Podzim je čas sklizně. Všichni letní obyvatelé se zajímají o to, jak udržet výsledky svých jarních a letních prací co nejdéle. Obzvláště těžké uložit taková lahodná a šťavnatá, ale velmi rozmarná ovoce jako hrušky.
Ačkoli hrušky jsou udržovány mnohem horší než jablka, ale přesto je udržet pro zimní použití to je docela možné. Zjistíme, jak.
Požadavky na web
Jak zachránit hrušky na zimu ve sklepě? Co by mělo být sklep nebo sklep?
Optimální teplota
Při skladování hrušek je nutné zachovat určitý teplotní režim. Optimální skladovací teplota pro hrušky se mění od 0 do +3 stupňů Celsia. To by mělo být zapamatováno ostré změny teploty jsou pro ovoce a zeleninu fatální, takže nezapomeňte pravidelně kontrolovat údaje o teploměru umístěném v místnosti.
Optimální vlhkost
Neměla by být zodpovědná ani s problematikou vlhkosti, protože by vedla k nadměrné vlhkosti rychlý úpadek, a na místě, které je příliš suché, hrušky ztratí svou šťavnatost a vrásky.Vlhkost vzduchu by neměla přesáhnout 90% a měla by být nižší než 85%. Chcete-li se zbavit přebytečné vlhkosti, pomůžete instalovat do rohů suterénu chlorid draselný nebo s kyselina sírová.
Jak připravit sklep?
Začněte přípravu na skladování vkladů hrušky předem.
2-3 týdny před sklizní, je nutné provést dezinfekce sklepa k ochraně plodiny před hnilobou a houbami.
Můžete použít kyselinu sírovou kouřová bomba, ale musíte důsledně dodržovat pokyny k použití nebo malovat podlahu, stěny a strop místnosti hnědé vápno.
Nezapomeňte na svou osobní bezpečnost, nezapomeňte nosit gumové rukavice a masku na ochranu obličeje.
Po dezinfekci je sklep těsně uzavřen, neměl by tam vstupovat několik dní. Po této době otevřete sklep pro větrání.
Příprava ovoce
Jak připravit hrušky pro dlouhodobé skladování ve sklepě? Správná sklizeň - slib dlouhého skladování. V žádném případě nestříkejte stromy, sbírejte hrušky by měly být pouze ručně, zatímco je důležité udržet stopky nepoškozené.
Před zálohou důkladně prověřit každá hruška - zda jsou mechanicky poškozené, zda začaly hničit. Poškozené hrušky musí být uchovávány v samostatné krabici a musí být nejprve konzumovány.
Jak uložit hrušky na zimu ve sklepě? O pravidlech pro shromažďování a ukládání hrušek a jablek v tomto videu:
Nežádoucí sousedství
S jakou zeleninou a ovocem může být a s nímž je nežádoucí ukládat hrušky?
Kromě toho některé druhy ovoce a zeleniny, jako jsou jablka, banány, švestky, rajčata a hrušky, obsahují velké množství ethylenu, což urychluje zrání a může vést k předčasné zhoršení, uložené v řadě produktů.
Aby se minimalizovalo negativní dopady ovoce a zeleniny na sebe, je nutné věnovat zvláštní pozornost otázce kompatibility výrobků. Nemůžete uložit hrušky poblíž brambory, protože to urychluje jeho klíčení, a samotné hrušky pohlcují škrobovou chuť.
Také nemůže Skladujte hrušky s mrkví, zelím a celerem. Ale s hruškami, jablky a broskvemi mohou být ukládány hrušky.
Připomínáme, že vedle brambor také nestojí za uchování a jablka, protože jsou rychlé ztratí dobu trvanlivosti, zklidnit a ztratit chuť.
Proto ukládat hrušky s jablky a brambory by měly být drženy co nejvíce od sebe.
Někteří milenci však si všimli, že pokud vložíte jablko do brašny, brambory nebudou tak rychle klíčí. Pomocí této metody můžete Držte brambory déle.
Výběr táry
Co mám ukládat? Nejlepším řešením při výběru kontejnerů pro skladování hrušek je dřevěné krabice s otvory pro cirkulaci vzduchu. Je nutné pečlivě zkontrolovat krabice na přítomnost vyčnívajících nehtů, které mohou poškodit ovoce.
Kromě toho je lepší dát krabice ne těsně a trochu nechat volný prostor mezi nimi. Pro nedostatek skříní můžete na nízkých dřevěných regálech umístit hrušky.
Jak správně položit? Stěny a spodní část krabice jsou lemovány několika vrstvami hustého papíru a každé ovoce je zabaleno tenký a měkký papír. Hrušky se skládají diagonálně a ujistěte se, že se stonky nedotýkají sebe a sousedního ovoce.
Nejvíce zelené hrušky by měly být umístěny ve spodním řádku a ty zralější by měly být umístěny v horním řádku. Pro ukládání hrušek můžete použít piliny nebo písek. Písek je předchlazen a chlazen.
V papírovém boxu se nalévá vrstva pilin nebo písku o délce 1 až 2 cm, vyložené hrušky stonky vzhůru a pokryté pískem. Pak položte další vrstvu, která je rovněž pokryta pískem. Všimněte si, že ovoce, které položíte, musí být suché.
Podmínky úspor
Trvanlivost hrušky závisí stupně. Nejhorší je skladování letních odrůd hrušky. Spravedlivě udržují jejich svěžest ne více než několik týdnů.
Nicméně, odrůdy oblíbené Kappa a Williams může ležet před začátkem prosince. Podzim odrůdy jsou uchovávány po dobu šesti měsíců, v zimě - asi 8 měsíců.
Doba skladování také závisí na velikosti - lepší skladování střední nebo malé plody. Nezapomeňte z času na čas podívat se přes krabice s hruškami a odstranit zhnité ovoce. To pomůže prodloužit dobu skladování.
Pokud právě plánujete pěstovat hruškovou zahradu, pomůže vám článek "Sázenka hrušky v podzimním období".
Na trvanlivosti hrušek pozdní odrůdy paténa, Glubokskaya, Talgar krása a Běloruska později v tomto videu:
Správná sklizeň a výběr obalů, udržování optimálních podmínek v místnosti a správné balení ovoce - slib dlouhého skladování chutné a šťavnaté hrušky. Podle jednoduchých pravidel popsaných v článku můžete udržujte sklizeň co nejdéle a vychutnat si nádhernou chuť hrušek i v zimě. Ale pokud máte zájem o ukládání hrušky nejen v čerstvé formě, tím více detailů si můžete přečíst o tom v novinách, „trhavé hrušky na zimu doma“, „zmrazení hrušky na zimu doma“ a „hrušky sušení v zimě.“
