Pohankový med: jaké je jeho použití, jak si vybrat, uložit a případně poškodit

Není žádným tajemstvím, že v závislosti na rostlině, ze které se sbírají nektarové včely, se mění chuť a přínos medu. Dnes budeme mluvit o nejcennějším - medu pohanky. Chcete-li získat medu pohanky, včely musí shromažďovat nektar výhradně z rozkvetlé pohanky, což, jak jste asi uhádli, nám dá pohanku. Dozvíte se o užitečnosti medu pro tělo a jeho správném použití v lidové medicíně nebo kosmetologii.

Rozlišení pohankového medu z jiných odrůd

Nejčastěji se med rozlišuje barvou, protože v závislosti na zóně, ve které byl nektar shromažďován (step, lesní step nebo les), se barva medu liší. Může být nasycený-žlutý nebo tmavohnědý, včetně všech odstínů těchto barev.

Barva medu pohanky je tmavá. Je to nejsnadněji rozpoznatelné ve vysokém obalu, protože v něm je barva Coca-Cola nebo v porovnání s jinými nápoji Baikal. Tato funkce vám umožní rozpoznat med v obchodě nebo v supermarketu, ale pokud máte možnost to vyzkoušet - použijte tuto šanci.

Faktem je, že tmavá barva má také med, nektar, pro který byly včely shromažďovány v lese. Proto může být zaměňována s pohankou a získat úplně jiný produkt.

Pohankový med má mírně hořkou a chutnou chuť. Po konzumaci jednoho medu v krku se začne cítit trochu, což souvisí se složením přípravku.

Pohankový med: kalorie, vitamíny a minerály

Mluvit o přesném složení medu je obtížné, protože nemůžete "naprogramovat" včely na sklizeň nektaru pouze s pohankou. Mohou přinést nektar, řekněme, z obyčejných polních tráv a složení se již změní. Je důležité si uvědomit, že pohankový med má hodně železa, enzymů, cukrů, vitamínů a minerálů.

Minerální látky:

• železo;
• fosfor;
• vápník;
• draslík;
• chlor;
• magnesium;
• měď;
• jod;
• zinek;
• hliník;
• nikl.

Celkově je v medu více než 40 mikroelementů, které pozitivně ovlivňují lidské tělo.

Vitamíny:

• B1, B2, B5, B6;
• biotin (vitamin H);
• niacin (vitamin PP);
• tokoferol (vitamin E);
• kyselina askorbová.

Pohankový med je bohatý na různé cukry: glukózu (42%), fruktózu (41%), sacharózu (2%).

Přítomnost cukrů určuje obsah kalorií medu pohanky, který se rovná 309 kcal. Pro srovnání: obsah kalorií 100 g medu se rovná obsahu kalorií 150 g smaženého kuřete.

Je však třeba poznamenat, že ve velkém množství se med nepoužívá ani pro léčebné účely, což znamená, že tento užitečný produkt nebude mít vliv na toto číslo.

Jak užitečný pohankový med pro tělo

S odkazem na složení medu pohanky můžeme usoudit, že tento včelí produkt je bohatý na různé vitamíny a stopové prvky, a proto je velmi užitečný pro naše tělo.

Med může být nazýván "přírodním konzervačním prostředkem", protože tento produkt nejenže nezhoršuje, ale také zabíjí všechny bakterie. Tato vlastnost může být použita nejen při vaření nebo konzervování, ale také při léčení různých bakteriálních onemocnění.

Med je schopen bojovat proti virům, takže je úspěšně používán k léčbě nachlazení a infekčních onemocnění.

Pohankový med se úspěšně používá v kosmetice, a proto jeho přínos pro ženy nelze přeceňovat.S pomocí včelařského produktu se pokožka očišťuje, poskytuje pevnost a snižuje zánět. Je také důležité poznamenat, med je velmi užitečné pro těhotné ženy, protože jeho složení je podobné složení krevní plazmy, odmítnutí nedochází.

Výrobek napomáhá posílení imunity, nasycení těla všemi nezbytnými vitamíny a stopovými prvky. Zajímavou vlastností medu spočívá ve skutečnosti, že při užívání přípravku před porodem stimuluje krevní oběh v oblasti dělohy a pomáhá matce zažívat bolestivé pocity.

