Krásné a užitečné, jak vytvořit květinovou lůžku s bylinkami v zahradě nebo zeleninové zahradě

Jakýkoli pokrm lze přidávat do lahodné chuti s kořením. Mohou být zakoupeny v každém obchodě, ale častěji v zimě čerstvé zeleniny za dobrou cenu, aby to bylo těžké. Přinášíme vám seznam pikantních bylin, jejichž kultivace se provádí ve vaší dachi.

Kde umístit kořeněné bylinky

Můžete umístit pikantní bylinky kdekoli, hlavním úkolem je určit velikost sadby vitamínů. Můžete je vysadit v mixbinderu, v zahradě nebo na parapetu domu. Pokud se rozhodnete pěstovat kořeněné bylinky, je lepší vytvořit pro ně vyvýšené lůžko, které dělí místo s cihly nebo kameny do několika zón. Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že pikantní byliny by měly být v blízkosti domu. Malý sklad koření na okenních parapetách poskytne rychlý přístup k trámům bez ohledu na počasí nebo sezónu, ale potřebují umělé osvětlení pomocí fytofilmů.

Seznam pikantních bylin pro chalupy

Pikantní bylinky, které lze pěstovat v zahradě, vám v tomto seznamu představujeme.

Koriandr

Ve starověku byl koriandr používán ve vaření a medicíně. Jedná se o každoroční rostlinu, která je součástí zastřešující rodiny. Také koriandr má jiné jméno - čínskou petrželku nebo koriandr.

Dřík je vzpřímený a dosahuje až 70 cm na výšku. Listy jsou široké, s širokými segmenty. Květy jsou malé a jsou uspořádány na deštníky na koncích stopky. Kvete v červnu nebo v červenci. Zřasené deštníky jsou řezány, protože tam jsou semena. Deštníky jsou sušeny, protřepávány a umístěny v papírových sáčcích.

Místo narození koriandru je východní Středomoří. Historie rostliny začíná ve starověkém Řecku od roku 1400 př.nl. Dřívější koriandr byl nazýván chybou, jako čerstvé listy vůně štěnice. Poprvé byla tato kořeněná tráva použita jako koření ze strany Římanů. Potom se stala populární v Anglii a poté se dostala do kolonizované Ameriky. Koriandr se používá při vzhledu prvních listů a přidává se do všech salátů, polévek, druhého jídla a omáček.

Velkou hodnotou koriandru je jeho sušené ovoce. Zelená je pro jídlo nestojí za to vzít kvůli nepříjemnému zápachu, ale pokud jsou usušené, vůně připomíná anýzu. Používejte sušené ovoce v chlebu Borodino, klobásy, konzervované ryby, omáčky a sýry.

Ze semen koriandru se vyrábějí esenciální oleje, protože obsahují vitamíny C a A, škrob, cukr, dusíkaté látky a mastné oleje.

Také kvůli vlastnostem koriandru používaného v medicíně, jmenovitě při přípravě galenických přípravků. Zlepšují trávení a používají se pro vředy a gastritidu. Používají se také v jiných lécích - antiseptické, analgetické a choleretické. Pivovarství semen a zelené listy koriandru se používá jako expektorant pro zánět plic a bronchitidu.

Petržel

Další typ pikantní byliny, která je součástí rodiny deštníků a používá se jako koření, se nazývá petržel nebo celer. Petržel je velmi populární v evropských zemích. Kvete na začátku léta a ovoce začíná od konce léta do podzimu. Toto koření patřil k posvátné rostliny Řeky kvůli vysokému obsahu vitamínu C. Petržel před mrkve přítomností beta-karotenu, obsahuje provitamin A.

Obsahuje vitamín B, draslík, železo, hořčík, inulin a kyselinu listovou.

Díky éterickému oleji se tato rostlina používá k nachlazení. Vhodný jako preventivní nástroj. Petrželová šťáva se používá pro srdeční onemocnění. Když s nadváhou by měli pít odvar z petržele s odvar z listů pampelišky a fenyklu.

