Amaranth je jednoletá bylina z čeledi Amaranth. Jeho domovinou je rozlehlost Jižní Ameriky, odkud se rostlina rozšířila téměř po celém světě. Ještě před 8 tisíci lety z toho Indové uvařili „nápoj bohů“, který dal nesmrtelnost. Krupa, spolu s kukuřicí, sloužily jako zdroj energie, a ozdobené zahrady a aranžování kytic byly používány k vybalování květin. Amaranth se překládá jako „nevyhovující“. Vínové panenky jsou stejně krásné v létě iv zimě. Rostlina se také nazývá „shiritsa“, „ocas kočky nebo lišky“, „kohouty“ a „oxamit“. Přes všechny výhody jsou některé divoké druhy považovány za plevele a nemilosrdně zničeny.
Botanický popis
Amaranth je jednoletá nebo juvenilní tráva se silným tyčovým oddenkem, který proniká hluboko do půdy. Vzpřímené, rozvětvené stonky tvoří hustý, štíhlý výhonek s průměrnou výškou asi 1,5 m. Některé druhy rostou o 30-300 cm. Stonky se svislými drážkami mají šedozelený žlázový povrch.
Pravidelné listy řapíku obyčejné zelené nebo fialové barvy jsou poměrně velké. Jejich matný povrch má dekorativní vlastnosti díky zbarvení a reliéfním žilám. Olistění se vyznačuje kosočtvercovým, vejčitým nebo oválným tvarem. V horní části před špičatým okrajem je zářez.
Amaranth kvete počátkem léta. Malé husté klásky jsou vytvářeny na vrcholu stonku v osách listů, které jsou spojeny do složité laťky. Obzvláště dlouhé uši mohou růst nejen svisle, ale také viset. Měkké, jako samet, větvičky jsou malovány do vínové, fialové, žluté nebo nazelenalé. Druhy jsou dvojdomé nebo jednodomé. Corollas jsou tak malé, že je velmi obtížné rozeznat jednu květinu v květenství. Je bez okvětních lístků nebo se skládá z pěti špičatých listin a krátkých tyčinek. Krásné panicles jsou zachovány až do mrazu.
Po opylení ovoce dozrává - ořechy nebo semena. Zrání se semena vysypávají na zem sama. Každá rostlina může produkovat až 500 tisíc plodů. Malá zaoblená zrna jsou krémová nebo světle žlutá. V 1 g semen je až 2500 jednotek.
Druhy a odrůdy amarantu
Rod Amaranth spojuje více než 100 druhů. Některé z nich se pěstují jako pícniny a zeleninové plodiny.
Amarantová zelenina. Rostlina obsahuje maximální množství živin. Má krátkou vegetační sezónu a vytváří velké množství zelené hmoty. Jí nejen zrna, ale také listy a mladé výhonky. Zelení jsou připraveni k použití po 70 až 120 dnech po setí. Populární odrůdy:
- Opevněná - odrůda raného zrání až do výšky 1,4 m s hnědými květenstvími;
- Opopeo - zeleno-bronzové listy se používají v salátech a prvních pokrmech, červené květy;
- Bílý list - rostlina do výšky 20 cm s bledě zelenými listy je vhodná pro pěstování na parapetu.
Amaranth je sledován. Roční s rovnými, mírně rozvětvenými stonky roste 1-1,5 m na výšku. Velké vejčité listy jsou zbarveny zeleně nebo purpurově zeleně. Malinové květy se shromažďují ve složitých štětcích. Předvádí se na křoví od června do října. Odrůdy:
- Albiflorus - rozpouští bílé květenství;
- Grunschwanz - rostlina do výšky 75 cm je pokryta šarlatovými květenstvími.
Amaranth je vržen zpět. Ročně až do výšky 1 m mají kořen prutu a mírně rozvětvenou stopku. Na načervenalé nebo světle zelené výhonky je krátká hromada. Ovocné listy jsou zúženy na řapík. Jeho délka je 4 až 14 cm a její šířka je 2 až 6 cm. Kvetení nastává v červnu až srpnu. Válcové květenství v osách listů jsou zbarveny zeleně.
Amaranth je tříbarevný. Ozdobně-listnatý jednolitý vrchol 0,7-1,5 m se vyznačuje rovnou mírně rozvětvenou stopkou. Růst pyramidálního tvaru sestává z podlouhlých listů s protáhlou a zúženou hranou. Několik desek je kombinováno na deskové desce. Zelený povrch s velkou žlutooranžovou skvrnou na základně je skvrnitý malinovými žilami. V červnu se objeví velká žluto-červená květenství. Odrůda je velmi úrodná. Odrůdy:
- Amaranth loosestrife - pyramidální koruna je pokryta protáhlým bronzově zeleným listím až do šířky 6 mm a délky až 20 cm;
- Osvětlení - únik 50 - 70 cm na výšku je pokryt velkými pestrobarevnými listy s oranžovými, červenými a bronzovými skvrnami.