Med pomáhá v zimě a na jaře bojovat s nedostatečností vitamínů a nedostatkem minerálů. Výrobek by měl být spotřebován denně v malých množstvích, aby se zbavil únavy, apatie a dal tělu dodatečnou energii pro plnohodnotnou práci.

Med pomáhá lidem, kteří trpí anémií, hypertenzí, žaludečními vředy, problémy s krevními cestami a kyselinami.

Včelí produkt je známý pro odstraňování radionuklidů z těla, to je nepostradatelný produkt pro lidi pracující v jaderných elektrárnách nebo v blízkosti radioaktivních předmětů.

Léčebné vlastnosti medu pohanky jsou proto obtížné přeceňovat. Produkt lze použít jako doplněk stravy k doplnění dodávky vitamínů, které jsou nezbytné pro léčbu různých onemocnění.

Jak kontrolovat medu pohanky pro přirozenost a kvalitu

Pohankový med je poměrně drahý produkt včelařství, a proto budeme mluvit o tom, jak ho otestovat pro přirozenost a kvalitu.

První věc, která rozlišuje dobrý přírodní med z falešného, - konzistence.

Med by měl být buď velmi viskózní, nebo kandovaný a přeměněn na hustou, homogenní hmotu.

Dále se podíváme pro barvu. Faktem je, že přírodní med nemá buď nepochopitelné impregnace jiné barvy, nebo příliš světlý odstín, který je v určitých částech nádoby tmavší nebo lehčí.

Při nákupu je nutné otevřít kontejner s medem a očistit je. Vůně medu pohanky produkuje jakékoliv falešné, protože přírodní produkt voní jako květiny a vůně je dostatečně silná a "nezmizí" v průběhu času. Pokud med necítí - neměl by to být.

Nyní promluvte o praktických způsobech detekce falešného nebo zředěného produktu:

1. Rozštěpte lžíci medu na papír. Pokud se po chvíli objeví vodní skvrna na listu - med je zředěn vodou nebo sirupem.
2. Pomocí chemické tužky se můžete také dozvědět o "skrytých" přísadách. Pokud med není přirozený, pak tužka, když přichází do styku s produktem, okamžitě zobrazí reakci (barva se změní).
3. Přírodní med je zcela rozpuštěn v silném alkoholu a zředěný nebo nepřirozený - dává sediment.

Pravidla pro ukládání medu pohanky

Mnoho lidí se obává, kolik medu pohanky je uloženo. Jak bylo napsáno výše, med je přírodní konzervační látka, což znamená, že se prakticky nezhoršuje. Nikdo nepomyslel na skutečnost, že med, ve skutečnosti, je polotovar vyrobený včely. Hmyz recykluje nektar, který se pak změní na med (tj.

Malá odchylka pomáhá pochopit, že med je dlouhotrvající produkt.Nicméně, skladovací podmínky výrazně ovlivňují jeho užitečnost.

Pro uložení produktu vhodné teploty -5S a až do + 20 ° C.

Dále by se měl starat o balení. Med je velmi dobrá absorpce vlhkosti, tak to nemůže nechat otevřené. O úloze nádoby se hodí do každého jar, který těsným víkem. V hrnci medu nebude schopen absorbovat přebytečnou vlhkost ze vzduchu, a tudíž nebudou vodnatá.

Také se ujistěte, že med nespadá do přímé sluneční paprsky, jinak se výrobek včelařství ke ztrátě některých vitamínů.

A ztracené vitamíny, minerální látky nebo enzymy neovlivní chuť výrobku.

V důsledku toho v případě, že med bude méně užitečný, pak nemusíte ani vědět.

Role medu z pohánky v kosmetičkách

Pohanka med se používá nejen jako součást masky na obličej, ale také k posílení vlasů.

Začněme s maskami. Vzhledem k tomu, med vyživuje pokožku s vitamíny a stopovými prvky, může být použit jako základní prvek masky.

Maska pro normální pokožku. Vezmeme jeden žloutek a rožeme 1 lžičkou. med a čerstvě stlačený jablečný džus. Výsledná směs se nanáší na obličej a přidržuje se 15 minut. Poté omýt masku teplou vodou.

