Stále více žen v domácnosti dává přednost tomu, aby se rozhodli pro kuchyňské nádobí ze silikonu. To je způsobeno praktickostí materiálu a jeho dlouhodobým používáním. Talíř není výjimkou. Množství recenzí na fórech říká, že silikonové formy pro troubu mají řadu výhod, mezi kterými lze identifikovat: snadné použití při vysokých teplotách, pružnost, různé tvary a velikosti, nelepivá, někteří lidé tvrdí, zdravotní bezpečnost. Je to opravdu tak?
Charakteristika silikonu
Silikonový pečivo umožňuje připravit dezerty bez použití oleje. Silikon má vysokou odolnost proti teplotám do +240 stupňů.
Hustá struktura materiálu odolává asi 2000 pečení.
Mnoho lidí si myslí, že takové formy jsou škodlivé pro zdraví, ale ne tak. Při správném používání nevykazuje silikon do potravin žádné škodlivé látky.
Typy forem silikonu pro pečení
Hlavním rozdílem mezi silikonovými formami je jejich cíl.
Pro koláče
Při pečení koláčů lépe věnovat pozornost malých sériích identických nádob (obvykle v sadě 6 kusů), bude také sloužit jako dobrá volba forma je jediný plátno: je možné provést několik svěží dezerty.
Hlavní výhodou forem, které se nacházejí na stejné plátně, je to, že celá dávka bude připraven při stejné teplotě.
Široký sortiment umožňuje vybrat nejlepší možnost pro každého člena rodiny. Takže pro děti je lepší vybrat si malé formy a pro dospělé - větší.
Pro pečení velkých rozměrů
Na koláče s vysokým rozlišením, je nutné používat dlouhé obdélníkové nebo kruhové tvary, s otvorem ve středu. Tím se snižuje tloušťka koláče pro jeho snadnou přípravu nebo pomáhá pečeme uprostřed.
Velmi zajímavé jsou kontejnery ve formě květin, předmětů, zvířat, ovoce. Rovněž jsou zajímavé oddělitelné silikonové formy. Obvykle se vyrábějí s keramickým dnem, aby se usnadnil proces odstraňování hotového dezertu z formy.
Další silikonové doplňky
Koberec
Takové příslušenství je velmi výhodné pro několik stupňů vaření dezertů.
Míchat těsto.
Silikonové rohože pomáhají hnětení těsta bez přilnutí k stolu. Zde bude mouka potřebná pouze k tomu, aby se zabránilo přilepení těsta na ruce. Hlavní výhodou mnoha koberců je značení, které se na jejich povrchu používá pro hladké válcování vrstev těsta. K dispozici jsou rohože s trojrozměrnou strukturou, které pomáhají hosteskám vytvořit zajímavý výkres na povrchu dortu.
Pro pečení.
Také můžete v troubě použít silikonové rohože. Za tímto účelem by se příslušenství mělo umístit na plech na pečení a již se na něj bude nacházet budoucí dezert. Před pečením tento koberec nevyžaduje čištění oleje. Tato aplikace je způsobena tím, že umývání rohože ze silikonu je mnohem snadnější než pečení.
Jak si vybrat a péče.
Celá péče o tuto věc spočívá v tom, že je potřeba ji očistit po použití tekoucí vodou, mycím prostředkem a měkkou houbou.
Při koupi koberečku je třeba věnovat pozornost několika faktorům:
- Je lepší vybrat levné produkty pro nákup, protože mohou představovat škodu na lidském zdraví.
- Chcete-li dezert rychleji a lépe pečlivě, potřebujete rohož, která má tloušťku až 4 milimetry.
- Po zakoupení musíte podložku podržet v troubě po dobu 2 hodin při teplotě 240 stupňů.
Silikonizovaný papír
Díky použití silikonového papíru pečení nevyhoří. Na rozdíl od pergamenu se nelepí na dezert. Plus plus tohoto příslušenství je jeho 100% přirozená kompozice.
Takový papír vydrží až 6 použití v troubě.
Listy umožňují válcování rovnoměrné tloušťky. Na takovém papíru je vhodné přemístit připravený koláč do trouby, protože ho lze přímo pečkovat. Tím se rovněž zabrání kontaminaci plechů.
Podmínky použití
Existuje několik tipů, které vám pomohou odhalit funkčnost silikonové formy a její bezpečnost při vaření.
- Nalijte připravené těsto do formy, která je instalována na pekáči, jinak může těsto unikat, protože silikon je pružný materiál.
- Kontejnery vyrobené z takového materiálu mohou být použity nejen v troubě, ale také v mrazáku. To je způsobeno tím, že silikon odolává teplotám od -40 do +240 stupňů.
- Při prvním použití je nutné mastvu namazat s olejem a další zpracování není nutné.Před každým použitím musí být forma praná tekutým pracím prostředkem. Poprvé musí být nádoba důkladně opláchnuta a také vařena.
- Doba přípravy dezertů pomocí silikonových nádob se neliší od vaření v keramických, skleněných nebo kovových místech. Ale jen vrchol je v nich růžový a stěny a spodní část pečení mají spíše vlhkou strukturu.
