Masové kuličky v troubě se zeleninovou omáčkou - dietní horkou misku z mletého kuřete. Obvykle se připravuje omáčka na kotletky na bázi vývaru, který je zahuštěn moukou nebo škrobem. V tomto receptu je omáčka připravena bez mouky, pouze zeleniny.
Masové kuličky v peci se zeleninovou omáčkouPečené v troubě mohou být podávané malé masové kuličky v husté a voňavé omáčce s bramborovou kaší, rýží nebo pohanky - získáte plné jídlo.
Uvařil jsem kuřecí masové kuličky, ale můžete si vyrobit masové kuličky z jakéhokoli mletého masa - vepřového masa, hovězího masa nebo míchat několik druhů masa pomocí tohoto receptu.
- Doba vaření: 1 hodina
- Podávání: 6
Složení pro vaření kuliček se zeleninou
Pro masové kuličky:
- 800 g kuřecího filé;
- 100 g cibule;
- 50 g zelené cibule;
- 100 g bochník;
- 60 ml mléka;
- sůl, pepř.
Pro omáčku:
- 300 g cuketa;
- 80 g cibule;
- 80 g mrkve;
- 100 g paprika;
- 200 gramů rajčat;
- 30 ml slunečnicového oleje;
- sůl, cukr, paprika.
Způsob vaření masových kuliček se zeleninou v peci
Začněte s mletými masovými kuličkami
Vložte do kuchyňského robotu nakrájenou kuřecí filetu, přidejte cibuli a zelenou cibuli.Cibule cibule dává mletému masu světle zelený odstín a intenzita barvy zmizí během vaření. Pak přidejte bochník bez kůry namočené do mléka, nalijte sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Smíchejte přísady do homogenního složení a 15 minut odstraňte misku s mletým masem v ledničce.
Vaření mletých kuličekPečíme plech a ruce s olejem pro smažení. Vyrábíme malé kulaté kuličky kulatého tvaru s kuličkou ping-pong. Rozkládáme se na plechu s malou vzdáleností mezi nimi. Pokud vymačkáte maso kuličky mokrými rukama, voda, která spadne na plech, bude rozstříkat, syčení a máslo bude pokrývat patty s tenkou vrstvou a získáte zlatou kůru.
Formujte mleté masové kuličky a vložte je do pekáče.Vložte panvu do masových kuliček do zahřáté na 200 stupňů v troubě, vařte asi 12 minut. Pokud vaříte v plynové troubě, pak je třeba masové kuličky jednou otočit.
Vaření kuliček v troubě 200 stupňů 12 minutNyní dělejte omáčku na masové kuličky.
Kukuřice vyčistěte z kůry a semen, nakrájíme na kostky. Chopte nebo mrkev na strouhátku.Rajčata a sladké bulharské pepřané na velké plátky. Malá cibulová hlava nařezaná na poloviční kroužky.
Do cukrářské pánve dáváme cuketa, mrkev, sladkou papriku, rajčata a cibuli.
Plátek cuketa, mrkev, sladké papriky, rajčata a cibuleNalijte slunečnicový olej do hrnce, nasypte cukr a sůl podle chuti. Přidejte mletou sladkou papriku.
Vylijte rostlinný olej, přidejte sůl, cukr a papriku podle chutiUzavřete hrnce s víkem, nakrájejte 30 minut, dokud nebude zelenina zcela měkká.
Stew zeleninu, dokud nejsou měkké.Nakrájenou zeleninu rozdrtíme ponorným mixérem, dokud nebude hladké, chuť jako sůl a cukr.
Strouhanou zeleninouNalijte omáčku na plech s masovými kuličkami a desku pečte do pečicí trouby po dobu 10 minut.
Nalijte omáčku na pánvi masovými kuličkami. Vložte panvu do trouby na 10 minutServírujte masové kuličky na horký stůl, posypte čerstvými bylinkami před podáváním.
Masové kuličky v peci se zeleninovou omáčkouMimochodem, rada těm, kteří se připravují na celý pracovní týden, tedy do budoucna. Rozemlejte vařenou misku v malých porcích nebo sudochki a posaďte je do mrazáku.Zbývá jenom zahřát v mikrovlnné troubě lahodnou večeři po únavném pracovním dni.
Masové kuličky v troubě se zeleninou jsou připraveny. Bon appetit!
