Dýně je známá již několik tisíc let před naším letopočtem. Na území Ruska byla tato zelenina distribuována v 16. století. Dnes je dýně nejen hodnotným přírodním produktem, ale je také používána jako účinný terapeutický a kosmetický přípravek. Jeho semena mají zvláštní příznivé vlastnosti. Jako další terapie se používají k léčbě různých onemocnění, stejně jako k obnovení kůže, vlasů a nehtů. Chcete-li zlepšit zdraví a zlepšit vzhled, musíte vědět o výhodách a nebezpečích dýňových semen.
Složení a výhody dýňových semen
Dýňová semena obsahují obrovské množství vitamínů, minerálů, kyselin a biologicky aktivních látek. Důležitým rysem produktu je to, že nehromadí toxické látky.
Chemické složení a KBR
Dýňová semena jsou vitaminem a živinami potřebnými pro tělo.
Nejužitečnější semena kruhové dýně, spíše než podlouhlé, připomínající meloun
Užitečné vlastnosti produktu
Díky bohatému chemickému složení dýňových semen mají tyto užitečné vlastnosti:
- protizánětlivé;
- anthelmintikum;
- uklidňující;
- tonikum;
- diuretikum;
- choleretická;
- čištění;
- antioxidant;
- hojení ran;
- antisklerotická;
- antialergická;
- omlazující.
Výše uvedené vlastnosti semen a minimální počet kontraindikací z nich činí produkt, který je užitečný jak pro dospělé, tak pro děti. Při pravidelném používání tohoto přípravku v potravinách se normalizuje činnost kardiovaskulárních a nervových systémů, zlepšuje se činnost mozku a gastrointestinálního traktu, stimuluje se tvorba krve a posiluje se imunita.
Dýňové semena rychle zvyšují pracovní kapacitu a regulují produkci hormonů.
Prostředky založené na dýňových semenech se používají při léčení:
- bronchitida;
- zácpa;
- anémie;
- osteoporóza;
- hypertenze;
- angina pectoris;
- nespavost;
- diabetes;
- choroby štítné žlázy.
Výhody pro ženy
Produkt žen pomáhá zastavit proces vyluhování vápníku z těla, který se často vyskytuje v dospělosti. Aktivně bojují proti nemocem urogenitálního systému.Při menopauze je velmi užitečné používat dýňové semínky, protože obsahují dostatečné množství fytoestrogenů. Tyto rostlinné hormony snižují nepříjemné pocity během návalů, odstraňují depresivní stavy a zlepšují spánek. Velké množství tryptofanu v semenech pomáhá zmírnit bolesti hlavy a bolesti kloubů.
Dýňová semena pomáhají bojovat s kožními změnami způsobenými věkem, pomáhají obnovit jeho pružnost a dokonce i barvu, stejně jako hladké vrásky. S řádným používáním přípravků na bázi semen, jak vnitřně, tak i zvenčí, se pokožka stává hladká a čerstvá.
Domácí léky na bázi dýňových semen zlepšují stav nehtů, posilují vlasové kořeny, eliminují lupy a svědění
Výhody pro muže
Pravidelné používání dýňových semen se doporučuje pro muže, zvláště po čtyřicet let. Vysoký obsah zinku a ligninu v nich přispívá k prevenci vývoje prostatického adenomu a různých zánětů pohlavních orgánů. Semena zvyšují hladinu testosteronu, což zlepšuje účinnost a kvalitu spermií. Proto se často používají jako další terapie při léčbě mužské neplodnosti.
V současné době trpí velké množství mužů ateroskleróza, která vede k rozvoji infarktu a mrtvice. Velké množství aminokyselin ve složení dýňových semen pomáhá při boji s těmito nemocemi. Těm zástupcům silnějšího pohlaví, kteří mají alopecii, se doporučuje používat domácí masky na vlasy založené na dýňových semenech.
Výhody a poškození dýňových semen během tepelného zpracování a způsobů vaření
Aby se tykví udržely v maximálním množství všech užitečných látek, musí být správně sklizeny a skladovány. To se děje takhle.
- Semena musí být odstraněny z dýně, vyčištěny z žil a dobře opláchnuty.
- Šířte semínky v tenké vrstvě na plech a vysušte je na slunném místě, občas mícháte. Trouba nebo sušička pro sběr tekvicových semen není vhodná, protože během procesu sušení je zničena většina cenných prvků (vitamíny, enzymy, enzymy).
- Poté, co se slupka osiva stává suchá a křehká, musí být rozdělena do tkaninových sáčků nebo skleněných nádob s víčkem.
Skladování hotových surovin by mělo být udržováno na chladném a suchém místě po celý rok.
Není žádoucí ukládat semena do tekutých sáčků
Raw
Pokud se k ošetření používají dýňová semínka, musí být surové. Suší se a používají se jako celek a drcené. Doporučujeme používat semena vlastního polotovaru. Výrobek zakoupený v obchodě může obsahovat různé přísady.
