V pekáčích si produkty uchovávají maximální užitečnost - pokud je samozřejmě vaří podle pravidel. A pokud si pečeme ryby s bramborami, získáte příjemné a vydatné jídlo s mírně vysokokalorickým pokrmem, které lze vařit v troubě a v multivarkách.
Proč chtějí ženy vařit kastrol? Tři hlavní důvody:
- jednoduchý recept z levných produktů;
- Základní technologie přípravy;
- rychlost, se kterou je nádoba připravena.
Jaký dobrý kastrol s rybami
Úplatky předpis minimalizmus ryby a bramborový hrnec. Jeho základem jsou ryby, brambory, cibule a máslo. Také je potřeba mléčné výrobky nebo sýr (pro odlévání nebo prášku).
Kromě toho můžete zadat složení pokrmu:
- vejce;
- majonéza;
- různé druhy zeleniny;
- koření.
Výběrem některé složky, můžete nastavit kalorií kastrol. Ryby lze nalézt jak mořské, tak sladké vody. Hlavní věc - že to bylo jako malé kosti, takže optimálně filé nebo mleté rybí. Jsou také vyrobeny hrnce s konzervovanými rybami.
- Čím je ryba tlustší, tím méně oleje bude potřeba během vaření.
- Brambory jsou dobré, mladí budou vařit rychleji.U kastrlíku můžete mít surový řez na plátky brambor nebo bramborové kaše.
- Tuto misku můžete podávat zcela nezávisle, nebo je to možné se zeleninou nebo zeleninovými saláty.
- Je možné podávat další omáčky.
- Přidáním zeleniny do receptury, experimentujete nejen s chutí, ale také přidáte vitamíny.
- U hrnce s rybami můžete připravit náplň s přidáním rajčatové omáčky.
Kastrol s konzervou ryby na snídani v troubě
Nejrychlejší kastról je připraven na snídani.
K tomu budete potřebovat:
- 5 středních brambor, předem připravených v kůře;
- konzervovaná rybí banka;
- dvě vařená vejce;
- žárovka;
- rostlinný olej;
- majonéza;
- nějaký tvrdý sýr (nebo roztavený sýr).
Způsob přípravy:
- Formulář pro pečení olejem, brambory jsou nakrájeny na tenké desky.
- Při konzervované kapalině je ryba hnětena vidličkou, do ní se přidají vejce, jemně nasekané nebo nasekané na hrubé struhadle.
- Cibule, nakrájenou na velké kostičky, je smažena, dokud není průhledná.
- Rybí vaječné hmoty se přidá lžíci majonézy a cibule, vše smísí a uvedeným ve tvaru poloviny bramborových desek na to - množstvím ryb na vrcholu - zbytek brambor.
- Posypeme strouhaným sýrem, pokud je roztavený syrový - nakrájíme na desky a položíme na kastr. Z výše uvedeného udělejte oko z majonézy.
- Formulář se vloží do předehřáté trouby na teplotu 200 ° C, po 10 minutách je miska připravena. Koření se přidává s přihlédnutím k vlastním preferencím chuti, a také v konzervách, které již existuje.
Bramborová kaše s rybami (video)
Klasická kastrolka z brambor a ryb v troubě: krok za krokem recept
Vezmeme:
- stejně jako filety mořských ryb a brambor (každá 0,5 kg);
- dvě střední žárovky;
- 150 gramů strouhaného sýra;
- kysaná smetana a majonéza - 100 g;
- olej, sůl, pepř.
Pokud chcete udělat celou kostru, vezměte ryby z výpočtu, že jedna třetina hmotnosti bude muset být zbytečná, 2/3 filé. Nejlepší je užít čerstvé ryby. Zmrazené filé ztrácejí chuť a užitečné látky během rozmrazování.
Postup vaření:
- Cibule a brambory loupané, nakrájené na cibuli s tenkými polotovary, brambory s plátky 0,5 cm.
- Filety nakrájíme na plátky.
- V mazané formě, dát polovinu brambor, ryby na to, pak cibule, mírně podsalivaya.
- Zakryjte plátky brambor, nalijte směs smetany a majonézy, do které přidáte sůl a pepř.
- Vložte do trouby, předehřátý na 180 ° C. O půl hodiny později vyskočte, posypeme strouhaným sýrem a vrátíme se tam dalších 10 minut.
Kastrol z rybího masa a brambor: rychlé, chutné, levné
Rybí mleté maso je nejen vynikajícím řešením pro rybí kotlety. Může být použita jako záchrana, když najednou přišli hosté a potřebujete něco dát do stolu. A toto jídlo je určitě překvapí - výživné, voňavé, po něm nebude těžké žaludek.
Pro něj je třeba připravit:
- Balení 300 gramů libovolné ryby;
- velká cibule;
- velká mrkev;
- 6 velkých brambor;
- pár kuřecích vajec;
- 200 ml krému;
- sůl;
- malý rostlinný olej;
- koření "provensálské byliny."
Proveďte toto:
- Spodní část formy by měla být naolejována rostlinným olejem.
- Smíchejte plnku s bylinkami a sůl.
- Rovnoměrně rozdělte spodní část formy.
- Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a položíme je na zem.
- Mrkev rošt na malém struhadle a zakryjte s ním vrstvu cibule.
- Oloupeme brambory a nakrájíme na tenké kroužky. Na mrkvu položte silnou vrstvu. Pokud získáte více než jednu vrstvu, každá vrstva by měla být slaná a posypána kořením.
- V misce porazte vejce se solí a kořením. Přidejte smetanu a šlehčte do hladké.
- Nalijte tuto směs hrnce.
- Krycí formulář s fólií a vložte do předehřáté trouby (140 stupňů).
- Pečeme po dobu 20 minut fólií, 10-15 minut bez fólie.
Klasická rybí kastról (video)
Pro malé děti - chutná ryba: kastrol s bramborovou kaší a rybími
Krmivo pro děti je velmi užitečné, ale než začnete vařit, maminky musí vzít v úvahu některé detaily.
- Rybí filé by měly být pečlivě zkontrolovány: pokud se do misky dostane rybí kost, může mít dítě dlouhou chuť jíst nejen kastrol, ale i ryby obecně.
- Červené ryby mohou být alergenem.
- Jemná chuť a konzistence kastrlíku zajistí bramborové kaše a mleté ryby.
- Koření by mělo být omezeno na minimum a do brambor přidány další zeleninu.
Krmivo pro dětské ryby potřebuje tyto složky:
- 4 brambory;
- 300 filé nebo mletého masa;
- sklenici zakysané smetany;
- 2 polévková lžíce. polévkové lžíce másla a mléka (smetana);
- 2 vejce;
- průměrná mrkev;
- žlutá paprika;
- jedno květenství brokolice;
- sůl.
Jak vařit:
- Připravte bramborovou kaši, přidejte smetanu nebo mléko, máslo a sůl. Mléko by mělo být horké, jinak by bramborové kaše získaly neprůhledný šedý odstín.
- Nakrájejte filé, roste mrkev, nakrájíme papriky na kostky.
- Brokolice blanch, pak řez.
- Ve formě, olejované, dát polovinu pyré, nakrájíme na něj filé nebo vrstvu mletého masa, nahoře s drcenou zeleninou. Vše to trochu sůl a pokryjte vrstvou zbývajícího pyré.
- Pro nalévání zakysané smetany důkladně smíchané se syrovými vejci. Na vrcholku můžete posypat lehkým sýrem, ale můžete bez něj.
- Vařte 20 minut při 180 ° C.
Dokonce i ty nejnáročnější děti budou mít rád toto jídlo s pestrou zeleninou, zvláště pokud si vezmete tvar ve formě ryby na pečení.
Multivarka - kamarádka kastróle: jednoduché recepty na kaviár v multivarkách
Ryby s bramborami lze připravit rychle a bez potíží v multivarkách.
Vezměte:
- 5-6 středních brambor;
- 0,5 kg filety;
- žárovka;
- 100 g sýra a majonézy;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř.
Způsob přípravy:
- Oloupané surové brambory jsou nakrájeny na plátky v misce s majonézou, smíšené, takže všechny brambory byly pokryty.
- Samostatně nakrájené filé (treska, mořská louka, pollock), sůl, pepř.
- Žárovka by měla být nakrájena na poloviční kroužky, sýr by se měl třít.
- Olej šálek multivarkáře, nejprve položte brambory, pak ryby a cibuli. Top - sýr.
- Pečte tuto misku v multivarkeru po dobu nejméně 50 minut v režimu "pečení".
- Po připravenosti nádobí je třeba mírně ochladit a oddělit od misky.
Kastrol pro těžké vikingy: brambory a uzené ryby
Skandinávie je velmi oblíbená s hlízami a ryby, a kombinace brambor a šťavnaté uzené ryby nezanechá žádný člověk lhostejný.
Pro tento recept budete potřebovat:
- 7 brambor;
- jedna horká uzená ryba;
- pár žárovek;
- sklenici nejtučtějšího mléka nebo krému;
- pepř, koření, koření.
Připravujeme kastr:
- Brambory pro skandinávskou kastról by měly být nakrájeny na malé kousky, jako jsou rychlé hranolky a trochu si smaženy.
- Smažte cibuli i polotovary.
- Ryby rozdělit na kusy. Je lepší zakoupit celé ryby: filet je méně náročný na zpracování, ale uzené filé jsou tužší.
- Pokud si myslíte, že vaše uzené ryby jsou příliš suché a příliš slané, můžete je předem namočit do mléka.
- V mazané formě položte polovinu opečených brambor, polovinu cibule, pak všechny ryby, pak opět cibuli a nakonec brambory.
- Položte karafiát (můžete posypat půdou), rozpadat list vavřínu.
- Nalijte krém a vložte do trouby zahřáté na 200 ° C po dobu jedné hodiny.
- Pokud je ryba velmi jemná a mastná - stačí 40 minut.
Doporučujeme přidat zelenou zeleninu. Pokud někdo má rád jasnou chuť, můžete si vzít jako kulinářskou eskortní kurkuma, bazalku, fenikel, kmín, rukola a podobně. Nebojte se experimentovat, uděláte velmi chutné!
