Děkuji speciální elektrické spotřebiče, jako mikrovlnná trouba, elektrická sušička nebo aerogrill, sběr sušeného ovoce a zeleniny pro zimu je výrazně zjednodušen.
Stejné domácí spotřebiče lze úspěšně použít pro sušení nebo sušení hrušek, zvláště pokud je plodina bohatá a nechcete ztratit nadbytečné ovoce, které není vhodné pro skladování ve sklepě čerstvé.
Každé zařízení má vlastní provozní princip, režimy, přípustnou hmotnost naloženého produktu, výhody a nevýhody. Před přípravou sušeného ovoce je třeba vzít v úvahu možnosti jednotky, jakož i řádné zpracování hrušek.
Použití sušičky
Je možné vysušit hrušky v elektrické sušičce? Ano, je to nejen možné, ale také efektivně.
Po načtení všech hraček na palety je nastaven vhodný teplotní režim a po celou dobu pečení jednotky nebude vyžadovat velkou pozornost. Díky tomu máte spoustu volného času pro další aktivity.
Standardní sušárna pracuje tiše, má až 30 prostorných kazet, relativně kompaktní a spotřebovává mnoho energie. V závislosti na modelu spotřebič dodává horký vzduch ze spodní misky nebo ze strany.
Druhý typ je žádoucí, protože ventilace a oteplování se vyskytují rovnoměrně pro všechny úrovně.
Jednou z hlavních výhod elektrické sušárny je, že chrání ovoce hmyzu a cizích zápachů.
Spotřebič není závislý na povětrnostních podmínkách, při sušení na čerstvém vzduchu nebo na balkoně mohou být rozmazleny na oblačném a deštivém dni.
Nejšťastnější zahradník a hospodyně, která měla následující ruce odrůdy hrušky"Forest Beauty", "ananas", "Záporoží", "Clapp miláčku", "Ilinka", "William léto", "Bere", "Victoria".
Oni, a některé další odrůdy, jsou mírně tvrdé a chutné s malým počtem kamenných buněk. Vyhněte se sušení a silně kyselé pořadače hrušky - nebudou jen není vhodná pro tyto účely, ale může zničit chuťovou kvalitu budoucích kompotů a různé dezerty.
Jak sušit hrušky v sušičce? Váš způsob sušení hrušek v elektrickém sušičce se s vámi podělí o zkušeného zahradníka v tomto videu:
Základní pravidla
Jak vysušit hrušky v elektrické sušičce? V případě vaření sušeného ovoce z hrušek v elektrickém sušičce, první věc, kterou musíte udělat, je ujistit se, že máte pravidelné odrůdy. Pro sušení vhodného zralého ovoce, který není příliš hustý a není příliš vodnatý. Vyberte ty nejlepší a vyřešte je podle velikosti.
Každý ovoce pečlivě umyjte, pak se roztírejte 15 minut a vysušte. Poškozené plochy zanechané hmyzem, ptáky nebo po pádu, úhledně vyříznuté nožem na kůži. Core, zpravidla zcela odstraněno, ale pro kompoty hrušek může být krabice na osivo ponechána nedotčená.
Nic špatného se neděje, když vysušíte malé exempláře úplně, ale proces půjde mnohem rychleji, pokud je nakrájíte alespoň na polovinu. U větších, čtvrtin a menších podélných částí (každý lalok není tlustší než 1 cm) se stane ideální formou.
Pokud nakrájíte velkou hrušku, riskujete zpomalení sušení, protože budou připraveny kruhy s různými rychlostmi. V důsledku toho budou připravovány nerovnoměrně vysušené prstence.
Nezapomeňte krátké kousky ovoce spustit ve vroucí vodě (Stačí 4-7 sekund) a poté ihned ochladit v kontejneru se studenou vodou.
Postup blednutí chrání maso ovoce před ztmavnutím a prodlouží dobu skladování připravené sušené ovoce.
Léčba slabým fyziologickým roztokem bude mít stejný účinek a nebudou přitažlivé pro hrušky plodnost a dalšími škůdci.
Na každé paletě položte ovoce tak, aby mezi jednotlivými kusy bylo malý prázdný prostor - to umožní, aby horký vzduch proudil, aby se každou vrstvu vytáhl volně. Jedna vrstva paleta bude více než dost.
Vařit v elektrické sušičce byl rychlejší, pravidelně, každých několik hodin přesuňte palety a otočte je. S těmito jednoduchými akcemi si můžete být jisti, že každá "podlaha" s ovocem získá stejné množství tepla a čerstvého vzduchu, takže všechny kusy budou správně vysušeny.
Stupně sušení
Jak vysušit hrušky v elektrické sušičce? Kolik času? V průměru může sušení hrušky v elektrické sušičce trvat od 8 hodin do 24 hodin, častěji pro hrušky je to dost 12 hodin. Záleží to nejen na kvalitě plodiny nebo na samotném zařízení, ale také na tom, jak často vyměňujete palety na místech, na ovoce jemně nebo velkém.