Smažené
Pražené semena se nedoporučují pro lékařské účely. Nejčastěji se používají k přípravě různých kuchařských pokrmů jako originální koření. Během pražení dochází ke zvýšení kvality aromatických vlastností produktu, ale současně dochází ke ztrátě velkého množství živin. Navíc pražené semena obsahují významné množství oxidovaných tuků, různých peroxidů a aldehydů. Proto jejich časté užívání přináší nejen zdraví přínosy, ale také může být škodlivé.
Kalorie pečené tekvicové semena (asi 610 kcal) lze považovat za podávané vepřové šišky kebab
Sušené
Nejlepší je používat semená ve sušené formě: jsou užitečnější a dobře absorbované v těle. Jezte je třeba oloupat, zatímco můžete přidávat semena do obilovin, masa, pečiva, domácího chleba atd.
Oloupané
Pokud jsou potřebné loupané dýňové semínky pro výživu nebo pro přípravu léků, doporučujeme je okamžitě uvolnit ze slupky před použitím. Plášť chrání osivo před vnějšími vlivy. Během skladování se oloupané semena rychle oxidují a stanou se nejen nepříjemnými pro chuť, ale také nebezpečnými pro zdraví. Kromě toho kůže a film pod ním obsahují výrazně více živin než samotná zrna.
Chcete-li zvýšit účinek léčby, měli byste buď dobře žvýkat celé dýňové semínko dobře, nebo jeden z nich jídlo, broušení v mlýnku na kávu. V závislosti na onemocnění av souladu s receptorem může být smíchán v syrových vejcích, medu, mléce a dalších složkách. Důkladné mletí dýňových semen podporuje lepší absorpci cenných prvků.
Klíčil
Klíčící semenné tykve mají největší terapeutický účinek. Chcete-li to provést, měli by se rozložit na látku v mělké desce a nalít trochu vody. Kontejner by měl být umístěn na dobře osvětleném a teplém místě. Na rozdíl od například z pšenice, neměli byste očekávat výhonky z dýňových semen.Můžete je použít již 12 hodin po namáčení. V závislosti na preferencích chuti může proces klíčování pokračovat až na tři dny. V takovém případě musíte osivo vypít několikrát denně a naplnit čerstvou vodou. Rozkrájené suroviny lze rozdrtit směšovačem. Je to biologicky aktivní přípravek, který je dobře digerován.
Látky obsažené v dřeně se lepším způsobem vstřebávají než u suchých semen.
Dýňový olej
Olej se také vyrábí z dýňových semen. Má větší koncentraci živin než samotná semena a je také snadno použitelná. Může být použit jak v kulinárních, tak i lékařských a kosmetických účelech. Má zelenohnědou barvu a vyslovuje ořechovou chuť.
Nejúčinnější dýňový olej je lisován za studena. Při výběru je třeba věnovat pozornost jeho ceně. Kvalitní výrobek nemůže mít nízkou cenu, protože potřebuje tři kilogramy osiva k výrobě jednoho litru oleje. Doporučuje se rovněž zakoupit obal z tmavého skla, který zabraňuje oxidaci.
Dýňový olej lze použít jako změkčovadlo pro ochranu proti větru nebo nachlazení, se zvětralou a popraskanou kůží.
Dýňová mléka
Pro zdravotní účely můžete získat mléko z produktu. Je to chutný a zdravý nápoj, který se dá snadno udělat doma. Postupujte takto:
- tekvicové semena - 1 šálek;
- voda - 350 ml;
- data - 5-7 kusů;
- Skořice - na chuť.
Způsob přípravy:
- Namočte dýňová semínka do kůry 2-3 hodiny.
- Namočené semena se spojují s vodou, procházejte v mixéru a napněte.
- Nakládejte výsledné mléko s loupanými daty a skořicí.
Tento nápoj nejen pomáhá léčit mnoho nemocí, ale také zlepšuje vzhled. Nápoje by měly být užívány denně a nikoli snídani po celý týden. Poté budete potřebovat přestávku po dobu 5 dnů a začít znovu konzumovat mléko.
Pomocí mléka se můžete zbavit některých parazitů.
Kontraindikace a možné poškození
Vedle léčebných vlastností má semínka také kontraindikace. Neměly by být spotřebovány, pokud jsou k dispozici:
- onemocnění gastrointestinálního traktu v akutní fázi;
- urolitiáza a onemocnění žlučníku;
- cholecystitida;
- pankreatitida;
- průjem;
- alergická reakce;
- individuální nesnášenlivost.
Vzhledem k tomu, že semena z dýní mají vysoký obsah kalorií, překročení doporučené denní dávky může vést k nárůstu hmotnosti. S opatrností byste měli používat produkt s nízkou kyselostí žaludeční šťávy. Pokud máte problémy se žaludkem nebo střevem, měli byste okamžitě přestat konzumovat semena. Dýňová semínka také nemusí kliknout a předběhnout. To pomůže ušetřit zubní sklovinu.