Petržel je používán a v kosmetologii - v bělících maskách. Tráva pomáhá odstraňovat pihy a dává tváři zdravý lesk. Tato kořeněná rostlina se používá při vaření jako hlavní koření. Vhodné pro zdobení nádobí a jako přísady do příchutí.

Tymián

Trvalý tymián rostlin je členem rodiny labial květin. Tento keř roste až do výšky 40 cm. Kvetoucí tymián začíná v květnu a končí těsně před zářím.

Tymián obsahuje esenciální olej, dehet, hořkost, minerální soli a flavonoidy. Předepisuje se jako antipyretikum, diuretikum a uklidňující lék, protože obsahuje ursolické, kávové, chininové a chlorogenní kyseliny. Přiřaďte tymián s neuralgií a neurózy, nemoci trávicího traktu, střevní křeče a atonii.

Tymián má ostrou hořkou chuť a příjemnou silnou vůni. V podstatě vaření používá tymiánové listy. Je dobré je použít pro zeleninové pokrmy a fazolovou polévku.

Smažené pokrmy z tučného masa s přídavkem tymiánu mají pikantní chuť. V pečení, tymián zlepšuje chuť a dává chuť na všechny koláče a koláče. Používá se na kouření ryb a masných výrobků a při moření rajčat, okurky a cukety.

Dill

Dill je jednoroční rostlina z rodiny umbellate. Vláda je západní a střední Asie.

Dill byl poprvé zmíněn v starověkém egyptském papyru. Závod byl používán během kampaní na zlepšení trávení. V Řecku používali ve výživě a medicíně, stejně jako věnce z kopru. Římané z něj svazovali svazky odpuzujícího hmyzu. Kopr obsahuje vitaminy C, B2, A, P, PP, B6, vápník, fosfor, hořčík, železo a draslík.Díky tomuto bohatému chemickému složení má kopr vysokou nutriční hodnotu.

Používá se při vaření pro čerstvé saláty, při vaření ryb, masa, polévky a omáček. Jsou umístěny v plechovkách pro konzervaci, protože mají pikantní chuť a vůni. Výtažky ze semen a koprové zeleně se přidávají k parfému a jiným kosmetickým výrobkům. Na základě esenciálních olejů se vyrábějí krémy, kolínky a zubní pasty.

Kopr se také aktivně podílí na tvorbě léků, jako je anetin - používaný při onemocnění srdce. Rostlin zlepšuje laktaci, zrak a diurézu. Tinktura koprových listů se používá jako diuretikum a antispasmodika.

Sage

Salvia officinalis je často vysazena v mini-zahrádce a používá se v medicíně a vaření. Rodinou šalvěje je Středozemní moře. Vaření používá sušené šalvěj. Přidává se k polévkám, rýžovým pokrmům, salátům, masnému masu a plnku. Zlepšuje chuť vařených ryb. Přidejte šalvěj 5-10 minut před tím, než je jídlo připraveno.

Ve svých kořenech je kumarin a v semenech - 30% mastného oleje.Rostlina má protizánětlivé, hemostatické, regenerační vlastnosti. Aplikujte ho v léčbě anginy pectoris, neuritidy, diabetu, bronchitidy, popálení, kožních onemocnění, stejně jako onemocnění ledvin a jater.

Oregano

Oregano na vrcholu seznamu nejrůznějších bylin na pěstování v zahradě. Vůně oregano připomíná tymián. Rostlina dosahuje až 90 cm výšky a má rozvětvené kořeny. Listy jsou podlouhlé, ale stopky jsou chlupaté. Květy jsou malé, shromážděné v květenstvích ve formě panicles, mají růžovou-lilac barvu. Květy oregano v červenci a srpnu.

Letecká část rostliny se používá v medicíně. Stonky s květenstvími se shromažďují během kvetení a suší se.

