužky nebo kostky (při pečení se tak nerozpadne). Směs se zeleným hráškem, jemně nakrájenou cibulí a koprem. Nalijte citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Část bešamelové omáčky se nalije na dno formy. Kousek vařené rýže je do ní vložen. Dále vrstva ryb. Bechamel znovu. Postup opakujte několikrát.
- Pečte nádobí po dobu 30 minut v troubě. Podáváno studené.
Pokud si v mléčné omáčce položíte trochu strouhaného sýra, bude to s vynikající chutí. Proto bude kastról mnohem chutnější.
Video recept na vaření rybího pečiva od polokošel
Úžasné jídlo z multicookeru
Τη not30 not not not τη τη not not τη τη not not τη τη not30 τη30 not τη not30 not not τη30 not τη τη30 τη τη not τη30 not τη30 τη30 not30 not30 not year τη not not30 τη not not not τη τη τη τη τη τη τη30 not not not τη τη not τη τη not not not not Není tedy divu, že se objeví stále více nových receptů tohoto jídla.Příprava rybího pokrmu v pomalém sporáku je velmi snadné, pokud budete postupovat podle pokynů zkušených kuchařů.
Nejprve vyberte součásti:
- bílá rybí filé;
- brambory;
- mrkev;
- kuřecí vejce;
- bílý chléb;
- rostlinný olej;
- koření;
- sůl
Postupná cesta k cíli se skládá z následujících akcí:
- Neupravené brambory a mrkev jsou pečlivě omyty pod tekoucí vodou a vařeny v pomalém sporáku po dobu 20 minut.
- Hotové zeleniny otkolayut v cedníku, aby se ochladili. Pak jsou oloupané a naložené na štěrku s velkou základnou. Chips se mísí a rozdělí na dvě části.
- Bílý chléb se nakrájí na kusy. Namočená do mléka.
- Ryby jsou důkladně omyty a nasazeny na kuchyňskou desku. Rozdrtíme pomocí mixéru, abychom získali homogenní kaši.
- Chléb se mísí s mletým masem, slaným a kořením.
- V dolní části vícedávkového jídla položte misku se zeleninou. Na tom je vrstva ryby smíchaná s chlebem. Nejlepší brambory a mrkev. Nejlépe rozmazané s rozbitým vejcem.
- Uzavřete pánvi víko a nainstalujte program. Připravte bramborovou kastrolu s rybami po dobu 35 minut. Rozkrájejte jídlo ve vrstvách a zdobte čerstvou větvičkou bazalky.
Chcete-li zdůraznit chuť ryb, je žádoucí, aby se navíc kastrolování naplnilo muškátovým masem, rozmarýnem a směsí papriky.
