Tvarohové skořápkové muffiny v silikonových plechovkách s kandovaným ananasem, rozinkami a světlými cukrovinkami zdobí váš sladký sváteční stůl a netrvají dlouho na přípravu.
Muffiny z tvarohu s kardamem a kandovaným ovocemMuffiny jsou získány svěží, mokré, tam je hodně plnění v nich. Je vhodné umístit toto slavnostní pečivo do krásné krabice a vzít si ji s sebou - ukázat dovednost před vaší přítelkyní a sdílet s sladkostí nového roku.
Muffiny vyrobené podle tohoto receptu mohou být skladovány 2-3 dny v hermeticky uzavřeném obalu. Pro pečení je vhodné použít malé silikonové formy.
Vaření sýrových muffinů s kardamem a kandovaným ovocem trvá 50 minut, z níže uvedených ingrediencí získáte 8 muffinů.
Složení pro výrobu muffinů s kardamem a kandovaným ovocem.
Pro test:
- tvarohový tvaroh - 220 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- krupice - 50 g;
- pšeničná mouka v s - 60 g;
- kukuřičný škrob - 25 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- máslo - 50 g;
- kandovaný ananas - 100 g;
- tmavé rozinky - 70 g;
- kardamom - 6 lusků.
Pro podání:
- med - 30 g;
- cukrářské oblékání.
Způsob vaření sýrových muffinů s kardamem a kandovaným ovocem.
Mícháme v hluboké misce tukový tvaroh, který se protáhne sítkem s vejci. Malé vejce budou potřebovat 3 kusy, dostatečně velké.
Smažte tvaroh a vejceDo misky přidejte cukr a malou špetku jemné soli, abyste vyvážili chuť.
Přidejte cukr a špetku jemné soliTavte máslo, nalijte cukr s tvarohem a vejci, míchat ingredience, dokud homogenní hmotnost, není třeba míchat, míchat dostatečně dobře rozpustit zrna granulovaného cukru.
Přidáme roztavené máslo a důkladně promícháme.Nyní nalijte krupici, kukuřičný škrob, pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Těsněme těsto.
Namísto prášku do pečiva můžete přidat 1 2 čajové lžičky pravidelné sódy na pečení. Vzhledem k tomu, že tvaroh je fermentovaný mléčný výrobek, když se těsto zahřívá v troubě, soda se mísí s kyselinou a pečení se zvýší.
Nalijte suché přísady a hněteme těstoKandovaný ananas nakrájený na kostky.Namočte tmavou rozinky na 15 minut do horké vody a osušte je na ubrousek. Krabičky s kardamonem otevřené získáme osivo. Osmažte semena v maltě.
Do těsta přidejte kandované ovoce, kardamom a rozinkami.
Kandované ananasy jsou nejčastějším přírůstkem pečiva mezi cukrářskými kuchaři, ale ananas může být nahrazen něčím exotickým podle vašeho přání.
Do těsta přidejte kandované ovoce, kardamom a rozinkamiFormy namazávají kapku rostlinného oleje. Naplňte silikonové formy těstou na 3 a 4 objemy a položte na plech.
Dejte silikonové formy na nějaký hustý kovový stojan - litinovou pánvi, hustý plech na pečení tak, aby bylo teplo rovnoměrně rozloženo. Z obvyklého grilu, který je v každé troubě, budou pásy.
Do těsta položíme těsto na vdolečky a vložíme do troubyTrouba je zahřátá na 175 stupňů Celsia. Pečeme sýrové muffiny po dobu 20-25 minut. Připravenost zkontrolovat bambusové párátko.
Pečeme muffiny 20-25 minut při teplotě 175 ° CMřížky mlíčíme mazaným medem - cukrářské dresy dobře drží, zdobí je sladkými hvězdami nebo sněhovými vločkami.
Namočte vršek muffinů s medem a ozdobte je cukrovinkami.Mimochodem, místo medu můžete použít marhule jam, to je klasický způsob, jak udělat pečení lesklé a chutné.
Muffiny z tvarohu s kardamem a kandovaným ovocemTvarohové muffiny s kardamem a kandovaným ovocem jsou připraveny. Bon appetit!
