Palačinky s mákem: jednoduché recepty na gurmánský dezert

Recepty na palacinky jsou známy každému hostesovi, ale podobný dezert může být zvláštní, pokud vytvoříte lahodné a neobvyklé plnění. Palačinky s tvarohem, kondenzovaným mlékem nebo džemem - není daleko od toho, že je to nové, toto jídlo nikoho nepřekvapí. Ale dezert s mákem může být podáván jak ve všední dny, tak na dovolené. Taková delikatesa je navíc připravena jednoduše a bez zbytečných potíží. Nabízíme Vám seznámení s různými možnostmi přípravy neobvykle chutného dezertu, jemné palačinky s mákem se stane vaší specialitou.

Chutné palačinky s makovou náplní

Dokonce i pomocí jednoduchého receptu si můžete vytvořit speciální lahůdku, kterou se všichni budou líbit bez výjimky. Kombinace nejjemnějšího těsta, delikátní maková náplň a kondenzované mléko je opravdovým ohňostrojem chutí.

Složení pro dokonalé těsto pro palačinky:

• 600 ml domácího mléka;
• 75 gr. granulovaný cukr;
• 3 kuřecí vejce;
• 260 gr. pšeničná mouka;
• 50 ml olivového oleje;
• malá mořská sůl;
• 4 g. vanilkový cukr.

Složení pro extra jemnou krémovou a makovou náplň:

• 100 gr. prosívaná mouka;
• 50 gr. bílý jemný krystalický cukr;
• 500 ml teplého mléka;
• 50 gr. měkké máslo.

Jak pečeme palačinky s makovou smetanou:

1. Nejprve je třeba namíchat homogenní těsto na palačinky. Chcete-li to provést, rozlomte kuřecí vejce a poté je promíchejte s požadovaným množstvím cukru, stejně jako špetkou mořské soli. Pak si všechno šlehněte šlehnutím. Přidejte polovinu celkového mléka, důkladně promíchejte.
2. Posypeme prosetou pšeničnou mouku, mícháme těsto šlehačkou, nemělo by to mít malé kousky.
3. Nyní musíte zbytek mléka nalít. Přidejte rostlinný olej a vše důkladně promíchejte. Palačinka se ukázala být docela likvidní, to je přesně tak, jak to má být.
4. Na horké pánvi nalijte rostlinný olej, nalijte malé množství těsta a rovnoměrně jej rozdělte na vyhřívaný povrch. Smažte palačinky na obou stranách, dokud nezískáte zlato.
5. Dále byste měli připravit makovou náplň. Mack se s cukrem třít s pomocí mlýna nebo náhradníka s mlýnem na kávu. Ve výsledné hmotě nalijte 200 ml dobře zahřátého mléka, promíchejte a vložte do malého kastrolu.
6. Předehřejte obsah pánve ve vodní lázni, dokud je mák měkký. Pak sem vložte změknuté máslo.
7. Posypeme každou ochucenou palačinku s vařenou náplní a pak ji zabalte obvyklým způsobem.

Před podáním nalijte dezert kondenzovaným mlékem.

S mákem a vanilkovou omáčkou

Desert podávaný může připomínat role, chuť nádobí je velmi jemná, nasycená. Pokud chcete překvapit své příbuzné a hosty s něčím výjimečným, použijte recept níže pro krásné a neuvěřitelně chutné jídlo.

Složení pro tenké palačinky:

• 200 gr. parfémovaná mouka;
• 25 gr. bílý cukr;
• 500 ml mléka s nízkým obsahem tuku;
• 20 gr. suchý mák;
• 50 ml rafinovaného kukuřičného oleje;
• 2 kuřecí vejce;
• sůl - podle chuti.

Složky, které potřebujete k plnění:

• 200 gr. suché máku;
• 30 gr. máslo;
• 100 ml čerstvého mléka;
• 150 gr. cukr;
• 16 g. vanilkový cukr.

Složení smetanové omáčky:

• 250 ml krém s nízkým obsahem tuku (mléko);
• 75 gr. cukr;
• 25 gr. pšeničná mouka (nejvyšší stupeň);
• 1 vejce;
• 15 g. vanilkový cukr.

Proces výroby makových palačinek s lahodnou vanilkovou omáčkou:

1. Nejprve připravte jemné plnění. Nalijte vroucí vodu na suchý mák, nechte ho nabobtnat, to bude trvat asi 40 minut. Potom vypusťte kapalinu.
2. Mléko přivést k varu, přidat obvyklý cukr spolu s vanilkou, dosáhnout úplného rozpuštění. Přeneste tu část máku (lžíci na palačinky) spolu s máslem. Důkladně promíchejte všechen a před vyprášením kapaliny připravte potřebnou náplň. To vše bude trvat asi 20 minut.
3. Chcete-li palačinky, poraďte vajíčka s cukrem, přidejte trochu soli a potřebné množství vanilkového cukru. Nalijte olej a také mléko. Vše promíchejte.
4. Vložte mouku a neustále se míchá. Přidejte zbývající mák, smíchejte všechny přísady. Konzistence těsta by se měla podobat tekuté kyselé smetaně.
5. Ohněte pánvičku a olej na oleji. Ve středu zahřátého povrchu vylijte těsto a rovnoměrně ho rozdělte do pánve na smažení. Pečené palačinky pečte, až se na každé straně objeví charakteristická červená kůra.
6. Je čas udělat vanilkovou omáčku. Chcete-li to provést, míchat cukr s vejci, stejně jako vanilkový cukr. Nalijte potřebné množství mouky, důkladně promíchejte.
7. Krém přiveďte do bodu varu. Při pravidelném míchání nalijte krém na připravenou směs vaječné mouky. Vařte omáčku na požadovaný stupeň zhušťování.
8. Nalijte vanilkovou omáčku do malého kontejneru (hrnce).
9. Nasaďte si palačinku připravenou před naplněním. Pak přemístíme palačinku ve formě kotouče, podáváme na stůl s omáčkou.

