HOUBY OBLASTI CHARKOV: JEDLÉ, NEPOŽIVATELNÉ, JEDOVATÉ, POPIS, MÍSTA RŮSTU, CHARAKTERISTICKÉ RYSY

Send

Území regionu Charkov se nachází v severo-východ od Ukrajiny, a to je místo, kde fanoušci tichém lovu nejčastěji je aktivní sběr jedlých hub, vzhledem k vysokým výnosem černozem a příznivými klimatickými podmínkami.

Začínající houbaři často zajímají otázky: kdy, kde a jaké jsou nejcennější jedlé i nejedlé nebo nebezpečné houby rostou v této bohaté lesní plochy, takže článek bude věnován podmínek a funkcí sběru a shrnutí nejčastějších typů hub.

Jarní a letní jedlé houby

Charkovská oblast se nachází na hranici spojení lesoprostorové krajinné oblasti na severu s jižní zónou stepí. To je důvod, proč je těžké oddělit jarní houby od letních druhů v lesech v oblasti Charkov. Za příznivých povětrnostních podmínek se v květnu objevují čistě letní druhy, což odhaluje hlavní období houb pro milovníky "tichého lovu".

Název	Klobouk		Leg		Pulp
Název	malování	formulář	malování	formulář	malování	hustota
Osinovik	Červená, oranžová nebo hnědavě červená	Polosférická nebo polštářová konvexní	Bílá nebo hnědá	Pevná, s prodloužením v dolní části	Bílá, modrá	Masité a husté
Berezovik	Z bílého až tmavě hnědého	Konvexní nebo zploštělé	Bílá	Mírně zeslabený zespodu	Bílá	Poměrně hustá
Loutka	Od světle žluté až oranžově žluté	S vlnitými okraji nebo nepravidelnými tvary	Žluto-oranžová	Pevné, husté a hladké	Žlutá	Silnější
Podkroví	Různé odstíny žluto-šedo-hnědé	Od konvexní k ploché	Různé odstíny žluto-šedo-hnědé	Pevné, hladké nebo zrnité	Bělavé nebo nažloutlé	Co se týče husté konzistence
Champignon	Od bílé až hnědošedé	První kolo, pak ploché	Bílá a šedavá barva	Centrální, ploché a husté	Různé odstíny bílé	Střední hustota
Bílé houby	Olivově hnědá nebo hnědá	Konvexní	Bělavé	Clavate	Bílá	Velmi hustá
Polská houba	Tmavě hnědé nebo nahnědlé	Polokruhová, konvexní nebo téměř plochá	Světle hnědá	Mírně zúžené nebo s expanzí	Bílá nebo nažloutlá, modrá	Masité a relativně husté

Jaké houby je třeba hledat na podzim

Významná část letních druhů jedlých hub je plodná druhou vlnou a během přetrvávajícího podzimu. Samozřejmě je v teplé podzimní době, že přijde čas na hromadné plodiny nejchutnějších a cennějších, z pohledu potravy, druhů, včetně ceps, aspen-redsticks a podberezoviki.

Jedlé houby: odrůdy (video)

Název	Klobouk		Leg		Pulp
Název	malování	formulář	malování	formulář	malování	hustota
Borovik	Tmavě hnědý	Pithodic nebo zaoblené	Žlutě šedá	Zesílení v základně nebo uprostřed	Bílá	Poměrně hustá, s vláknitými
Moss	Béžově hnědé nebo tmavě hnědé	Konvexní nebo ve tvaru polštáře	Brown-hnědá	Přímé nebo s rozšířením	Bělavé, nažloutlé nebo načervenalé	Střední hustota
Puffin	Med žlutá	Konvexní nebo ploché	Mírně lehčí klobouky	Vysoká a hladká	Žlutohnědá	Tenký a vodnatý
Ryzhik	Žlutozelená nebo tmavě oranžová	Konvexní nebo lievikovitý tvar	Mírně lehčí klobouky	Přímo, se zúžením na základně	Žluto-oranžová, nazelenalá	Dost těžké
Koza	Červenohnědý, s červeným odstínem	Konvexní, polštářovitý, plano-konvexní, plochý	Lehčí než klobouk	Pevné, zakřivené nebo zúžené	Bledě žlutá, růžová	Hustá a pružná
Zelenushka	Zeleňově žlutá nebo žlutá olivová	Rovina-konvexní nebo zploštělá	Žlutá nebo nažloutlá zelená	Mírně silná dolní část	Bílá nebo nažloutlá	Dostatečná hustota
Bellyanka	Bílá s nažloutlým nádechem	Konvexní, od natažených až po lievikovité	Jedna barva s kloboukem	Směrem k zemi se stává užší	Bílá	Silné, ale křehké

