Kandované dýně a jiné ovoce jsou dezertní jídla ve vaření. Vaření šťavnatého ovoce v sirupu, po kterém následuje sušení, je zábavný proces, na jehož konci jsou získány nádherné sladké kousky.
Pokud chcete získat kandované ovoce s marmeládovou strukturou, je lepší vyzdvihnout nejobvyklejší dýně třídy Accord, Aport a další. Účinek "sušenky" se získává ze škrobových dýň, japonských a francouzských odrůd.
Dýně kandovaná bez přísad
Ti, kteří se zajímají o způsob, jak vyrobit dýně kandované ovoce, jsou nabízeny jednoduchý recept, který bude potřebovat 1 kg pomerančových bobulí. Ti, kteří chtějí zředit chuť dýně s kyselinou, můžete přidat 1 citron v kompozici, která je nakrájena na poloviční kroužky a umístěna na povrchu nakrájené dýně. 300 gramů cukru pomůže otočit dýně na kandované ovoce.
Vaření:
- Sejměte kůru nůžem, nakrájejte kuličku na polovinu a odstraňte semena.
- Řez buničiny do malých kostek.
- Vezměte hrnec, na jehož dně položte kousky a zakryjte cukrem. Pro ty, kteří se rozhodli spojit dýně s citronem, přidejte vrstvu citronů na polkruhy. V 12 hodin v ledničce.
- Vložte hrnci na kamen a vařte obsah po dobu 5 minut.Odečtěte a nechte vychladnout při pokojové teplotě po dobu 4 hodin. Opakujte postup dvakrát.
- Surovinu vložte do síta a vyčkejte, až dojde k vyčerpání veškeré husté kapaliny.
- V tuto chvíli připravte troubu a ohřejte ji na 100 stupňů. Umístěte kus válcované fólie na plech na pečení, na který umístit kusy dýně. Vložte do trouby a vysušte po dobu 4 hodin.
- Sušené kandované ovoce posypané práškem a můžete jíst.
Kandované ovoce skladujte v suché nádobě pokryté pergamenovým papírem.
Čokoládové cukroví pokryté cukrovinky
Sladké bonbóny z tohoto ovoce lze zlepšit jejich pokrytím kakaovou polevou. Dýňová dýně doma bude vyžadovat pouze jednu rostlinu melounu. Pro sirup je třeba připravit 5 velkých sklenic cukru a 3 sklenice vody. Dříve zmíněné kakao v množství 3 čajové lžičky přesahuje glazuru. Na stejném čokoládovém nátěru stále potřebujete 70 gramů másla, 8 velkých lžic cukru, 4 velké lžíce mléka a lžičku medu.
Vaření:
- Umyjte a vyčistěte dýně. Rozdělte na dvě části a odstraňte semena.
- Střih na kusy střední velikosti.
- Nalijte cukr do hrnce a přidejte studenou vodu.Vařte sladkou tekutinu a vložte dýňové kostky do ní.
- Vařte minutu ingrediencí a vypněte teplo. Směs nechte vychladnout a nasytit cukrem po dobu 10 hodin. Během této doby znovu vaříme minutu. Udělat tuto práci 3-4 krát. Takže to bude trvat až 2 dny. Po posledním chlazení odeberte kusy a vložte je do sítka, aby se veškerá kapalina vypustila po dobu 2 hodin.
- Připravte dýňovou kandovanou kůru v troubě při nízkém ohni asi 3 minuty. Kovový plech na pečení je pokryt pokrmy s potravinovou fólií, na kterých jsou kousky zřídka umístěny tak, aby se navzájem nedotýkaly.
- Veškeré specifikované složky na lazurní směsi a vařit po dobu 5 minut v hrnci.
- Ponořte každý kus samostatně do pánve s glazurou, čímž pokryjete jeho povrch čokoládou. Vyjměte a vložte stejnou fólii na plech.
- 30 minut po nastavení polevy jsou kandované ovoce připraveny k použití. Bon appetit!
Řezání kandovaného ovoce po varu se snižuje dvakrát, toto by mělo být při přípravě složek zohledněno.
Dýňové bonbóny s oranžovou barvou
Oranžová příchuť se dokonale mísí s dýňovou příchutí, což dává pokrmu citrusovou chuť.Jednoduchý recept na kandované dýně v troubě s přidáním 2 pomerančů pomůže vytvořit sladkou radost pro celou rodinu. Dýně budou potřebovat 2 kilogramy a pro sirup potřebujete 700 gramů cukru a sklenici vody. Vanilín, skořice, hřebíček dává konečnou sladkost pikantní vůně a chuti. Povrch kandovaného ovoce může být případně vypuštěn práškovým cukrem nebo škrobem.
Vaření:
- Oranžová se zbaví slupky a rozdělí se na akcie.
- Vyčištěná dýně bez semen a přeměnit na plátky kostičky.
- Vařte sirup, dortík a plátky pomeranče a vaříme 7 minut. Odložte hrnce na chlazení po dobu 8 hodin. Opět nasadit sporák a postup opakujte třikrát.
- Pomocí cedulky a kandované dýně umístěné v něm se zbavte extra zahuštěného sirupu.
- Krycí plech zakryjte fólií. Nejlépe vařené kandované nakrájené kostky a pošlete do mírně vyhřáté trouby po dobu 8 minut.
- Směs skořice, prášku, hřebíčku a zakryté ovoce z pečicí trouby s ní. Hotovo!
Kvantitativní připravenost určená jejich hustotou. Mírně masivní kus je považován za připravený.
Dýňové kandované ovoce jsou oblíbené u všech rodin díky příjemné sladké chuti. Oni jsou konzumováni jako slunečnicová semena, stejně jako při pití čaje.Ujistěte se, že se pokusíte vařit tuto sladkost doma.