Palačinky s náplní máku

Pokud si nejste jisti, co přesně dát dětem na dezert, tento recept bude pro vás bohoslužbou. Křehká a současně jasná chuť náplně dokáže dobýt i gurmán.

Složení:

• 150 gr. suchý mák;
• 100 gr. granulovaný cukr;
• 3 g. vanilka;
• 1 gr. muškátový oříšek (zem);
• 350 ml mléka;
• 5 kuřecích vajec;
• 200 gr. pšeničná mouka;
• 100 ml oleje (lepší než olivový olej);
• 100 gr. husté džemy z třešní.

Jak vařit palačinky s lahodnou náplní máku-třešně:

1. Mák by měl být naplněn horkou vodou (s výhodou vařící vodou), nechat ji stát 30 minut, aby se nabobtnal a zjemnil. Kryt nádoby zakryjte makovou miskou nebo víkem.
2. Začněte hnětení těsta v kuchyňském robotu. Nejprve nalévejte mouku do mísy s cukrem (ponechte část pro plnění), rozlomte vejce, nalijte požadované množství mléka, přidejte trochu muškátového oříšku a vanilky. Poté nalijte olivový olej. Všechny ingredience talířového těsta důkladně poraďte, dokud nebude získána homogenní kapalná směs.
3. Pečené placky by měly být na horké pánvi bez přidání rostlinného oleje. Smažte je po obou stranách.
4. Z přijatého množství testu je nutné pečené palačinky pečeme a necháme je zcela vychladnout.
5. Mezitím můžete připravit lahodnou výplň. Nakrájejte Mac s mlecím strojem, přidejte cukr spolu s džemem z třešně a promíchejte.
6. Umístěte náplň na polovinu plastu, rovnoměrně ji rozetřete po celé ploše.

Palačinku obalíme silným válcem a nakrájíme na 2 kusy.

Kukuřičná palačinka s mákem

Dokonce i banální palačinky se mohou stát originálním dezertem, proto je jen málo upravit recept. Ujistěte se, že toto jídlo podávané na snídani osloví děti i dospělé.

Složení:

• 100 gr. kukuřičná mouka;
• 300 ml kefíru;
• 110 g. pšeničná mouka;
• 2 kuřecí vejce;
• 5 g. prášek do pečiva;
• 100 ml mléka;
• 75 gr. granulovaný cukr;
• 20 gr. mak;
• 10 ml citronové šťávy;
• 30 ml rostlinného oleje.

Jak vařit lahodně chutné kukuřičné palacinky s mákem:

1. Smíchejte dva druhy mouky do samostatné mísy, posypeme prášek do pečiva s mákem.
2. Vzít další míse smíchejte zbývající ingredience: jogurt, vejce, citronová šťáva, rostlinný olej, sůl a cukr.
3. Směs jogurtu na bázi nalije do nádoby s suché přísady, míchá se, dokud všechny homogenity. Nechte těsto vyluhovat po dobu 30 minut.
4. Během této doby se palačinka těsto zhoustne, nalít do mléka následovala, dosažení požadované konzistence směsi.
5. Warm up pánev, namažte celý povrch tuk a začít smažení.

Hotové placky promazhte kus másla a podáváme.

Delikátní palačinky plněné mákem

Vaření může být chutné i s obvyklými přísadami. Jednoduché lívance v kombinaci s mákem přeměněna vzorku restaurace dezert.

Složení:

• 4 kuřecí vejce;
• 10 gr. mořská sůl;
• 400 ml vroucí vody;
• 400 ml nemastný jogurtu;
• 160 g. parfémovaná mouka;
• 100 ml olivového oleje;
• 10 gr. jedlé sody;
• 100 gr. jemně krystalický cukr.

Proces přípravy nejchoulostivějších palačinky:

1. Slepičí vejce vyžaduje bič tvoří lehká pěna.
2. Přidejte sůl a pokračovat bití s ​​mixérem.
3. Dále se obrátit na zalijeme vařící vodou.
4. Pour nízkotučný jogurt, pak nalít do mouky jedlá soda, cukrem, přidejte máslo. Tyto složky jsou důkladně porazit mixérem, dokud není homogenní.
5. Palačinky smažíme na horké pánvi ze dvou stran na zlatou.
6. Mák naplní horkou vodou po dobu 1 hodiny.
7. Vypusťte kapalinu, přidejte cukr, přidejte mléko a máslo. Před odpařováním kapaliny uvařte náplň.
8. Hotové palačinky pokryté vařenou makovou náplní a zabalené ve formě trubice.

Francouzské máké palačinky (video)

Palačinkový dort Makovka (video)

Výše uvedené recepty jsou jednoduché a snadno dostupné. Dokonce i s minimem přísad, bude možné vytvořit úžasně lahodný dezert pro celou rodinu. Připravte si skvělé palačinky s mákem nejenom pro Štěpánko, prosím sami a milované s nádhernou pochoutkou.