Oregano má expektorant, protizánětlivé, antiseptické, analgetické, choleretické, zklidňující a hemostatické vlastnosti.

Složení oregano: flavonoidy, hořké, phytoncidy, éterické oleje, fenoly (Carvacrol a Timol), vitamíny C, B1 a B2.

Oregano se používá nejen ve vaření a medicíně, ale také v kosmetice.Přidejte do pleti na obličej a tělo, balzám pro posilování vlasů, parfémy. Dushitsu je umístěn v místech s rybami, masem, polévky z luštěnin. Přidejte ji a klobásu. Zachovává vůni a ostrost.

Tarragon

Tarragon vypadá jako palina. Rodná země - Mongolsko. Tato rostlina se také nazývá tarhun nebo dragoon tráva. To zahrnuje vitamíny B1, B2, A, C, hořčík, draslík, karoten, kumarin, kyselina askorbová, fosfor, železo a hořkost.

Poprvé se ve francouzštině ve století XVII používal estragon. Nyní se používá jako koření v kombinaci s citrónovou šťávou, ovocem a bobulí.

Stonky se používají pro marinády a okurky. Také je vhodný jako šalátový dresink. Estragon je konzervační prostředek, který zachovává chuť a vůni zeleniny, ovoce, hub. Sušené listy sloužil jako přílohu do masa, zeleniny, ryb a vaječných pokrmů, ale i do polévek, bujóny, omáčky.

Z estragonu, aby nealkoholických nápojů a přidejte listy v vína a likéry pro bohaté chuti. Arabští lékaři věří, že tato rostlina obnovuje dýchání, odstraňuje apatii a posiluje imunitu.

Listy estragonu mnoho éterické oleje, které mají uklidňující účinek na lidský organismus se bolesti hlavy, deprese, nespavost, a beri-beri.

Mincovna

Existuje několik druhů máty, jmenovitě: citron, jablko, zelené kudrnaté a pepřové. Mluvme o pepřový.

Rodiště mincovny - Středomoří. Někteří vyrůstají ve své zahradě mátou a někteří nakupují v lékárnách. Obsahuje mnoho mentolu, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, zinku, mědi a manganu. Esenciální olej z máty se používá v kosmetice, voňavkách a lékařství. Ve vaření se máta používá jako ornament a koření. V medicíně se používá k nevolnosti a zlepšuje trávení. Má uklidňující a analgetické vlastnosti, zlepšuje funkci střev, má sedativní vlastnosti. Používá se ke spasmům žaludku a střev.

Ve vaření se máta používá jako esenciální olej a máslo z máty se používá v cukrářských výrobcích. Listy rostliny jsou čerstvě přidány k jídlu jehněčí a drůbeže.

Používá se při výrobě želé, sirupů, kompotů a ovocných nápojů.

Citronová tráva

Citronová tráva se nazývá citronella, citronová tráva a citron citron. Má citrusovou vůni s poznámkami z mandlí a chutí citrónové kůry. Vláda citrónové trávy je Malajsie. Vyrůstá až na 1 metr. Skládá se z vitamínů A, B, C, kyseliny nikotinové a mastných kyselin. Rostlina na seznamu zahájí seznam užitečných bylin v zahradě.

Při vaření se používají čerstvé a sušené stonky rostliny ve formě prášku.

Použijte tuto rostlinu v asijské kuchyni. Přidává se na polévky, polévky, kari, mořské plody, kuřecí maso, hovězí a vepřové maso. Citronová tráva má tonizující a stimulující účinek. Má silné baktericidní a antiseptické vlastnosti. Citronová tráva zlepšuje koncentraci pozornosti a eliminuje únavu a její následky.

Na bázi lemongrass vytvořte v thajské kuchyni cool nápoj na čaj. K citonelám se přidávají kokosové dezerty a sladkosti s přídavkem mléka a ořechů.

