5 nejlepších receptů moskevských buchátek

Vkusné lahodné těsto ve tvaru srdce je nejlepší dezert pro vůni čaje. Není těžké vařit moskevské buchty, ale to nebude trvat tolik času. Pokud chcete léčit své domácnosti přes víkend úžasnou pochoutku - jistě použít jednoduché a dostupné recepty každý majitel tohoto jedinečného pečení.

Moskva buchty "Classic"

Navzdory jednoduchosti ve vaření, tento recept jistě přijde vhod, pokud potřebujete vařit chutné červené pečivo pro večerní čaj.

Složení:

• 400 g pšeničné mouky;
• 1 kuřecí vejce;
• 70 g másla (smetana);
• 240 g cukru;
• 250 g vody;
• 25 g kvasnic (je lepší uschnout).

Postup vaření:

1. Polovina mouky, prosívaná sítem, se skládá do hluboké nádoby s většinou cukru a kvasnic. Pošlete hodinu a půl do chladného místa.
2. Roztřepte třetí část másla, přidejte cukr a míchat, až se krystaly rozpustí bez zbytků. Tuto směs smíchejte s neprůhledným.
3. Zbývající mouka a voda zůstane v tekuté směsi a důkladně promíchejte rukou nebo směšovačem. Mělo by být pružné těsto.
4. Výsledné těsto nechte na chvíli, dokud se alespoň dvakrát nezvětší.
5. Rozdělte na dvě stejné části a rozvinujte čisté obdélníky pomocí válečku.Zbytečně rozetřete roztavené máslo.
6. Sbalte roli ostrým nožem a nakrájejte na stejné kousky.
7. Každý kus těsta je řezaný a krásně obrácen ve tvaru srdce.
8. Buns si dáte na pekáč, můžete to udělat s pergamenem. Vzdálenost mezi srdcem by měla být velká, během pečení se značně zvyšují.
9. Krycí plech zakryjte výrobky papírovým ručníkem a nechte stát 50 minut.
10. Vajíčko důkladně porazilo, mastné buchty a hustě posypeme malým cukrem. Pečeme v troubě (180 stupňů) 45 - 50 minut.

Moskva buchty "neobvyklé"

Přidáním kokosových hoblin a skořice na obvyklé buchty můžete díky této kombinaci dosáhnout velmi neobvyklé chuti.

Složení:

• 40 g kokosových čipů;
• 260 g vody;
• 160 g smetanového oleje;
• 80 g mléka;
• 80 g kefíru;
• 250 g cukru;
• 40 g kvasinek;
• 200 g brambor (2 ks);
• 25 gramů skořice.

Algoritmus přípravy:

1. V teplé vodě rozpusťte droždí a nechte na chvíli. Cukr je kombinován s máslem a tavenina v mikrovlnné troubě.
2. Přidejte mléčné výrobky do cukrového sirupu a vše zahřejte.
3. Kombinujte lžíci, mléčnou směs a vařené brambory, protřete si cedníky. Míste těsto, mělo by být pružné a svěží. Dejte krátce do tepla.
4. Rozdělte hotové těsto na dvě části, roztáhněte vrstvy. Velkoryse mazivo roztaví na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě s olejem, hustě sypané celém povrchu kokosového, skořice a cukru.
5. Jemně válejte roli, nakrájíme na kusy o tloušťce 2 cm, sklopte na polovinu. Nůž dělat řez a udělat krásné srdce.
6. Pečte trochu více než půl hodiny v troubě (asi 180 stupňů).

Moskve buchty s rozinkami

Tento druh pečení je velmi milý na děti.

Složení:

• 250 g rozinky;
• 60 g hnědého cukru;
• 40 g vody;
• 100 g práškového cukru;
• 20 g kvasnice (suché);
• 50 g másla (lepší než krémová);
• 135 g mléka (půl šálku);
• 90 g cukru;
• 1 velké kuřecí vejce;
• 480 g mouky
• špetku soli.

