PATTY S VČELÍ TŘEŠNÍ V TROUBĚ: RECEPTY S FOTOGRAFIEMI

Send

Zdá se, že každý ví o pečení. Přinejmenším není nic nového, které by bylo možné použít jako náplň překvapení. Ale žít, učit se. Ti, kteří ještě nezkusili koláče a koláče s třešničkou - ztratili hodně. Pokusíme se zaplnit mezeru.

Čočky s ptačími třešněmi "Orzhitsa"

Co se bude požadovat:

čerstvé kvasnice - 0,045 kg;
sůl;
mléko 3,2% - 0,24 l;
máslo (nerozšířeno) - 0,21 kg;
mouka proseta - 0,9 kg;
bobule z divých třešní - 0,4 kg;
granulovaný cukr;
vaječný žloutek.

Co dělat:

Nejprve musíte míchat těsto. Droždí a sůl, aby se zvlhly do tekutého stavu.
Nalijte mléko do kvasnice, nalijte cukr a naložte máslo. Důkladně hněte, nalijte mouku. Těsněme těsto tak, aby nebylo příliš strmé, ale také nelepivé k rukám.
Přeneste do samostatného kontejneru, pevně zakryjte a nechte 2 hodiny vychladnout. Tentokrát stačí ke zvýšení testu na polovinu.
Připravené, přenesené, opláchnuté cherry berry punč v mletí masa nebo v mísiči, nalijte cukr na bobulovu hmotu, dobře promíchejte.
Po dvou hodinách vyjměte těsto z chladničky, nakrájíme na kusy stejné velikosti. Každý kus je zploštělý do plochého dortu.Ve středu každého výsledného dortu připravte připravenou náplň drcených bobulí s cukrem. Pečlivě pevně utáhněte hrany a vytvářejte patty.
Na připravené smažce, obložené pergamenem a rozmazané olejem, přesuňte lisované koláče. Zakryjte je šlehačkou.
Příprava se provádí při teplotě 200 ° C po dobu 25 minut.

Chlapci s ptačími třešněmi "Jako babička": starý recept

Co se bude požadovat:

pšeničná mouka - 0,06 kg;
voda 0,4 litru;
krém - 0,1 l;
vejce - 2 kusy;
jakákoliv náplň - 0,1 kg;
cukr - 0,02 kg;
droždí - 1 sáček;
cukrovinky třešní.

Co dělat:

Připravte těsto na koláče: promíchejte kvasnice, vodu, krém, posypte cukr, přidejte roztavený margarín. Důkladně hněte, uschujte mouku. Těsněme těsto tak, aby nebylo příliš strmé, ale také nelepivé k rukám. Odložte jednu hodinu.
Po otestování těsta jej nakrájíme na kousky, přetáčíme kuličkami a trochu ho troubíme. Pro každou válcovanou kuličku, uprostřed, vložte džem z ptačí třešeň. Opatrně opatřete okraje, tvořící koláče.
Přesuňte lisované koláče na plech na pečení připravený s papírem na pečení. Namažte každý patty vajíčkovým bílým.
Po dobu půl hodiny zasuňte pánvičku do pečicí trouby.

Velmi dobré jsou koláče v kombinaci s horkým mlékem. Ale ani s chladem se nezhoršují.

Shushensky roll s ptačími třešněmi

Co se bude požadovat:

Pro test:

pšeničná mouka - 0, 64 kg;
mléko - 0,35 l;
droždí - 1 sáček;
olej (nebo jakákoliv náplň) - 0,085 kg;
vejce (žloutek) - 3 kusy;
vejce (celé) - 1 kus;
granulovaný cukr - 0,05 kg.

Pro plnění:

bobule sušené divoké třešeň - 0,3 kg;
granulovaný cukr - 0,2 kg;
medová kapalina - 0,1 kg.

Co dělat:

