BUNS SRDCE S CUKREM: JAK UDĚLAT, RECEPT S FOTOGRAFIÍ

Send

Buns srdce s cukrem - oblíbenou pochoutkou malého a dospělého sladkého zubu. Měkké, svěží, voňavé - prostě se taví v ústech! Existuje mnoho receptů na "srdce". Všechny z nich mají podobný základ, ale liší se pouze v některých nuáních při přípravě těsta a typů výplní. I když v tradiční verzi buchty jsou pečené bez náplně. Vaše pozornost nabízí pěti nejlepších receptů na srdce.

Tradiční recept

Tento recept na buchty ve formě srdce zahrnuje použití následujících produktů:

mléčná kráva - půllitr;
dvě vejce, jeden žloutek;
mouka - libra;
cukr - jeden a půl šálků;
máslo - sto gramů;
rostlinný olej - třicet gramů;
kvasnice (suché) - patnáct gramů;
pár špetky soli;
vanilka.

Jak vařit:

Cesto by mělo být připraveno zředěním v mírně zahřátém mléce suchých kvasnic, cukru a soli.
Poté je mouka posílána do tohoto koktejlu, vše je důkladně promícháno.
Opara je umístěna v kontejneru a čeká několik hodin na teplém místě pod ubrouskem. Během této doby musí vyrůst až dvakrát.
Když základna pod těsto "zralé", nalije sklenici cukru, nalijte roztopené máslo a vejce.
Přidáním mouky můžete těsto míchat. V důsledku toho by nemělo zůstat na vašich rukou.
A opět vše čeká na své "hvězdné" hodinu v teple.
Zbývající cukr se smíchá s vanilkou.
Těsto by mělo být rozděleno na čtyři části a tenké - až pět milimetrů. Rozložte rovnoměrně směs cukru a vanilky.
Každá deska je navíjena válcem, který musí být rozřezán na plátky o tloušťce 4 cm. Plátky, po druhé, trochu řez, a dělat jim srdce.
Naložte buchty na plech natíraný slunečnicovým olejem, umístěte jej do trouby. Tehdy byla již zahřátá na teplotu 180 stupňů.
Čekáme na pár minut, dostaneme buchty, pokryjeme jejich žíly žloutek a posypeme cukrem.
Vraťte buchty do trouby. Budou připraveni za půl hodiny.

Podávat chleby lépe ochlazené: tak jsou mnohem chutnější.

Kroužky srdce bez vajec

Následující varianta vaření nevyžaduje přítomnost vajec mezi složkami.

Potřebujete následující produkty:

mléko a cukr - každý ve sklenici (pro test je třeba dvě nebo tři lžičky cukru);
o něco méně než kilogram bílé mouky;
máslo rostlinných odrůd - poloviční sklo;
kvasnice (suché) - deset gramů;
sůl - pár malých pinčeků.

Jak vařit:

Mléko zahřáté na asi čtyřicet stupňů, nalijte do něj dvě lžíce cukru, přidejte olej a doplňte je kvasnicí. Vše se míchá a nechá se zhruba deset minut (teplo).
Poté přidáme mouku a hněteme těsto. Měla by stát další půlhodinu.
Těsto je rozděleno do stejných dílů (malých) a rolí je dostatečně tenké.
Válcované plastové těsto by mělo být hojně posypáno cukrem a poté zabaleno do válců. Hrany se trhají.
Každá role je ohnutá na polovinu, její okraje jsou spojeny. Kousek rozřezáním kusů, které z nich vytvářejí srdce.
Zakryjte pánvi speciální papír, položte buchty a pečte po dobu 25 minut v troubě. Šipka teploměru by měla být 180 stupňů.

Srdce buchty s mákem-kokosová výplň: krok-za-krokem recept

Chcete-li nějakým způsobem diverzifikovat obvyklou pochoutku, můžete to udělat s náplní. Zajímavou variantou je plst kokosového máku.

