Chutné a šťavnaté, velké nebo malé, ve voňavé husté omáčce ... Je to všechno o zapékané zelí - mísu, která je vařena s potěšením jak na dovolenou, tak právě na večeři. Pro ty, kteří chtějí překvapit své blízké s neobvyklou chutí jejich obvyklého jídla, doporučujeme zalévat z listů červené řepy.
Tradiční listy zelí se používají pro zelí. Nicméně poměrně často ženy v domácnosti musí vynaložit mnoho úsilí na to, aby našly vhodnou hlavu zelí. Koneckonců, listy by měly být tenké, aby mohly snadno zabalit plnění. A příliš husté listy se připravují déle. A proces jejich oddělení od hlavy kapusty je zcela jiný příběh.
Proto, když se jednou pokusili vyrobit zelí rolí z vrcholků řepy, mnozí z nich se zastavili. Vzhledem k měkké struktuře listů řepy se snadno skládají a nádobí samo o sobě se připravuje rychleji. Holubice jsou malé, ale ještě pohodlnější - není třeba je nakrájet na kusy. Zbytek plněné kapusty se vařil stejně jako u listů zelí. Nabízíme několik receptů na zelí v listích řepy.
K vrcholům řepy se staly měkčí a snadnější k rollingu,zkušené ženy v domácnosti před vařením zelí se doporučuje, aby se držely několik dní v chladničce
Kachníčky z cukrové řepy
Vařit plněné zelí:
- Prvním krokem je vaření rýže pro plnění. Za to, 1 polévková lžíce. rýže, předem vyprané, nalijte 2 lžíce. voda a protomit 15 minut na polovinu.
- Zatímco se rýže vaří, můžete si vyrobit polotovar pro omáčku. Dvě žárovky a dvě mrkev se rozpadají a smaží se v másle v hluboké pánvi.
- Na konci smažení přidejte 2 polévkové lžíce. l rajčatovou pastu nebo 2 čerstvé rajčata.
- Samostatně jemně nakrájejte 3 stroužky česneku a odložte je.
- Vyberte 20 ks. celé řepy listy, bez poškození, odříznout řízky a nalít vroucí vodu po dobu 5 minut.
- Voda je vypuštěna a na každé letáku se zeslabuje středem.
- V hotové rýži přidejte 300 g mletého masa, sůl a pepř dle chuti. Chutné zelí se vyrábí z vepřového a hovězího masa, ale můžete použít i jiné druhy.
- Pro vytvoření zelných kotoučů z listů řepy by měla být položena malá náplň do té části listu, kde byla řezání, a zkroutit ji a zatahovat okraje. Pokud je list lehce roztrhaný, můžete přidat dva listy dohromady, aby se díry překrývaly.
- Dejte plněné zelí do pánve na vrchol omáčky, nalijte horkou vodu tak, aby téměř zakryly zelné kotouče. Vařte na nízké teplotě po dobu 25 minut, přidáním na konci 2 pavrirushki a nasekaný česnek.
Zelí rolí v listu řepy s omáčkou z řízků
Tento recept se vyznačuje svou originálností. V omáčce, která se nalévá plněná zelí, místo rajčatové pasty přidejte ořezané řízky. V případě potřeby můžete použít odřezky a rajčatovou pastu.
Připravte zelné kotouče s listy řepy následujícím způsobem:
- Odřízněte listy řízků, jemně je nakrájejte a na čas nechte stranou.
- Sami sklopte listy po dobu 5 minut v horké vodě, poté vyjměte a nechte vypouštět přebytečnou vodu.
- Vařte rýži.
- Dvě velké cibule rozřezané na kostky.
- Nalijte polovinu cibule na 300 g mletého masa, přidejte 300 g vařené rýže a sůl podle chuti.
- Z listů řepy větru zaléváme zelí a položíme je do kotle.
- Smažte zbývající cibuli v pánvi na pánvi a přidáme nakrájené řízky z vrcholků řepy.
- Přikryjte dresink na vrcholky zelí, přidejte vodu (zakryjte je) a vařte po dobu 25-30 minut, předem solené.
Bohužel, čerstvé repy mohou být získány pouze podle sezóny.Po sklizni kořenové zeleniny se listy stávají vzácnými, protože se neprodávají na trhu. Nicméně podnikavé hostesky našly cestu z této situace a sklízely vrcholy pro budoucnost na zimu.
Řepa řepky na zelí na zimu
Takže, aby se za zima řepy listy na zimu, dejte to na dně litrové nádoby:
- 2 stroužky česneku;
- 1 lavrushka;
- 3 hrách černého a kořenového;
- křenový kořen (malý kus).
Nalijte vodu do širokého pánevce a přiveďte ho do varu. Listy řepy skládané v dávkách 5 kusů a držení stonků se ponořily do vroucí vody po dobu 30 sekund. Umístěte ho na desku nebo desku, abyste mírně vychladili.
Střižené řapíky a každý list složený následujícím způsobem - nejprve v polovině, stlačením hrotu listu na příchytku řezu a následným otočením role. Jeden po druhém pečlivě umístit kotouče do nádoby co nejtěsněji.
Naplňte nádobu plnou listů horkou vodou, abyste zjistili, kolik kapaliny je třeba pro marinádu. Vypusťte vodu do hrnce a vařte marinádu a přidejte:
- 2 lžičky. soli;
- 2 lžičky. cukr;
- 1/3 lžičky kyselina citrónová (na konci).
Vařená marináda se nalije do nádoby, pokryje se víčkem a sterilní obrobek po dobu 10 minut. Zvedněte, zabalte.
S takovou přípravou po ruce můžete vařit plněné zelí z listů řepy kdykoli v roce. A aby se nádoba stala ještě chutnější, když se na stole podává, zelí se plní zakysanou smetanou nebo majonézou - která je miluje stejně. Vařte s potěšením, jíst s chuť k jídlu!