Připravte těsto. V zahřátém mléce (ne více než 35-40 stupňů), aby se naléval droždí, cukr. Vylijte výslednou směs na polovinu mouky a přidejte sůl.
Smíchejte výslednou hmotu, zakryjte ji a přemístěte na teplé místo po dobu jedné hodiny.
Když je těsto vhodné, přidejte do něj změkčené máslo, vaječné žloutky a vejce. Přidejte ke zkoušce druhou polovinu mouky. Pečte důkladně těsto, aby se nelepilo na ruce. Zakryjte látku a znovu ji odložte na teplé místo na hodinu.
Po uplynutí doby by těsto mělo zůstat po dobu jedné hodiny.
Porazte ptáka v mixéru co nejmenší, přeneste ho do hrnce. Nalijte do něj sklenici strmé vařící vody, kryt, trvejte na hodinu. Po včelích třeších přidejte med, přidejte cukr, důkladně promíchejte, vařte. Přiměňte ke zhuštění.
Těsto vložíme do obdélníku o tloušťce půl centimetru.Obdélník se dobře rozšiřuje na třešňovou masu a pevně ji vloží do role.
Rozkrojte na kotouče o rozměrech 3 cm. Plátek na plátku položte na plátky, lemujte papírem na pečení a nalijte olej. Ukládat buchty není příliš hustá: je lepší, když se nedostanou do kontaktu.
Chraňte plátkem plátnem a nechte ho stát půl hodiny. Pak jej odešlete do trouby.
Příprava probíhá při teplotě 180 ° C po dobu 45 minut.

Chcete-li těstě příjemně zlatý odstín a po dlouhou dobu nezastavit, přidejte 2-3 st. l. nerafinovaný hořčičný olej.

Koláč s ptačími třešněmi "Poltava": recept na všechny příležitosti

Co se bude požadovat:

mouka - 0,16 kg;
mléko - 0,25 l;
cukr - 0,1 kg;
mouka v trávě (sušená třešeň, drcená v prachu) - 0,16 kg;
vejce velké kuře - 1 ks;
prášek do pečiva;
vanilin.

Co dělat:

Především je třeba vařit třešňovou mouku. Vložte mléko na sporák, počkejte na okamžik vaření. Ve vařené mléce nalijte třešňovou mouku, neustále míchat. Pokračujte v míchání mouky, dokud nebude dosaženo jednotné hmotnosti. Vyjměte výslednou hmotu z desky a nechte ji vychladnout.
Vezměte kontejner, ve kterém se hnětení těsta, řídit vejce v něm. Tam také zaplní cukr a bil s mixérem na pěnu.
Pšeničné mouky po malých částech vyplnit rozšlehaným vejcem, hnětení těsta, jako čipy.
Výsledné těsto chlazené nalít hodně třešeň ptačí. Důkladně míchejte do hladka.
Těsto Pour prášek do pečiva, hníst znovu pečlivě.
Nechte těsto na čtvrt hodiny. Zapněte a ohřejte troubu na 200 stupňů.
Když se teplota pece dosáhne požadované úrovně, připravované obložené pergamen forma nalít pečení těsta a místo v troubě.
Vaříme při 180 ° po dobu 40 minut.
Doporučuje se pravidelně kontrolovat připravenost koláč bambusové jehle nebo párátka.

To může být přiváděn koláč sypané práškového cukru. Nebo si na smetaně (cukr, sůl a krém). Rozkrojit dort do dvou Korzh, chmýří omáčky, koláče lehl a nechte stát po dobu patnácti minut.

Koláč koláč s třešní: krok za krokem recept pro luxusní dezert

Složení:

margarín - 0,2 kg;
vejce - 3 kusy;
cukr - 0,3 kg;
pasterizované pivo - 0,25 l;
soda - 0,015 kg;
vanilin - 0,015 kg;
pšeničná mouka - 0,48 kg;
včelí třešeň - 0,4 kg;
zakysaný smetanový tuk - 0,5 l;
granulovaný cukr - 0,1 kg;
koňak - 0,05 l;
voda - 0,05 l;
cukr - 0, 05 kg.

Co dělat:

Rozstřikujte mouku práškem do pečiva.
Roztavený margarin se ochladí.
Vejce mixéru, vanilínu a cukru v pěně.
Nalijte margarín a důkladně promíchejte.
Přidejte pivo do směsi vejce a oleje, přidejte mouku, vařte těsto. Konzistence - jako palačinka.
Vypalte plech s pergamenem, nalijte do něj těsto, vyhlaďte ho a vložte do trouby.
Kuchněte při 180 ° po dobu 30 minut.
V kastrolu mix třešeň, mléko, cukr. Vařte na středním ohni, dokud nehustíte.
Hotový produkt se extrahuje z trouby, přesunout k desce, namočit připravený sirup (brandy, cukr, voda). Na povrchu ležela třešeň, hladká a chladná.
Povrch ochlazeného koláče je pokrytý krémem (šlehačkou nebo smetanou s cukrem).

Sibiřský včelí třešeň (video)

To je hlavní hrdinka cherry lidových písní a obrazů mnohých umělců pomocník postupně se stěhoval do kuchyně, dávat své plody pro masy lahodné dorty, koláče, vdolky a koláče.Kdo ví, kolik skvělých výrobků se pro nás připravuje naše ruská zahrada? Ještě před námi.

Send