Fenykl

Fenikel je vytrvalá rostlina, která patří do rodiny celeru. Rostlina dosahuje výšky až dva metry. Zdá se, že navenek a chuť na kopr a anýzu. Fenykl květiny v červenci nebo srpnu. Vláda je jižní Evropa. Ve starověku byla používána jako koření a lék.

Aroma fenyklu připomíná anýzový likér. Plody rostliny se používají ke zlepšení trávicího procesu. Ve fenylu jsou následující: quartzetin, camperol glycosid, flavonoidy rutin, anetol, vitamín C a B.

Přípravky vyrobené na základě fenyklu, zvyšují sekreční aktivitu zažívacích žláz, působí jako diuretikum a expektorant. Feněk podporuje laktaci a má antifungální aktivitu.

Listy rostliny se používají při vaření. Dodává se v čerstvé podobě pokrmy z masa a ryb, stejně jako saláty. Semena se přidávají do marinád a polévek. Fennelová omáčka dobře zapadá do studených ryb.

Melissa

Trvalý zelený balzám má neobvyklou vůni a může být pěstován na zahradě.

Vyrůstá až na výšku 80 cm.Kvetne celé léto s bílými květy.

Melissa obsahuje esenciální oleje, rozmarýn, kávové kyseliny, flavonoidy, hořkost, karoten a vitamin C.

Melissa má citrónovou chuť a vůni. Pro léčebné účely se používá letecká část citrónového balzámu s květinami. Tato rostlina posiluje a oživuje tělo, odstraňuje špatnou vůni z úst a pomáhá při zablokování mozku.

Melissa se také používá v parfémách a výživových přípravcích. Listy trávy a melisy se používají jako pikantní koření a přidávají se k polévkám, salátům, omáčkám, zeleninovým pokrmům, pokrmům z ryb a drůbeže. S melissou, rebarbem a mátou vytvářejí tonické a osvěžující nápoje.

Rebarbora

Rebarbora je zelenina, ale je připravena jako ovoce. Listy a kořeny rostliny jsou považovány za jedovaté, jedí pouze stonky. Rostlina vstoupí do rodiny pohanky. Rodnou zemí je střední Čína.

Stonka se skládá z vitaminů C, B, PP, karotenu, pektinových látek, draslíku, fosforu a hořčíku. Používají rhubarb pro anémiu a tuberkulózu, stejně jako pro normalizaci kyselosti. Rostliny příznivě ovlivňují práci plic a srdce. Pro léčebné účely se používají kořeny a oddenky oddenky. Zlepšuje trávicí procesy, podporuje tón těla, omlazuje a zabraňuje rychlému stárnutí. Vzhledem k sladké a kyselé chuti rebarbory, saláty, omáčky, džemy, džemy, koláče, koláče, kompoty a kissels jsou vyrobeny.

Vlastnosti sběru a sušení bylin

Pro sušení je použita vzdušná část rostlin. Musí být shromážděny v období plného rozvoje, tedy v létě v suchém, dobrém počasí, kdy listy nejsou rosou.

Hlavní věcí je pečlivě sestavit, pak zůstanou aromatické oleje v bylinkách koření. Rámovité nebo zlomené listy ztrácejí svou chuť. Celá sklizeň se musí pečlivě vysušit. Z tohoto důvodu je vhodný podkroví. Teplota - asi 30 ° C. Velké listy, jako je šalvěj, jsou položeny na stojanu s tenkou vrstvou.

Kopr nebo estragon je vázán ve svazcích, zabalen v novinách a zavěšen. Anýz a koriandr jsou svázány ve svazcích a vysušeny po vysušení na plechu.

Doba schnutí byliny je až 7 dní. Záleží na teplotě a na rostlinách. Pokud listy začínají šourat a spadnou a stonky se neohnou, pak se koření suší.

Po vysušení jsou listy rozemlety na prášek.Byliny uloženy ve skleněných nebo železa bank, které jsou slepené štítek se jménem a datem záložku. Pikantní byliny jsou nenahraditelné asistentky v domácnosti. Můžete snadno rozvíjet své koření a koření.