Mnoho domácích žen je si jisté, že palačinky na vodě bez vajec jsou bez chuti a suché. Ale není tomu tak. Vařené pokrmy podle níže uvedených receptů jsou velmi výživné a chutné a také užitečnější, protože se liší obsahem kalorií. Takové placky budou skvělou volbou pro osoby trpící nesnášenlivostí laktózy nebo vysokým cholesterolem.
Nejjednodušší palačinky na vodě bez přidání vajec a mléka
Bude požadováno:
- 280 mililitrů vody;
- 120 gramů mouky;
- 35 gramů cukru.
Technologie přípravy:
- Ve vodě musíte rozpustit cukr.
- Mouka se nalije do samostatné mísy a pak do ní proudí sladká voda v malých objemech.
- Všichni aktivně vymeshivaetsya k jednotnosti, hrudky jsou rozbité s pomocí šlehání.
- Je lepší nechat toto těsto asi 8 hodin, takže mouka má čas, aby se zvlhčila z vlhkosti, a palačinky se ukázaly být jemnější.
- Pánev je mazána olejem a poté je ohřátá na středním ohni.
- Těsto se nalije na vyhřívaný povrch a smaží po obou stranách po dobu 2 minut.
Tenké lívance s mangou
Chcete-li připravit tenké palačinky, potřebujete:
- 450 mililitrů vody;
- 6 lžící slunečnicového oleje;
- 3 lžíce cukru;
- 250 gramů mouky;
- kapka octa;
- špetka sody;
- pár lžiček masa mango.
Jak vařit:
- V samostatné misce je sůl smíchána s cukrem. Ocot je uhasen v lžičce se sodou a přidává se k cukru a soli.
- Výsledná směs se zředí vodou, která se mírně zahřeje. Je nezbytné, aby byl veškerý cukr rozpuštěn.
- Olej se nalije do kapaliny, vše se aktivuje.
- Mouka se postupně prosívá do misky. Těsto se hněte až do homogenního stavu, pak se střídají s krupicí do ní.
- Chcete-li se zbavit hrudek, hmotnost, nechte čtvrt hodiny, poté jej znovu hníst. V případě, že těsto je hustá, že se ředí čistou vodou, aby byly tenké placky po upečení.
- Palačinka na palačinku hoří.
- Těsto se nalije do pánve a rozloží se po celé ploše. Smažte všechny placky na obou stranách.
Palačinky s kurkumy
Pro vaření budete potřebovat:
- půl litru vody;
- 250 gramů mouky;
- 3 lžíce cukru;
- 2 gramy sódy na pečení;
- 6 lžící rostlinného oleje;
- špetka soli;
- večeře lžíce octa;
- slepice kurkuma.
Jak vyrobit těsto:
- Ve vodě (polovinu objemu) se rozpustí sůl a cukr.
- Soda je uhasena octem a pak nalita do nádoby s vodou spolu s rostlinným olejem.
- Po rozpuštění všech cukrových zrn, výsledná kapalina by měla být prosívána moukou.
- Pak se do těsta přidá zbytek vody a kurkuma, vše se smíchá. Konzistence těsta by měla připomínat hustou kyselou smetanu. V tomto stavu se směs ponechá 30 minut pod víkem.
- Po uplynutí této doby je těsto aktivně zbité tak, že je nasyceno kyslíkem. Dále musíte jít do pečení.
Jak pečeme:
- Pánev je posypána solí a dobře kalcinována. Po této proceduře je sůl odstraněna suchým hadříkem.
- Pak se pánvička ohřívá na vysokém teple a lehce zpracuje slunečnicovým olejem.
- Množství těsta musí být nalito do středu pánve a potom rozloženo po celém povrchu.
- Na jedné straně je palačinka smažena na pár minut a po převrácení širokým ostřím.
V tomto receptu můžete použít směs mouky. K tomu mícháme 200 gramů pšenice a 50 gramů žitné mouky.
Palačinky s mangou s kašicí
Existuje mnoho lidí, kteří mohou říci, že nemají rádi palačinky? Prakticky každý miluje. Fanoušci palačinek tvrdí, že jsou velmi vysoko-kalorické vzhledem k tomu, že se vaří na bázi mouky. Ale je možné pečené voňavé palačinky pečeme bez použití mouky? Samozřejmě ano. Kromě toho budou takové placky užitečné, protože jsou vyrobeny z ovesných vloček.
Pro přípravu budete potřebovat:
- krupice - 235-285 g;
- ovesné vločky - 245-280 g;
- vejce - 1-3 kusy;
- cukr - 30-40 g;
- voda nebo nízkotučný kefír - 470-520 g;
- slunečnicový olej - 65-85 g;
- soda - 4-7 g;
- sůl.
Postup:
- Smíchejte krupici a ovesné vločky, přidejte do nich vodu nebo nízkotučný kefír, promíchejte vše a nechte stát 80-120 minut.