Jakou teplotu potřebujete k sušení hrušek v elektrické sušičce? Zaměřte se na možnosti a výkon svých domácích spotřebičů. Pokud elektrická sušička pracuje správně, pak na mírné úrovni stačí teplota sušení 60-70 ° C.
Který režim je suchý? Ve středním režimu (přibližně 45-60 ° C) může trvat sušení v plně naplněné sušičce přibližně 12 hodin. Nepokládejte do vysokého režimu, aby nedošlo k poškození výrobku.
Jak zjistit připravenost? Hotový výrobek je zkontrolován na dotyk a chuť.
Jak vysušit hrušky v elektrické sušičce úplně? Nejvhodnější jsou malé hrušky nebo takzvané hra. Mohou být naloženy na palety, a to i bez řezání. Stejně jako u jemně nakrájených plátků je třeba celé ovoce několikrát otočit.
Teplota by měla být mírná, ale ne vysoká - takže si budete jisti, že dostanete sušené ovoce, a nikoli sušené ovoce pouze zvenčí.
Informace o tom, jak na suché pět kilogramů hrušek v elektrických sušárnách, se můžete dozvědět v následujícím videu:
Sušení v aerogril
Jak vysušit hrušky v aerogrilu? Vaření v Aerogrill má své nuance.
Za prvé, je počet dostupných zásobníků není větší než 4, což přispívá k optimální vaření o až 1 kg nakrájeného čerstvého ovoce (přibližně 5-6 velkých hrušek).
Proces sušení musí být pod pravidelným dohledem - vlhkost odpařit rovnoměrně ze všech kusů je třeba dělat přestávky.
Například, pokud budete trávit usušení hruška 20-30 minut a pak pár hodin dát Aerogrill pohodě, budete mít kompletní sušené ovoce po 24 hodinách.
Nenechávejte aerogril bez dozoru. Plodů nelepí ke stěnám a tácku ok pravidelně Ted bitů a jejich posunu.
Pokyny krok za krokem
Jak dlouho trvá sušení hrušek? S řádným dohledem a častými přestávkami po dobu 2-3 hodin může být kvalitativně Hrušky sušené na jeden den. Postupujte podle pokynů na aerogrill byly stanoveny maximální nastavení, budete dosažení požadovaného výsledku po dobu 30-45 minut.
Ale tato metoda není žádoucí, protože vlhkost nebude mít čas na odpařování rovnoměrně uvnitř a vně ovoce. Za tímto účelem je důležité zajistit kontinuitu Přístup čerstvého vzduchu.
Jakou teplotu je možné vysušit? 50-65 ° C s nejvyšší možnou úrovní větrání bude více než dost.
Který režim je suchý? Sušení hrušek v aerogrill bude bezpečnější, pokud je sušen v režimu s nízkou teplotou.
Jak zjistit připravenost? Plody by měly být elastické a suché na dotek. Hlavní věcí není přeexponovat hrušky v jednotce, aby nedošlo k tomu, že kusy byly příliš tenké a křehké. V případě, že hrušky vyjdou mokré a mírně přiléhají k prstům, bude trvat ještě pár hodin.
Jak sušit celé hrušky? Celé a zpracované vroucí vodou nebo solným roztokem Ovoce jsou položeny přímo na grilu aerogrill. Otočte je dostatečně často, abyste nemuseli odkousávat sušené ovoce z aerogrilu.
Recepty
Sušené ovoce z hrušek budou chutnější a vhodné jako nezávislý dezert, pokud je vařený před sušením nebo jednoduše namočte nakrájené ovoce do sladkého sirupu.
Přidejte litru vody několik lžíce cukru podle chuti, přiveďte k varu, pak můžete přidat ovoce.
Při použití aerogrilu připravíte lahodný ovocný dezert šlehané bílkoviny s cukrem nebo práškového cukru.
Smrkněte dvě kuřecí vejce a pečlivě oddělte žloutenky od bílkovin.
S pomocí mixéru rozšleháme protein při nízké rychlosti, postupně se zvyšuje, a lžičku cukru pomalu usnout, až do husté bílé hmoty. Chuťová kvalita krému může být diverzifikovatPokud i nadále aktivně šlehač a přidat trochu kakaového prášku (1-2 polévkové lžíce).
Menší krájené hrušky nebo kruhy rozšířil na jehle a ponořit do výsledného pusinky. Instalovat teplota 120-150 ° C se středním větráním. Po 20-30 minutách můžete připravit připravenou misku.
sčítání
Po důkladném srovnání obou přístrojů, lze dojít k závěru, že aerogrill vyhrává minimální doba vaření, ale mnohem horší než velikost. Elektrický sušič je schopen obsahovat pár kilo hrušky, při jednání s Aerogrill, budete muset změnit více než jednu porci ovoce.
Samozřejmě, když nemusíte volit, můžete vždy sledovat radu správnou přípravu sušení s domácím spotřebičem, který máte.
