VEGGIE ŘÍZEK Z MLADÉ KAPUSTY. ZELÍ ŘÍZEK. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Zelný řízek je velmi chutná věc, zejména vegetariánská sotka z mladé kapusty. Ti, kteří odmítli jíst maso, se již dávno naučili připravovat úžasné věci z rostlinných produktů. Já, v hříšné záležitosti, se zasmál na tento recept, dokud jsem to sám nevyzkoušel. Zdá se, že v tomto speciálním vařeném zelí v chleba. Ale snažte se získat neuvěřitelně chutné. Pokud nejste na datum nebo službu, pak nalít horkou misku se zakysanou smetanou a posypeme čerstvou zelenou cibulí!

Zelí řízek - veggie zelí řízek

S tak chutným štíhlým patty se rozhodně budete chtít stát vegetariánem, nejméně jeden den v týdnu.

Doba vaření: 25 minut
Podávání: 4

Složení pro výrobu vegetariánského říčního říše:

1 malé vidličky mladé kapusty;
2 kuřecí vejce;
50 gramů pšeničné mouky;
100 g strouhanky;
50 ml oleje na smažení;
sůl

Způsob vaření vegetariánského říčního mladého kapusta

Vidlice mladé bílé zelí nakrájené na polovinu. Tato jídlo se dá připravit z pozdního zelí, ale pouze z jednotlivých listů.Pozdní zelenina nebude moci rychle uvařit v hlavě zelí a miska ztratí svou kůži.

Nakrájejte zelí na polovinu

Půlky nebo tři části nakrájejte poloviny hlavy v závislosti na velikosti. Řezte pahýl ne úplně. Snažte se ukázat zázraky virtuózního řezu a nechte tenký kus stopky tak, aby listy zelí nerozptýlily při vaření.

U mladé zeleniny je stonka jemná, bude vařená stejně jako listy.

Odřízněte poloviny hlavy

Dejte nakrájené kusy do malého kastrolu, přidejte 1-2 lžičky stolní soli, nalijte vroucí vodu, aby se voda úplně skryla.

Nakrájené zelí nalijte horkou vodu

Vařte po 6-7 minutách po vaření nad mírným teplem. Opatrně vyjměte, položte na síto nebo cedidlo skleněnou vodu a kusy ochlazujte.

Vaříme zelí

Nejprve převážíme zelí v pšeničné mouce. Jakékoli pivo obvykle začíná tímto. Pokud z nějakého důvodu nechcete přidávat mouku k misce, pak v této fázi ji můžete nahradit bramborovým nebo kukuřičným škrobem.

Podávejte vařené zelí v mouce

Smíchejte surové kuřecí vejce s malým štipkou soli, promíchejte vejce vidličkou tak, aby se bílá a žloutek spojily.

Ponořte mouku obalenou zelí do vaječné směsi.

Ponořte zelí do vajíčka

Pak zase zelí na strouhanky, rozevřte ze všech stran, aby se strouhanka úplně pokryla zeleninu. Krekery můžete vařit doma v troubě. Chcete-li to provést, nakrájejte chleba na malé kosky a osušte jej v troubě, dokud nehnědí na teplotu asi 120 stupňů Celsia. Pak rozdrte bochník v kuchyňském robotu.

Zelí zasejte na strouhankách

V pánvi s nepatrným povrchem nebo v litinové pánvi zahřejte 2-3 lžíce olivového oleje a smažte opět spíchnutí, až se na každé straně zbarví zlatavě. V našem případě má kotouč tři strany.