- Kuřecí vejce brousíme s cukrem, přidáme sůl a přidáme sódu.
- Kombinujte výslednou hmotnost se směsí cukru, vajec, sody a soli.
- Přidejte malou část slunečnicového oleje do těsta (v případě, že těsto nevypadá dostatečně tekuté, přidávejte do něj více vody).
- Ohřívejte pánev na sporáku v rostlinném oleji.
- Nalijte pánve těstoviny a vyrovnejte ji v pánvi a otáčejte kolem osy.
- Smažte palačinky na obou stranách a vytvořte zlatou krajku kolem obvodu palačinky.
Vařené ovesné palačinky jsou velmi chutné a stane se oblíbeným a snídani pro všechny členy rodiny.
Takové placky by měly být vařené v malém ohni v litinové pánvi a podávané s medem, domácí kyselou smetanou nebo slivkovým džemem.
Pečte palacinky se škrobem bez vajec a mléka
Nutné složky:
- pár lžíce granulovaného cukru;
- pár lžícech škrobu;
- jeden a půl sklenice mouky;
- trochu soli;
- půl litru vody;
- dezertní lžíce sody;
- večeře lžičky citronové šťávy;
- 3 lžíce slunečnicového oleje.
Jak pečeme:
- V hluboké misce se mísí cukr, olej, voda a citronová šťáva.
- Škrob se nalije do výsledné kapaliny. Všechno je aktivně vymeshivaetsya.
- Mouka je rozdělena do 4 částí, která se následně nalije do výsledného těsta.
- Chcete-li odstranit všechny hrudky, musíte použít šlehací lištu nebo směšovač.
- Během míchání se ke misce přidá sůl a soda.
- Pánev se zpracovává olejem a poté se zahřeje na aktivním ohni.
- Do středu pánve se nalévá malé množství těsta, které je okamžitě rozloženo po celém povrchu. Každá palacinka je smažena ze dvou stran, dokud se neobjeví zlatavý odstín.
Palačinky s tímto receptorem jsou spíše velkolepé, takže by neměly být velké, protože po převrácení se mohou roztrhat.
Recept na palačinky se špenátovou šťávou
Pro pečení je nutné:
- 195 gramů mouky;
- 190 mililitrů vody;
- 230 mililitrů špenátové šťávy;
- 15 mililitrů olivového oleje.
Chcete-li připravit takové placky, je třeba postupovat podle následujících kroků:
- Pokud nemáte špenátový džus, musíte ho připravit načtením listů špenátu do mixéru. Výsledná kaše je stlačena gázou.
- Výsledná šťáva se zředí vodou, smíchá se s olejem a solí. Zbývající maso pro přípravu palačinek není nutné, může být vyhozeno.
- Mouka se nalije do samostatné misky.
- Špenát se nalije do mouky a vše se hněte do homogenního těsta. Řešení pro pečení by mělo být tekuté, jinak by palacinky nebyly tenké.
- Smažte pánvi s malým množstvím oleje, vyhříváme na talíři a pak jsou pečené placky. Po vypálení jedné strany je třeba palačinku otočit.
Je lepší používat palačinky v horké nebo teplé podobě.Chcete-li podávat pokrm, můžete použít jakýkoli plný nebo slaný výplň.
Křehké palačinky s jablečnou omáčkou
Pro vaření potřebujete:
- 255 gramů mouky;
- 10 gramů kvasinek;
- 740 mililitrů vody;
- 15 gramů pyré z jablek.
Technologie přípravy:
- V jedné sklenici vody se rozpustí cukr a pak se do něj nasytí kvasnice. Tekutina je aktivně vymeshivaetsya a odložil až do aktivace kvasinek.
- Roztok se pomalu nalije do misky mouky. Zbytek vody se vloží do tohoto těsta, vše se dobře promíchá, dokud se nerozsvítí.
- Kvasové těsto by mělo stát na teplém místě asi 40 minut, aby se zvedlo.
- V tuto chvíli se jablka umyjí, oloupávají se a plní.
- Jablko se rozřezává na malé plátky, které se přidávají do mixéru.
- Výsledné pyré se přidává do těsta, vše se smíchá.
- Pečte pěkné palačinky na droždí v horké pánvi až do vzhledu chutné kůry na obou stranách.
Před podáváním mohou být valeny do obálek.
Jíst palačinky bez vajec na soda (video)
Palačinky, vařené bez vajec a mléka, se liší skromností ingrediencí, stejně jako jejich dostupností.Navíc mají nižší obsah kalorií než běžné placky. Pokud chcete, aby pečení bylo jemné a v díře, mělo by se do těsta přidat malé množství hydratované sody. Soda se rovněž vyvaruje výskytu bublin na jedné straně, která po zapálení palačinky začne hořet.