Maska pro mastnou pleť. Směs 1 polévkové lžíce. l. škrob, 1 lžička. med a tolik soli. Po důkladném míchání přidejte 1 polévkovou lžíci. l. kyselé mléko a aplikujte na obličej. Uchovávejte masku asi 15 minut. Po uplynutí doby vypláchněte studenou vodou.

Maska pro suchou pokožku. Mix 2 lžíce. l. včely s 2 lžícemi. l. olivový olej a stejné množství slunečnicového oleje. Poté se směs zahřeje na teplotu 35 až 38 ° C a aplikuje se na gázu nebo ubrousky. Dále je položte na tvář po dobu 15-20 minut. Odstraňte masku z obličeje papírovou ubrouskou a lotionem.

Zpevnit vlasy medem, přidejte do šamponu lžíci produktu. Je však třeba připomenout, že pokud je med cukrován, prostě se usadí na dno a nebude mít žádný vliv.

Kromě přidávání do šamponu je třeba med denně třepat do kořenů vlasů.Nejlepší je to udělat půl hodiny před odjezdem do sprchy.

Recepty tradiční medicíny

Aby med byl skutečný lék, musí být užíván v určité dávce nebo spárován s jinými složkami.

S anémií. V 1 litru medu přidejte 8 g kořene suchého ženšenu (v práškové formě) a trváte na týden a mícháte několikrát denně. Vezměte 1/5 čajové lžičky 2krát denně.

S hypertenzí, nervozitou nebo nespavostí potřebujete 1 sklenici minerální vody pro přidání 1 polévky. l. med a vymačkaný džus jedné kousky citronu. Takový pití na pití na prázdný žaludek. Průběh přijetí je nejvýše 14 dní.

Čistí tělo toxinů. Budete potřebovat 400 g sušených slivinek, 200 g sušených meruněk, 200 gramů fíků a 200 gramů medu pohanky. Sušené ovoce by měly být rozdrceny na homogenní hmotu a smíchány s medem. Vezměte takový chutný lék, který potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. před spaním.

Prevence avitaminózy. Chcete-li připravit směs, vezměte 3,5 kg ořechové kůry, 1 kg slupky lískových oříšků a 1 litr medu pohanky. Ořechy jemně nakrájíme a mícháme s teplým medem (aby byly ingredience lépe smíchány).Vezměte malé dávky během zimního a jarního nedostatku vitamínů.

Léčíme kašel. Stará metoda velmi dobře pomáhá překonat i nejmocnější kašel. Pro 350 ml teplého vařeného mléka dávkujeme 1 polévkovou lžíci. l. pohankový med a třetinu čajové lžičky sody. Vezměte si lépe, než půjdete do postele, abyste zahřáli dýchací cesty.

Léčba močového měchýře. Vyrábíme tinktura z plodů horského popela (3 lžičky drceného ovoce na 400 ml vroucí vody). Poté, co horký popel stojí několik hodin, infuze je možné užít společně s medem pohanky.

Existuje velký počet receptů, které pomáhají zbavit se nejoblíbenějších onemocnění. Pamatujte, že lék, i když je založen na přírodních složkách, může způsobit problémy, pokud jsou zneužívány.

Kontraindikace a možná poškození pohankového medu

Produkt včelařství má své kontraindikace, protože obsahuje velké množství nejrůznějších mikroelementů a enzymů. Léčebný med vás "neodměňuje" jinými zdravotními problémy, potřebujete přesně vědět, v jakých případech bude med dělat velkou škodu, než vám pomůže.

Jaké jsou kontraindikace medu pohanky?

Med nedokáže užívat diabetici. Přestože přípravek obsahuje přírodní cukry, je stále nebezpečný, protože může ovlivnit exacerbaci onemocnění.

Pro malé děti je med stejně nebezpečný jako u diabetiků, protože je to silný alergen.

Ve věku 5-6 let děti mohou dát med pouze po konzultaci s lékařem.

Je také třeba poznamenat, že předávkování přípravkem může mít velmi odlišné důsledky. Proto byste se měli omezit na užívání tohoto přípravku, zvláště pokud máte problémy s nadváhou.

Když jsme mluvili o výhodách a škodlivosti medu pohanky, lze s jistotou říci, že navzdory pokroku v potravinářském průmyslu nelze nahradit takový cenný včelí produkt. Použijte tento sklad vitamínů a minerálů k podpoře vašeho těla, očistěte ho a bojujte proti nemocem.