U sušenek budete potřebovat:

mléko - sklo;
cukr - 130 g;
sůl - pár špetky;
jedno vejce a žloutek;
mouka - libra;
máslo - 100 g;
suché kvasnice - sedm gramů;
kokosové hobliny a mletý mák - každý pět polévkových lžic;
olej rostlinných odrůd - pro mazání.

Jak vařit:

Smíchejte kvasnice s prosívanou moukou a pošlete je do mléka dohromady.
Zde - dvě lžíce roztaveného másla, tři cukry, stejně jako vejce a sůl. A můžete těsto míchat na měkkou, viskózní konzistenci.
V dalším kroku se těsto pokryté ubrouskem "oříká" na teplém místě hodinu a půl, a mezitím se připravuje náplň: cukr je smíchán s mákem a kokosem.
Pak se těsto míchá trochu víc, je rozděleno na 15 dílů, které se vkládají do kulatých koláčů.
Každý koláč je naolejován (předem roztavený) a vrchní náplň.
Další koláče jsou složené (jako jsou placky), hrany jsou pevné a tato "panenka" je zdvojnásobena.
Na místě ohybu dělejte řez a otočte produkt z různých stran, aby se něco podobalo srdci.
Na pečícím plechu, natíraném rostlinným olejem, by se chléb měli ležet asi dvacet minut, aby se od sebe vzdálili. A když se zvedají, musíte je "politovat" žloutkem, pak se můžete pečeme. Teploměr teploměru v peci - přibližně 180, doba pečení - 20 minut.

Pečení může být zdobeno kokosovými hoblinami.

Tvarohový sýr - kvasné buchty - srdce

Složení je následující:

mouka - libra;
mléko - sklo;
mírný nízkotučný tvaroh - 300 g;
cukr - čtvrt kilogram;
máslo (smetana) - poloviční balení;
jedno vejce;
rostlinný olej - lžíce;
20 g kvasnice (čerstvé);
špetka soli;
nějaká vanilka;
20 gramů skořice.

Jak vařit:

Polovina mléko se zahřeje na teplém stavu a smíchá s lžící cukru - zde chována droždí.
V samostatné misce, kombinovat tekuté máslo, tvaroh, rostlinný olej, lžíci cukru, vejce, zbytek mléka, vanilky a soli.
Přidejte "kvasničné mléko" a poté nalijte mouku.
Těsněme těsto, které je ponecháno v teple. Počkejte pár hodin.
Zbývající cukr se smíchá se skořicí.
ještě jednou Hotový těsto věrnost hníst a rozdělit do 20 kusů.
Každou část otočte do tenkého dortu.
Dorty pokryté olejem (to může být provedeno s kartáčem), pritrusit cukrem se skořicí a válet závitky.
Roll to přeložit na polovinu, proříznout a obrácen naruby tak, aby získal srdce. Konce jsou připojeny.
Výrobky by měly zůstat v ohni dalších třicet minut a jejich povrch je pokryt žvýkačkou.
Kousky se vaří v troubě na mastném plechu. Teplota je 180 stupňů. Přibližná doba je dvacet pět minut.

Ořechy buší srdce

Pro buchty-srdce s ořechy jsou potřeba:

mléko - dvoubarevné sklo;
mouka - libra;
vejce;
suché kvasnice - 12 g;
máslo - ¾ balení;
cukr - jeden a půl šálků;
matice - sklo;
sůl.

Jak vařit:

Mléko teplé a v něm rozpustit kvasnice, míchání. Zde - vejce, mouka, půl šálku cukru a soli. Těsněme těsto a na konec přidejte velkou část roztaveného másla, dokud nebude měkké. Cesto by se nemělo držet.
Poté, co test získal sférický tvar, nechte se přiblížit v teple po dobu jedné a půl hodiny.
Ořechy se rozemele a smíchají se zbývajícím cukrem a roztaveným máslem.
Hotové těsto je rozděleno na malé kusy, z nichž každý je koláč vyroben do tloušťky až centimetru.
Pelety jsou posypány směsí ořechů a cukru a složeny s válcem, který se skládá na polovinu a je řezán (ne na konec), který se mění na srdce.
Housky jsou pečené v troubě. Teplota je 180 g, doba trvání je 15 minut.