Pěstování osiva a výsadba
Pro letničky je jediná dostupná propagace osiva. V mírném podnebí je vhodnější pěstovat sazenice. Na konci března se připravují desky s pískem a rašelinovou půdou. Semena jsou rovnoměrně rozložena do hloubky 1,5 - 2 cm, Země je stříkána ze stříkací pistole a pokryta průhledným filmem. Skleník je umístěn na osvětleném místě s teplotou vzduchu + 20 ... + 22 ° C. První výhony lze detekovat po 4-6 dnech. Přístřešek je odstraněn, ale i nadále pravidelně stříká rostliny. Zhuštěná místa jsou ztenčena tak, aby se kořeny nemotaly a sazenice se navzájem nezasahovaly. Sazenice se třemi pravými listy jsou ponořeny v samostatných květináčích.
Sazenice jsou vysazeny na otevřeném terénu na konci května, kdy se země dobře zahřeje a nebezpečí mrazy zmizí. Amaranth je zasazen do řad se vzdáleností 45-70 cm. Vzdálenost mezi jednotlivými keři závisí na výšce odrůdy a je 10-30 cm. Oddenek je prohlouben na úroveň kořenového krku. Během 1 - 2 týdnů po výsadbě je třeba rostliny hojně zalévat. V případě nočního chlazení jsou postele pokryty filmem.
V jižních oblastech může být amarant okamžitě vysazen na otevřeném prostranství. Výsadba se provádí na jaře, když se země zahřeje do hloubky 5 cm. Země se před setím zasévá minerálními hnojivy. Je nutné zvolit komplexy s minimálním obsahem dusíku. Semena jsou rozmístěna podél drážek do hloubky asi 15 mm. Vzdálenost mezi řadami by měla být 40 - 45 cm. Výběry se objeví po 7 až 9 dnech. Jsou ztenčeny tak, že vzdálenost je 7 až 10 cm. Při počáteční výsadbě (začátkem dubna) mají sazenice čas na růst, než se objeví plevele, a není třeba plevel. Při pozdější výsadbě je třeba amarantu plevelovat, aby plevel neovlivňoval jeho vývoj.
Tajemství venkovní péče
Amaranth je docela nenáročný. Na správném místě je péče o rostliny prakticky zbytečná. Nejhrudnější sazenice v prvním měsíci po výsadbě. Spiknutí Shiritsa potřebuje otevřené a slunné. Půda by měla být vypuštěna a uvolněná. Žádoucí jsou půdy s mírně alkalickou reakcí. Týden před výsadbou se do půdy zavedou nitroaminofosky a hasené vápno.
Zalévání mladé rostliny by mělo být mírné, aby voda nestagnovala v půdě. Zvláště nežádoucí je zamokření během chlazení. Po zalévání se povrch země poblíž keřů uvolní a plevele se odstraní. Dospělé exempláře se silnými oddenky jsou schopny extrahovat vodu z hlubokých vrstev půdy a potřebují zavlažování pouze při dlouhodobém a silném suchu.
2 týdny po výsadbě sazenice provedeme první vrchní obvaz. Alternativní řešení minerálního komplexu, mulleinu a dřevního popela. Celkem se hnojivo během sezóny aplikuje až čtyřikrát. Udělejte to ráno po malém zalévání. Potom nebude ovlivněn kořen a stonky.
Když spodní listy na stonku začnou zčervenat a uschnout, nastal čas sbírat semena. Květenství se začne snižovat zdola. Jsou usazeny ve stínu, aby uschly. Po 12 až 16 dnech se semena seberou. K tomu jsou vtírány mezi dlaně a uvolňují semena. Poté jsou prosety jemným sítem a vloženy do textilního nebo papírového sáčku.
Imunita amarantu je silná, není to pro nic za nic, že dospělá rostlina je srovnávána s houževnatým plevelem. Se stagnací vlhkosti v půdě se houba rychle vyvíjí, což vede k chorobám, jako je hniloba kořenů a plísně. Ke zpracování jsou keře ošetřeny Bordeauxovou kapalinou, vitriolem nebo koloidní sírou.
Mšice a weevils se usadí na sukulentních listech. Rostliny příliš neobtěžují a mohou být škodlivé pouze v rané fázi vývoje. Insekticidy (Karbofos, Actellik) pomáhají vyrovnat se s parazity.
Užitečné vlastnosti amarantu
Amaranth je oprávněně považován za zdroj zdraví. Je to skutečný sklad užitečných látek. V kořeni, listech a plodech jsou obsaženy tyto látky:
- vitaminy (C, PP, E, skupina B);
- makrobuňky (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- protein
- polynenasycené mastné kyseliny.
Šťáva z čerstvých listů, odvarů, infuzí vody a alkoholu se používá interně a externě. Posilují imunitní systém, pomáhají chránit před nachlazením nebo se spíše zbavují nepříjemných symptomů. Komprese usnadňuje léčbu plísňových infekcí, herpesu, psoriázy, ekzému, popálenin, akné a také zvyšuje regenerační vlastnosti pokožky. Účinné látky působí proti tvorbě nádorů v těle a také bojují s účinky radiační terapie. Léky také pomáhají při srdečním selhání, hypertenzi, ateroskleróze a cukrovce. I v případě nespavosti, stresu nebo neurózy nelze léčivou infuzi vyloučit.
Kontraindikace pro použití jsou alergie, individuální nesnášenlivost, sklon k hypotenze, cholecystitida, pankreatitida, cholelitiáza.
