Podzim přišel do své vlastní, ale bobule pokračuje! Nechte třešně a třešně čekat až do příštího léta - ale na slunci jiskří, jako rubíny, bobule z koruny. A jsou stejně vzácné jako drahokamy. Ve skutečnosti obsahují kukuřice spoustu živin a vitaminů - a je důležité, že většina z nich je skladována i během tepelné úpravy. Proto je možné (a nutné!) Nejen jíst čerstvé dřeně v sezóně, ale i sklizeň kompoty a marmelády na zimu z rubínových bobulí!
Dogwood JamPokud je čerstvá koruna příliš kyselá, obzvláště pokud je sklizena před úplným zratem plodů, připravte jamkovitou šťávu a získáte lahodnou chuť, ve které je vyvážená kyselost, sladkost a svěží hněv.
Část kulinářské delikatesy alespoň jednou týdně vás nabádá energií a zdravím! Cornel tóny a povznášející proto, mít zásoby s krásnou a chutnou marmeládou, budete energický a veselý na podzim a v zimě! A ty se stanete nepříjemným nachlazením a viry - díky vitaminu C, phytoncides a esenciálním olejům obsaženým v kukuřičkách. Pokud se nicméně stane "chytit" ORZ - vzácné plody také pomohou, protože mají antipyretické vlastnosti.
Ti, kteří pravidelně jedí dogwood, zdravé srdce a silné nervy jsou kvůli minerálům draslíku a hořčíku. Vysoký obsah železa v bobulích udržuje hemoglobin na správné úrovni a užitečné rostlinné látky - flavonoidy - posilují stěny cév a čistí tělo. Pektin zlepšuje trávení. On také dává cornel jam lahodnou texturu, která se podobá spořitelně - bez zahušťovadel a želírovacích přísad. Mimochodem, můžete přidávat dogwood do jiných džemů, například maliny - to se ukáže silnější a krásnější, podobně jako rubínovou želé.
Dogwood JamDřeně také obsahují přírodní cukry - glukózu a fruktózu. Tento pár se vstřebává rychleji a lépe než rafinovaný cukr, takže se nabíjí energií a pozitivně mnohem účinněji než sladkosti! Zde je další bonus pro milovníky dogwoodů - hladina cukru v krvi bude normální. Proto místo tří lžící cukru v čaji nebo v čokoládovém baru je lepší si vzít vázu se zdravým, elegantním a chutným džemem z korunek! A jak ho vařit, zjistěte.
Složení pro džem s korálem:
- 1 kg dřeně;
- 800 g cukru;
- Trochu vody (ve spodní části hrnce).
Složení pro přípravu džemu z dřeněNejkvalitnější a sladké bobule - měkké, tmavé třešňové barvy. Ale pro džem a jasně červené, silné, mírně nezralé - jen upravte množství cukru podle chuti.
Jak si připravit džem z dřeně:
My bobule umýt v cedníku a necháme na chvíli nechat vodu běžet. Nalijte trochu vody na dno hrnce - půl centimetru vysoký, nepotřebujete moc - dřín dělá šťávu během vaření. Je lepší vybrat nádobí smaltované nebo z nerezové oceli. Není možné jamkovat v hliníkových nádobách - když se bobulový džus dostane do styku se stěnami nádobí, začíná oxidační reakce, a proto se nám nedaří získat užitek, který byl očekáván, ale naopak.
Umyté bobule dřeně vložené do pánve 
Přidejte cukr do bobulí 
Jam je vařený na nízké teplotě a stále se mícháDžem se vaří na nízké teplotě a neustále se míchá
Vložte jahody do hrnce a nasypte vrstvy cukru: cukrový cukr, znovu zpečte, nahoře se zbývajícím cukrem. Dali jsme sporák. Oheň nejmenší. Pokud vložíte pánev na velký oheň, cukr nebude mít čas na roztavení a džem může spálit.A s postupným zahřátím cukru se pomalu roztaví a přemění se na bobulový sirup. Pravidelně mícháme džem, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Růžové sladké kůže jsou odstraněny z varného džemu na talíři - když je v pohodě, zacházejte s dětmi, je to velmi chutné!
Dogwood JamNechte jam vychladnout a stát několik hodin, můžete odjet na noc. Pak znovu přivedeme k varu a vaříme 10-15 minut, rozprostřeme se do sterilních nádob a zavřete šroubové uzávěry. Tlačítko listu nelze použít - uvíznutí z korunek je dobře uloženo.
