Poměrně jednoduché při přípravě paláců s kapustou jsou vždy šťavnaté a voňavé. Navíc jsou bohaté a nízkokalorické, budou se těšit všichni členové domácnosti. Takové placky mohou být podávány na snídani, oběd nebo večeři. Děti, které se zdráhají konzumovat zeleninu, se nebudou moci vzdát své domácí moučné kapustové polévky.
Pro výplň můžete použít smažené, vařené nebo dušené zelí. Chcete-li palačinky kyselé na palačinky, můžete použít v kuchyni dušené zelí. Chcete-li připravit palačinky jako občerstvení v náplni, můžete přidat vonné byliny nebo oblíbené koření, pak jídlo bude bohaté a ostré.
Královské palačinky se zelím
Složení pro palacinky:
- půl litru nízkotučného kefíru (můžete použít sérum)
- fázové sklo studené vody
- tváří sklenici vroucí vody
- pár čerstvých kuřecích vajec
- 50 gramů cukru
- 40 gramů slunečnicového oleje
- 300 gramů pšeničné mouky
- 5 gramů soli
- poloviční lžičku sódy na pečení
Složení pro plnění:
- půl kilo čerstvého zelí
- žárovky
- slunečnicový olej pro pražení
- sůl, pepř
- 40 gramů rajčatové pasty
Recept na plnění palačinek:
- Žárovka je nakrájena na malé kostičky a smažena v hluboké pánvi v slunečnicovém oleji.
- Mladé zelí rozřezalo tenké, ale ne dlouhé proužky a položilo se na cibuli, smažené do průhlednosti. Všechno je dušené pod těsně uzavřeným víkem, dokud není měkké.
- Když se zelí změkne, přidá se do něj sůl, rajčatová pasta a čerstvě mletý pepř. Držte na nízké teplotě asi 10 minut.
Testovací recept:
- V misce s kefírem nalil studenou vodu, pak ihned vroucí vodu, přidala se sůl a dobře se promíchala.
- Pak se v malých částech přidává a mletá mouka, dokud nejsou žádné hrudky.
- V těstě se přidá a smíchá slunečnicový olej.
- V oddělené misce jsou vajíčka poraženy cukrem a sodou. Poté se nalijí do misky s těsto.
- Palačinky se smažou ihned po přípravě těsta, na vyhřívané pánvi s přídavkem oleje.
V palačinkách zabalených v teplé náplni. Hotové válce se nebudou rozvinout, pokud jsou v másle předem smaženy, a pak je přiváděny ke stolu.
Zeleninové palačinky z brokolice
Takové placky budou užitečné pro krmení dětí,kteří nechtějí konzumovat zeleninu v naturáliích.
Složení:
- 400 gramů brokolice
- půl tváří sklenici čerstvého mléka
- pár kuřecích vajec
- 70 gramů pšeničné mouky
- 5 gramů jemné soli
- čerstvě mletý pepř
- pár česneku
- 20 gramů slunečnicového oleje
Recept:
- Brokolice květenství promyty a vaří se ve vroucí osolené vody po dobu pěti minut. Pak jsou vytaženy z vody hlukem a chladem.
- Chlazené zelí se drtí pomocí mixéru na pyré váhu.
- Pak brokolice kaše se přidá k mléko, vejce, sůl, mouku, pepř, jemně nasekanou česnekem a slunečnicového oleje. Těsto se dobře prohněte a nechal čtvrt hodiny.
- Péct palačinky obvyklým způsobem, na malém pánvi.
Nízkokalorické kapustové palacinky
Navzdory skutečnosti, že palačinky na tento recept nedopadne dobře, že mají velmi nízký obsah kalorií. Takové placky jsou vhodné pro snídaně pro lidi, kteří dodržují dietu.
Složení:
- 0,1 kg čerstvé zelí
- čerstvé kuřecí vejce
- 150 gramů celozrnné mouky nebo mleté ovesné vločky
- Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
- 30 gramů olivového oleje
- čtvrtinu lžičky sódy na pečení
- 20 gramů cukru
- sklenici čerstvého mléka
- poloviční sklenici vody
Recept:
- Nakrájené zelí s malými slámy ve vroucí slané vodě po dobu asi deseti minut, pak vyhozené v cedníku a nechat odtok vody. Vařte vařené zelí co nejmenší.