Jak používat: denní sazba
Při absenci kontraindikací doporučují odborníci na výživu, aby dospělí konzumovali denně více než 300 g dýňových semen. Pro děti do 5 let stačí 75 g a od 5 do 10 let 150 g výrobku. Dýňová semena mohou být použita jako samostatný výrobek nebo jako přísada pro polévky, přílohy, saláty, předkrmy, omáčky a krémy. Semena jsou přidávána také do různých pečiva a nápojů.
Nuance použití během těhotenství
Dýňová semena budou užitečná pro ženy v jakékoli fázi těhotenství. Velmi dobře bojují s toxikózou, která často způsobuje nepohodlí v prvním trimestru.V budoucnu semena pomáhají vypořádat se s zácpou a otoky. Jejich vyvážené chemické složení umožňuje přirozeně očistit střeva a odstranit přebytečnou tekutinu.
Aby se žena během těhotenství cítila dobře, stačí sušit sušené dýňové semínko s kůží a během dne užívat 50 g prášku s vodou nebo mlékem. Také podle vaší chuti můžete přidat do různých kuchařských pokrmů nebo nápojů.
Všechno je v mírném postavení dobré, takže očekávaná matka potřebuje denně jíst asi 100 g sušených semen. Také se nedoporučuje jíst večer kvůli vysokému obsahu kalorií.
Pravidelná konzumace dýňových semen vyživuje tělo budoucí matky a plodu dostatečným množstvím vitamínů a minerálů.
Kojení
Pivovarská semena během kojení stimuluje produkci mléka. Současně však musíte sledovat reakci dítěte. Pokud nejsou žádné vedlejší účinky, můžete použít 50 až 100 g sušených semen nebo jídla denně.
Pro krmení
U doplňkových potravin se doporučuje, aby se sušené dýňové semínko začlenilo do stravy dítěte od jednoho roku věku.K tomu jsou oloupány, rozemlety na prášek a přidávány v malých množstvích do obilovin a zeleninových pyré. Po zubu a zesílení zubů je možné mu dát několik celých zrn bez pláště.
Recepty na opravu dýňových semen
Pro ošetření různých chorob dýňových semen můžete použít následující recepty:
- Pankreatitida. Při této chorobě stačí jíst přibližně 30 dýňových semínek bez šupy půl hodiny před snídaní. Přispívají k normalizaci pankreatu ak obnově žaludeční sliznice. V takovém případě by neměla být nemoc v akutní fázi. Je nemožné, aby semena byla pražená, slaná nebo sladká. Taková situace může pouze zhoršit průběh onemocnění. Doporučujeme používat dýňová semena s čerstvou zeleninou, která zlepší trávení.
- Diabetes. Semena dýně pomáhají udržovat požadovanou hladinu glukózy v krvi. Současně glykemický index produktu je 25. S diabetes mellitus 2 lžíce. l Tekvicová moučka se vaří v 500 ml vroucí vody, naplní se jednu hodinu, přefiltruje a 200 ml dvakrát denně. Kurz trvá měsíc.Poté je třeba provést dvoutýdenní přestávku a v případě potřeby opakovat léčbu.
- Giardiasis. Pro odstranění parazitů je třeba 300 g loupaných tekvicových semen mletých na prášek a kombinovat s 50 ml vody a 100 g medu. Směs dobře promíchejte a pojímejte malé porce 1 hodinu před snídaní. Léčba probíhá po celý týden.
- Adenom prostaty. Pro léčbu a prevenci onemocnění se doporučují kuličky dýně medové. Provedete to, rozemletý šálek loupaných dýňových zrn, míchat 150 ml medu a důkladně promíchat. Poté je ze získané směsi nutné vytvořit malé kuličky a uložit je do chladničky. Vezměte jeden kus za půl hodiny před snídaní po dobu jednoho měsíce. Po skončení kurzu je nutné 10 dní odpočinout a poté pokračovat v léčbě.
Použití dýňových semen s medem pro prevenci prostatitidy snižuje výskyt exacerbací chronického onemocnění jednou za rok
- Polypy v žaludku. Chcete-li vyřešit tento problém, musíte připojit 2 kuřecí vejce s 2 lžícemi. l olivový olej a 2 lžičky. Strava z dýňových semen. Poté výslednou směs dobře protřepete, pak půl hodiny ve vodní lázni, ochlaďte, nalijte do skleněné nádoby a odešlete do ledničky. Jezte 1 lžičku.složení za půl hodiny před snídaní za měsíc. Je třeba střídat 5 dnů užívání drogy s 5denní přestávkou.
Chudnutí
Navzdory vysokému obsahu kalorií z dýňových semen mohou být použity pro snížení tělesné hmotnosti. Semena by měla být použita pro snacking, což pomůže nasytit žaludek a snížit chuť k jídlu. Současně by měl být doporučený denní příjem snížen na polovinu.
Dýňová semena jsou cenným potravinářským produktem. Mohou být také použity při léčení různých onemocnění a obnovení atraktivního vzhledu. Vzhledem k tomu, že mají spíše aktivní účinek na tělo a mají řadu závažných kontraindikací, je nutno před jejich použitím konzultovat odborníka a v případě potřeby podstoupit vhodnou prohlídku.
