Jak vyrobit kouřovnu z improvizovaných prostředků

Obchod nabízí široký výběr uzených produktů. Ale poskytnout jim opravdu originální chuť a chuť, plně přizpůsobená individuálním potřebám, je schopna domácího kouření v horké nebo studené formě.

Jeho kuřácký kuřák se bude lišit od podobného domácího spotřebiče používajícího horký kouř, pouze od vzdálenosti oddělující komoru, ve které probíhá kouření, od zdroje tlejícího paliva.

Zařízení a princip udírny

Nejjednodušší udírna, neboť jakákoli jiná, mezi prvky jeho designu musí být zaměření, komora v uzavřeném prostoru,vybavené háčky nebo mřížkou pro zavěšení (rozložení) výrobků připravených ke zpracování, zařízení pro sběr tuku, které se nevyhnutelně uvolní během procesu.

Schematically jeho vlastní stacionární udírna může být reprezentována následovně.

Je také možné, že kamna budou hrát roli krbu. V tomto případě musí být kouřová komora instalována nad úroveň spalinového těsnění.

Výběr místa pro udírnu

Hlavní požadavek na umístění udírny - požární bezpečnost. Proces prodlouženého kouření bude nevyhnutelně doprovázen naléhavým zápachem, který se nemusí nutně odvolávat na sousedy kolem místa - je třeba je vzít v úvahu. Struktura by neměla být nesouhlasem s holistickou estetikou vnějšího vzhledu předměstského pozemku nebo domu.

Potřebné nástroje a materiály

Určení obsahu materiálové a technické základny, která bude potřebná pro výstavbu domácího (dacha) udírny, předchází volba navrženého návrhu.Možné a obrácené pořadí: typ konstrukce bude vzhledem k dostupnosti skutečných nástrojů a materiálů.

V žádném případě majitel nemůže dělat bez lopaty, řezný nástroj pro kov (nejlépe elektrický), vrtačka, poměrně těžké kladivo. V některých případech může být nutné svařování. Požadovala přítomnost vody, písku, cementu, cihel (kamenný zásah), železa a výrobků z něj (háčky, tyče).

Ovládejte udírnu vlastními rukama: krok za krokem

Kdokoliv může udělat udírnu u dachy. Není to tak obtížné, kromě toho je nyní mnoho doporučení k tomuto tématu.

Vytvoření kuřácké komory z hlavně

Upřednostňuje se sudo o objemu až 200 litrů s předem řezaným vrchním krytem, ​​řádně vyčištěným a umytým. Další kroky jsou uvedeny v jejich pořadí.

1. Pomocí vrtačky nebo jiného nástroje vytvořte otvor ve spodní části válce.
2. Vyrábíme mřížku (není možné), na které bude umístěn výrobek určený pro kouření (varianta - v horní části baru vytvoříme kovové pásy s háčky).
3. Vyrábíme jámu (lze ji zpevnit cihlami nebo zabutovat), položíme na ni hlaveň a z jámy kopáme mělký dvoumetrový výkop.Před instalací hlavně vložte do ní zásobník na sběr tuku. Průměr palety by měl být menší než průměr samotné hlaveň, jinak neudělí kouř.
Víš? Můžete vytvořit mastnou krabici z horního krytu odřezaného z hlavně.
4. Stavíme nad příkopem kryt z břidlice (plechy), zhora posypané půdou.
5. Roy malou jámu, ukládáme cihly - ukáže to pec.
6. Kapacita kouře zakryjeme žíněním a pevně ji zajistíme (je lepší použít ocelový drát).

Výsledek takto provedeného výrobního procesu je zřetelně viditelný na výkresech udírny, jejichž komora je vyrobena z barelu.

Výroba kuřácké komory z plechu

Ze železných plechů je možné vytvořit komoru válcové formy - pak opět bude jednoduchá udírna ze stejného barelu, vyrobená vlastními rukama s větším úsilím.

Proto použití žehličky zahrnuje nalezení nejvhodnější formy udírny pro jeho umístění v zemi. Pro mnohé, železná kostka bez horní strany se svařenými švy vypadá optimálně.

Vytvoření kouřící komory z cihel

Pokud domácí kouření se stala nedílnou součástí vašeho života, nebo jen za barel kamera železo nemusí stačit k vile udírny. Stejně jako v tomto případě, dělat a učinit domácí udírnu se svými vlastními rukama mnohem zásadnější, řekne rozšířené stavební materiál - cihla.

Zdivo se opírá o řešení písku a jílu, a ve spodní části podstatnější konstrukce může být opět vyroben z víka bubnu, nebo z odlišného materiálu Godyaev pro takové zatížení.

Vybavení komínu

Parametry komínů jsou určeny elementární: jeho hloubka se rovná bajonetu bajonetu a šířka odpovídá jeho šířce. Kouř by neměl unikat na povrch. Proto musí být vykopaný komín velmi opatrně pokryt břidlicovým nebo železným plechem. Nadzemní konstrukce je pokryta vrstvou zeminy.

Zařízení generátoru kouře (ohniště)

Klasická krbová kamna v obecném designu kuřáckých zařízení nevyžaduje žádné speciální technické triky ve svém zařízení.Nicméně, řemeslníci nemohou čekat na lidé mají tendenci být výsledek jejich úsilí rychleji než tradice poskytuje.

Ignorování továrna kouřové generátory, které lze zakoupit v obchodě, kde sídlí, vynálezci vytvořili mnoho z jejich vlastních zařízení pro výrobu velkého množství kouře, následuje vložení do udírny.

Vytvoření kouřový generátor s vlastníma rukama, údržbář může pocházet z použitých materiálů a dílů, které jsou pod rukou. Plechovka nebo plechovka je vhodná pro skříň, která je vhodná pro komín.

Provozní tipy

Chuťové vlastnosti kouřových výrobků jsou určeny použitým odpadním materiálem. Kuřáci se vyzývají, aby zapomněli, že existují jehličnaté stromy.

Piliny, hobliny nebo třísky musí být jalovce, dub, javor, třešeň, jablka a rakytníku. Po předčištění lze použít kůru, bříza a olše.

Za studena kouření jsou nejen spolehlivost vyráběných zařízení, ale také trpělivost osob, které je využívají - procházející v procesu teplotě 30 až 35 stupňů, obvykle trvá 5-7 dny, a může být odloženo. Haste může způsobit otravu jídlem.

Ovládání teplotního režimu a celkové intenzity procesu pomůže nepovinnému prvku klapky v horní části krbu. Obal, který je v pytlíku hoden na komoře, by měl být čas od času navlhčen vodou.

Lidová moudrost má ve svém arzenálu příklady zhotovení kouřící komory z kbelíku (než malého barelu?), Z již nepotřebné hrnce, tlakového hrnce, a to i ze staré ledničky. Někteří mistři vytvářejí elektrostatické zařízení pro urychlení procesu studeného kouření.

Bez ohledu na zvolenou metodu, jednoduchou i složitou, bude snaha vytvořit domácí udírnu pro studené kouření výrobků s vlastními rukama jistě úspěšná jak v technickém, tak kulinárním smyslu.