Pravá bílá houba, patřící do rodu Boletus, je sen každého milovníka tichého lovu. Tato houba v různých oblastech má místní název, například: lesní třešeň, sekačka, špičatá, hřib. Nicméně, pro takový vítaný nález, nezkušení fanoušci tichého lovu často berou falešnou formu bílé houby.
Rozdíly skutečné bílé houby
Boletus edulis nebo bílé houby patří do první kategorie jedlých hub a mají následující charakteristické znaky:
- Ovocné tělo se skládá z poměrně masivní kapoty a silné nohy;
- Uzávěry ve tvaru polštáře nebo kulatého tvaru mají suchý, sametový nebo hladký povrch;
- Hnůj noha vykazuje charakteristické zesílení na základně nebo uprostřed;
- vnější část je oky nebo vlákna;
- houbovité tělo bílé nebo nažloutlé barvy.
Na území naší země existuje několik druhů bílé houby, které se liší nejen vzhledu a popisu, ale také v nutriční a chuťové hodnotě. Rozlišovat tyto druhy je dost jednoduché - stačí určit hlavní a nejcharakterističtější rysy. Nejčastěji v našich lesích je bílá houba borovice, bříza a léto.
| Typ bílé houby | Klobouk | Leg | Pulp | Chuť |
| Borovice nebo Bóletus pinophilus | V průměru do 25 cm, konvexní tvar s hladkým nebo nerovným povrchem tmavě hnědé nebo červenohnědé barvy | Krátké a silné, se zeslabením na základně, pokryté výraznou tenkou sítí | Hustá a masivní konzistence, bílé zbarvení, pod kůží na růžovém víčku | Sladký, ne příliš výrazný, s příjemnou příchutí houby nebo ořechů |
| Birch nebo Bóletus betulícola | Pulvinate a plochý, průměr 15 cm, s hladké, lesklé nebo mírně zvrásněný povrch barvení žlutobéžové | Barevný, pevný typ, bělavě hnědý, s bílou sítí nahoře | Bílá barva, s dostatečnou hustotou, bez změny barvy na řezu | Neexistuje zvláštní chuť, ale přítomnost výrazné houby |
| Léto nebo Boletus reticulatus | Poloviční kulovitý a pak konvexní průměr do 30 cm, pokrytý světle hnědou, matnou, sametovou a suchou kůží | Tlusté a masité, s prodloužením v dolní části, hnědé barvení, pokryté velkým síťovým vzorem | Bílé zbarvení, bez zbarvení na řezu, masité, s dostatečnou hustotou | S houbovou příchutí, sladkou nebo s ořechovou pachutí |
Nebezpečné dvojčata
Nebezpečný pro lidský život a zdraví, falešná bílá houba vypadá téměř jako skutečný hřib a je velmi podobná jedlým houbám. Jedovaté a nepoživatelné duplikáty bílé houby jsou málo, ale tyto zákeřné a poměrně běžné v naší zemi, falešné houby mohou způsobit nejtěžší otravu. Mezi nejběžnější dvojčata bílé houby patří žlučová a satanská houba.
Falešná bílá houba: popis (video)
| Název | Klobouk | Leg | Pulp |
| Satanic hub nebo Boletus satanas | Polokulovité nebo kulaté polstrované, s průměrem až 25 cm, s hladkým nebo sametovým povrchem, suché, šedozelené | Tubulární, barelové nebo repoformové se zúžením v horní části, husté, žluto-červené ve středu a žluté na podstavci se síťovinou | Bílá nebo nažloutlá barva, modrozelená nebo červenavá na řezu |
| Borovik krásný nebo Boletus pulcherrimus | Polopulovitý, s vilkami na povrchu, načervenalé barvení, až 25 cm v průměru | Silná, nafouknutá na základně, červenohnědé zbarvení, na dolní části pokryté tmavě červeným okem | Je dostatečně hustá, nažloutlá, modře při řezu |
| Borovik le Gal nebo Boletus legaliae | Polokulovitý, s hladkým růžově oranžovým povrchem s průměrem až 15 cm | Silná, jedna barva s kloboukem, s červeným okem vzorek nahoře | Bělicí nebo světle žlutá, na řezu se stává modře |
| Žlučová houba nebo Tylopilus felleus | Polokulovitý, kulatý, pulvinate vysílené či tvar, suchým povrchem, žluté, hnědé nebo tmavě hnědé zbarvení | Válcová nebo kyjovité, nažloutlý nebo okrově žluté barvy, s výraznou oky vzor hnědý | Bílé zbarvení, může se rozčesat na řezu, s charakteristickou hořkou chutí |
Známky otrava
Nezkušení fanoušci tichý lov často dělají chyby a přijít společně Porcini nevhodné pro potravinářské protějšky, může způsobit otravu, vyznačující se následujícími příznaky:
- nevolnost a zvracení;
- průjem;
- křečové stavy;
- bolesti hlavy;
- obecná slabost.
Poměrně často se můžete setkat s halucinacemi a výkyvy nálady po požití houby, maskované jako bílé, v důsledku negativního dopadu, které obsahují jed na centrálního a periferního nervového systému.Žlučová houba nebo gorchak se používá pro potravinářské účely poměrně zřídka kvůli své nepříjemné chuti, takže otravy této dvojité bílé houby se téměř nezaznamenaly.
První pomoc
Je třeba si uvědomit, že otravy mohou způsobit nejen mykotoxiny obsažené v buničině jedovatých hub. Toxické účinky na tělo jsou také zaznamenány při konzumaci jedlých hub po dlouhodobém skladování, stejně jako ovocných tělísek postižených houbovými muškami.
Před přijetím kvalifikované lékařské péče musíte:
- postavit muže do postele s otravou;
- umyjte žaludek světle růžovým roztokem manganistanu draselného;
- pokud je nemožné umýt žaludek, použijte projímadlo a proveďte čisticí klystýr;
- Uložte pokrmy používané v potravinách s houbami.
Oběť otravy by měla být doručena co nejdříve do zdravotnického zařízení. Zapamatujte si: zneužívání hub, a to i v první kategorii, je schopno poškodit tělo, neboť se týká těžce stravitelných potravin, schopných za určitých okolností způsobit příznaky podobné intoxikaci organismu.
Satanická houba: charakteristika (video)
Galerie: bílé houby (25 fotek)