Nepoživatelné a nebezpečné druhy

Na rozdíl od jedovatých hub, nepoživatelné druhy neobsahují žádné vnější nebo chuťové vlastnosti, které znemožňují jejich použití pro výživu. Ovocné tělo nepoživatelných druhů není schopno způsobit značné škody na lidském těle, ale použití jedovatých vzorků pro potravinářské účely naopak často způsobuje těžkou otravu a smrt. Mezi nejčastější jedovaté druhy patří některé druhy létajících agarik a velmi nebezpečný bledý hřbet. Nejedlé houby jsou poněkud větší, ale nejzajímavější jsou následující pět druhů.

Název	Klobouk		Leg		Pulp
Název	malování	formulář	malování	formulář	barvy	hustota
Loutka je falešná	Oranžová s měděným odstínem	Kruhové, s relativně vyrovnanými okraji	Oranžová s měděným odstínem	S mírným zúžením na základně	Oranžová s měděným odstínem	Poměrně hustá
Žloutek	Hnědé nebo olivově hnědé	Polokruhový nebo polštářek	Tan	Hrubá nebo relativně rovná	Bílá, na přerušení se změní růžová barva	Střední hustota
Prasata tlustá	Tmavě hnědý	Leukoid nebo linguiform	Černá a hnědá	Boční nebo centrální, zahuštěné na bázi	Bělavé, tmavé při přestávce	Husté, poměrně masité
Sarkovtsi cinnabar-červená	Docela jasně červená barva	Ve tvaru pohárku nebo ve tvaru lžíce, se zoubkovanými okraji	Reddish	Krátké, zúžené v základně	Reddish	Tenké a křehké, voskovité
Pepřová masti	Brown s žlutým nádechem	Ploché nebo konvexní	Žluto-hnědá	Při zúžení na základně	Žlutozelená, červenavá	Poměrně hustá

Houbové oblasti v regionu

Hřib a polské houby jsou zvláště ceněny. XZnámí znalci "tichého lovu" jsou boletusy mykorhizujícími stromy s jehličnatými a listnatými stromy a rozšířily se v mírném klimatickém pásmu. Polská houba nejčastěji tvoří mykorhizy borovice, smrku, buku, dubů a plantáží evropského kaštanu.

Ale nezdravý sarkokus červenohnědý na území Ukrajiny roste v ranních jarních obdobích v celých skupinách a nachází se na padlých listech listnatých stromů. Ohrožená světlá houba může být zelená, žlutá a bílá. V oblasti Charkova rostou tyto jedovaté houby téměř všude v období od počátku července do poloviny října, a to jak v listnatých, tak v smíšených lesích. Všechny části plodového těla bledé brouky jsou velmi jedovaté a výtrusy přes vítr se mohou šířit do okolních rostlin a jedlých hub.

Většina milovníků húb míří do "tichého lovu" v okrese Zmievský, stejně jako v lesech poblíž vesnic Mohnach, Andreevka, Bishkin, Sheludkovka a Vasishchevo. Bohaté houby kolem ruských Lozovaya a mladých smrkových lesů Korobovské osady. Mezi nejoblíbenější mezi sběrači hub patří také okres Krasnokutský, Liptsy a Khoroshevo.

Jak rozlišovat jedlé houby od jedovatých (video)

Zkušení houbaři z oblasti Charkov jsou přesvědčeni, že se jedná o houbové roky a ne o houby, a za každé tři roky houby může být jeden suchý, bez houb. Přesný vzorec však stále není znám a fungibilita hub závisí do značné míry na vlivu počasí.