Vepřové maso ve stylu čínského stylu s růžičkovými klíčky

Vepřové maso s růžičkovými klíčky v čínštině - velmi chutné a jednoduché hlavní jídlo, vařené podle asijské kuchyně. Bude to trvat dlouho, než marinovat maso, ale pokud chcete připravit nádobí rychle, pak nakrájíme maso na tenké proužky - takže marináda bude absorbována rychleji. Tento recept má všechny ingredience lahodné večeře - sladké a kysané maso s omáčkou, šťavnatou zeleninou a krémovými "skleněnými" nudlemi. Můžete marinovat vepřové maso předem, v marinádě se udržuje od 2 do 10 hodin, a čím delší, chutnější, pak nebude trvat víc než půl hodiny k vaření večeře.

Vepřové maso ve stylu čínského stylu s růžičkovými klíčky

V originálním čínském receptu na marinády se používá rýžové víno, lze ho nahradit suchým bílým vínem, je cenově dostupnější a chuť nebude mít zvláštní vliv.

• Čas přípravy: 2 hodiny
• Doba vaření: 30 minut
• Podávání: 3

Složení pro vepřové maso s růžičkovou kapustou v čínštině

• 600 g vepřové panenky;
• 500 gramů růstového klíčky;
• 250 g funchózy;
• 50 g másla.

Pro marinády:

• 1 chilli pod;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 5 cm kořen zázvoru;
• 60 ml bílého vína;
• 30 ml sójové omáčky;
• 30 g medu;
• 40 ml olivového oleje;
• sůl, pepř, zelenina.

Vařené vepřové maso s růžičkovými klíčky v čínštině

S ořezáváním pečlivě odřízněte filmy a všechny přebytečné tuky, šlachy a šlachy. Maso umyjte studenou vodou a důkladně osušte papírovou utěrkou.

Ve vepřové masce nakrájíme vepřové maso. V tomto receptu je maso pre-marinováno, takže není třeba mletí, bude to mnohem chutnější.

Dále udělejte marinády pro vepřové maso. Projděte stroužky česneku. Hlava cibule a kořen čerstvého zázvoru se třejí na malém strouhaní. Chilli podřezané na kostky. V misce míste suché bílé víno s medem, strouhanou cibulí a zázvor, nakrájenou chilli, sůl a pepř, přidejte sójovou omáčku.

Umyjte a usušte maso Dortové vepřové maso Vaření marinády na maso

Vložíte vepřové maso do marinády a vložíte do ledničky po dobu 2 hodin, během které bude maso pohlcovat chuť koření.

Marinované maso vložte do lednice

Dále oheň olivový olej v pánvi, rychle smažte kusy vepřového masa, dokud je připraven, dát na talíř. Nalijte zbývající marinádu do pánve, odpařte ji 10 minut, promíchejte s masem.Pak posypeme nakrájenou zeleninou. Základem pro vepřové maso s růžičkovou kapustou v čínštině je připraveno.

Smažte vepřové maso

Nalijte 1 litr vroucí vody do pánve, nalijte lžičku soli, vložte funchozu do vroucí vody a vařte 2-3 minuty. Připravený hodit nudle na síto.

Vaříme čínské nudle

Položte na horké nudle velký kousek másla, zakryjte víkem tak, aby se máslo roztavilo a nudličky byly vypékané ven.

Zmrazené růžičkové klíčky namočené ve vařící slané vodě. Jakmile voda opět vaří, vaříme 2 minuty, zvedáme vidle se skimmer a rozložíme do stejné pánve, ve které se maso vypralo.

Rychle zahřejte vidličky zelí v pánvi, okamžitě položte na talíř tak, aby zelí nestratila barvu.

Přidejte máslo na nudle Vaříme zmrazené růžičkové kapusty Ohříváme zelí v pánvi, kde bylo maso vypráženo

V podávací misce vložte tenkou vrstvu funchozy.

Rozšiřujeme funchozu na misce

Na nudle se rozkládají vidličky růžičkového kapusty.

Rozemlete zelí nudle

Přidejte maso, posypeme chilskými prsteny a mletým černým pepřem.

Přidejte maso a koření

Servírujte vepřové maso s růžičkovou kapustou v čínském stylu na stůl horké. Bon appetit!