- V hluboké misce míste vejce, cukr, sůl, pepř, sódu, mléko, vodu a olej.
- Zelí maso kombinovat s moukou a míchat.
- K mouce a zelí postupně nasypeme směs vajec a mléka a vše promícháme, dokud nebude hladké.
- Pečeme palačinky v malém pánví až do úplného vaření.
Se zelí a vejci plnění
Složení těsta:
- 300 miligramů vroucí vody
- 300 gramů mouky
- 250 miligramů čerstvého mléka
- pár čerstvých kuřecích vajec
- 50 miligramů rostlinného oleje
- 40 gramů cukru
- 5 gramů soli
Složení pro plnění:
- 250 gramů zelí
- bulbous bulb
- mrkev
- 3 tvrdé vařené vejce
- rostlinný olej pro smažení
- sůl
Plnicí recept:
- Zelí je rozřezáno tenké, ale ne příliš dlouhé proužky.
- Cibule se nakrájí na malé kostičky, mrkev se nanáší na velkou struhadlo.
- Hluboká pánve se zahřeje s rostlinným olejem, pak smažte zelí na deset minut, míchání občas.
- Smažený zelí přidejte cibuli a mrkev a vaříme, dokud všechna zelenina změkčit.
- V hluboké misce vařených vajec řezat malé kostičky a kombinovat s restovanou zeleninou. Plnění je solené a smíchané.
Recept na palačinky:
- V hluboké misce jsou vajíčka se solí a cukrem lehce zbitá.
- Pak je k němu přidáno mléko, vše je smícháno a přidává se malé množství mouky.
- Po zkoušce bude hrudky, zalijeme vařící vodou a vše se důkladně promíchá do něj. Poté by měl být test po dobu čtvrtinu hodiny.
- Olej se nalije do hotového těsta a zamíchá se.
- Pečeme palačinky obvyklým způsobem, až do zlatohnědého.
- Uprostřed každé placky je v době plnění trochu ochlazena. Palačinky zabalené v podobě pytle. Jedna placka nakrájíme na tlusté pásy nejsou používány k vázání pytlů.
- Skončil s taškami palačinka plněná zelím vejce položené na pánvi, položené předběžné pergamenu a zapečené v troubě na 180 stupňů po dobu sedmi minut.
Sloužil lívance u stolu na velkém talíři, na kterém pěkně naskládané salát.
Svačinky s kapustou a masem
Složení:
- 450 gramů pšeničné mouky
- 800 miligramů čerstvého mléka
- 4 čerstvé vejce
- 50 gramů cukru
- 10 gramů soli
- 50 miligramů slunečnicového oleje
- půl kilo zelí
- 300 gramů jakéhokoli masa
- mrkev
- bulbous bulb
Recept:
- Vejce jsou lehce poraženy solí a cukrem.
- Pak se do nich vlije čerstvé mléko a přidá se prosévá mouka. Těsto je hněteno do homogenního stavu.
- Olej se přidává do hotového těsta, smíchá se.
- Palačinky jsou pečené v pánvi až do úplného vaření.
- Maso je vařeno na plnou připravenost a mleté na mleté maso.
- Cibule, nakrájené na malé kostičky, spolu s nastroušenou mrkví, jsou smaženy v hluboké pánvi s přídavkem rostlinného oleje.
- Zelí se nakrájí na tenké, ne příliš dlouhé slámy a položí se do pánve na smaženou zeleninu. Zbavuje se plné dostupnosti kapusty.
- Do hotové zeleninové směsi se přidá mleté maso a smaží se ještě několik minut.
- Uprostřed hotové placky je položena malá náplň, složená obálka. Hotové obálky se smažou ze všech stran v másle a podávají se ke stolu.
Při servírování aromatických kapustových lžiček na stůl poblíž vás můžete dát klobásu naplněnou kyselou smetanou smetanou. A palačinky si posypeme jemně nasekané zeleniny.
Nejkvalitnější palačinky se zelím a vejci (video)
Palačinky se zelím ve strouhách (video)
Bon appetit!