- Po vaření by mělo být pečivo vyjmuto z trouby a ponecháno ve formě asi 7 minut. Pokud je dezert uvíznutý, musíte otáčet okraje lišty v opačném směru a pomocí špachtle oddělit vařený koláč od něj. Nepoužívejte kovové příbory, protože mohou propíchnout výrobek.
- Formy pro pečení lze také použít pro vaření druhých jídel v troubě. Ale pro tento účel je třeba upřednostnit tanky velkých rozměrů. Optimálním řešením pro tento pokrm bude kulatý tvar o průměru přibližně 25 až 30 centimetrů.
- Se všemi množstvím různých výkresů je lepší zvolit minimální část nití a malých částí na formu, aby se později v pečení nevyskytly žádné problémy.Také stojí za to zvážit, že malé části formy jsou po vaření velmi obtížné.
- Pro čištění těsta je nutné silikonovou nádobu nasáknout po dobu 10 minut ve vodě, která má chladnou teplotu. Poté se voda vylije a tvar se otáčí a otírá měkkou houbou.
- Pro snadné skladování je možné veškeré příslušenství pro troubu skládat tak, aby nezasáhlo mnoho místa. Při narovnání rychle uchopí původní tvar, nedeformují se a nedrží se.
- Formuláře používejte pouze v mikrovlnné troubě, pokud je zcela suché. Také stojí za to zvážit, že hrany kontejneru by se neměly dotýkat stěn tohoto spotřebiče pro domácnost.
V podstatě se formy pečení používají k přípravě košíčků. Existuje mnoho receptů na tento dezert, který je pečen s silikonovými plísněmi.
Cupcake recepty
Klasické muffiny
Co se bude požadovat:
- 3 kuřecí vejce;
- 190 gramů pískového cukru;
- neúplné fazetové sklo 15% zakysaná smetana;
- tři čtvrtiny balení másla;
- malý prášek do pečiva;
- skleněná tvárná mouka;
- pár hrstí rozinky.
Jak vařit:
- Mouka je proseta.
- Rozinky se promyjí a suší se ručníkem.
- Olej se zahřívá ve vodní lázni.
- Vejce jsou poraženy zakysanou smetanou a granulovaným cukrem a do této směsi se přidá olej.
- Ve vaječné kapalině se přidá mouka, která se smíchá s práškem do pečiva.
- Těsto se jemně hněte a potom se do něj přidávají rozinky.
- Pokud se poprvé použijí silikonové formy, měly by být oleje.
- Kapacity jsou vyplněny testem na dvě třetiny hlasitosti.
- Vaříme v mikrovlnné troubě asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
Kvasinkové dorty
Co se bude požadovat:
- 3 plné tvářené sklenice mouky;
- dvě třetiny balení másla;
- pol poháru mléka;
- balení suchých droždí;
- trochu soli;
- polovina sklenice rozinky;
- hrstka kandovaného ovoce;
- 5 vajec;
- trochu vanilky.
Jak vařit:
- Hrozny se promyjí a vaří několik minut vařící vodou.
- Mléko se zahřeje a do něj se vylije kvasnice.
- Olej se taví ve vodní lázni.
- Mouka se smíchá s cukrem a práškem do pečiva.
- Do mouky se nalévá mléko a máslo. Celá směs je důkladně hnětena, dokud se nedosáhne jednotné konzistence.
- Do směsi se vlijí předem zatažené vejce, přidá se vanilin.
- Cesto je naplněno sušeným ovocem.
- Silikonové formy jsou naplněny připraveným testem na dvě třetiny. Horní část budoucích košíčků je naolejovaná.
- Oni jsou vařeni 45 minut v troubě.
Povrch košíčků může být zdoben čokoládovými lupínky.
Cupcakes založené na tvarohu
Co se bude požadovat:
- 250 gramů tvarohu s nízkým obsahem tuku;
- balení másla;
- 3 kuřecí vejce;
- neúplné fazetové sklo z cukrového písku;
- pár lžíce škrobu;
- 160 gramů mouky;
- malé množství prášku do pečiva;
- hrst rozinky.
Jak vařit:
- Tvarohový sýr se mísí s cukrem s vidličkou. Vajíčka a škrob se vloží do tvarohové směsi. Všechno je důkladně promícháno.
- Přidejte změkčený olej ke směsi, prosévejte mouku a prášek do pečiva.
- Rozinky se promyjí, namočí ve vroucí vodě.
- Hroznové těsto je naplněné rozinkami, vše je smíšené.
- Cesto se nalije do forem a pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 40 minut.
Místo rozinky v košíčku můžete přidat další oblíbenou složku, jako jsou bobule, ořechy, čokoláda. Takže dezert se ukáže s intenzivnější chutí a stane se oblíbenou pochoutkou pro každého člena rodiny.
Silikonové formy: vyšetření (video)
Silikonové pekařské formy jsou bohatstvím pro domácnosti, protože umožňují nejenom zjednodušit proces vaření, ale také ušetřit čas na mytí nádobí po něm. Tento materiál je nejen praktický a praktický, ale také zdraví škodlivý.