Jak vařit:

1. Rozpusťte v suchém mléčném suchém droždí. Bít cukr, sůl a vejce, nalijte tuto směs do kvasnicové hmoty.
2. Hned v misce pivo Mouku, zalijeme rozpuštěným máslem a lžíci nebo špachtli, aby se zabránilo. Přidejte zbývající mouku a důkladně hněteme těsto.
3. Těsto se vloží do vrstvy, pro pohodlnější práci lze rozdělit na několik částí.
4. Posypeme těsto těsto s rozinkami a hnědým cukrem. Sbalte roli.
5. Nakrájejte na malé kousky a ruce, aby se chlévy ukázaly a snažily se to udělat pěkně a úhledně.
6. Nechte trochu stát pod utěrkou a pečte 25-30 minut v horké troubě.
7. Horké buchty mastí se sirupem z práškového cukru a vody, bílé až hladké.

Moskve buchty s fazolemi

Moskovský buchtu s fazolovou náplní je nádherným a chutným lakem. Vařte tuto dávku na krátkou chvíli, ale výsledek překoná všechny očekávání.

Složení:

• 15 g suchých kvasnic;
• 1 kuřecí vejce;
• 50 ml mléka;
• 60 ml vody;
• 10 g soli;
• 40 g cukru;
• 350-400 g mouky;
• 130 g másla;
• 100 g hnědého cukru;
• 140 g bílých fazolí.

Způsob přípravy:

1. Plnění z fazolí je nejlépe připraveno předem. Fazole se ponoří několik hodin do studené vody a vaří až do úplného vaření.
2. Přeskočte fazole přes mlýn na maso. Maso roztírejte ve pánvi, přidejte hnědý cukr a fazole. Vařte asi čtvrt hodiny, když pasta zeslábne - odstraňte z tepla a vychladnout.
3. Připraví se těsto smícháním kvasnice, mléko, vodu, vejce, cukr, mouka a sůl. Míste těsto a nechte na teplém místě bez tahů.
4. Předem zapněte troubu o 180 stupňů.
5. Těsto se protáhne do tenké rovnoměrné vrstvy, naplní se mastnou hmotou a rolí se zroluje.Vyrobte buchty, stejně jako v předchozích receptech.
6. Pečte trochu víc než 20 minut. Horní část by měla být pokryta červenou kůrou.

Moskva buchty "Scarlet srdce"

To je nejen velmi lahodné pečivo, ale samotný vzhled bude mít chuť k jídlu a zájem.

Složení:

• 40 g škrobu;
• 100 g řepy;
• 80 g brusinky;
• 2 žloutky kuřecích vajec;
• 5 g soli;
• 220 g cukru;
• 200 g margarinu;
• 30 g kvasnic;
• 350 gramů zkvašeného pečeného mléka;
• 800 g mouky;
• 100 g vody.

Jak vařit:

1. Připojte na vodu, vodu, droždí, trochu cukru a mouky. Počkejte, až se kvasnice zcela rozpustí.
2. Řepa řepy důkladně opláchněte a čistěte. Pomocí struhadla a několik vrstev gázy stlačte džus. Bude to zapotřebí asi 100 gramů.
3. Polovina cukru se žloutky, nalijte do lžíce. Přidejte stejné ryazhenku, margarín (roztavený), šťávu z řepy a soli. Mouku prosévejte přímo do nádoby. Těsněme těsto. Nechte to teď.
4. Cranberries porazí v mixéru s cukrem, který je ponechán a škrob.
5. Vezměte si trochu těsta, nenechte příliš velké kruhy, nasypte brusinkovou náplň. Sbalte válce, sklopte na polovinu a proveďte velmi ostré řezy nožů. Odšroubujte těsto podél linie řezů a položte přijaté srdce na plech na pečení.
6. Zakryjte čistý ručník a nechte ho.
7. Kousky se pečou rychle, dostatečně 20 minut v troubě s průměrnou teplotou.
8. Hotové produkty mírně chladné a velkoryse práškové s práškovým cukrem.

Recepty na moskevské buchty (video)

Použitím takových jednoduchých receptů může dokonce začátečník snadno připravit chutné a lahodné lahůdky. Hlavní věcí je naučit se dát bunkám správný tvar. Pak bude proces vaření přinést jen radost, a konečného lahůdku - uznání od přátel a příbuzných. Bon appetit!