Unikátní arménský chléb je milován ve všech koutách planety. Svačina pita - vede mnoho lidí v nebývalém potěšení. Koneckonců, můžete vařit s jakoukoliv náplní a prosím i ty nejnáročnější gurmán. Pro mnohé je taková jídlo nejen vzrušující aktivitou, ale také širokým polem kreativity. Navíc je považován za skvělé jídlo pro snídani, večeři nebo večeři s přáteli. Snack zachrání, když se neočekávaní hosté objeví na prahu. Je výhodné vzít si s sebou na cestu nebo dát manžela práci. Co je zvláštní o tomto orientálním pokrmu a jak ho správně vařit? Pomůže to pochopit oblíbené recepty s fotografiemi slavného svačinu pita a podrobný popis způsobu přípravy.
Poměrně často se arménská lavaše srovnává s prastarým rukopisem pro jeho vnější vlastnosti. Hodnota výrobku však spočívá v jeho elasticitě a pevnosti.
Viz také: Jak uvařit salát z krabových tyčinek a kukuřice?
Při hledání původního receptu
Kavkazský pita chléb již dávno přestal být hlavním jídlem. Je široce používán pro přípravu různých kulinářských mistrovských děl.Zvláště cenné občerstvení z pita chleba s náplní, který je připraven kdykoliv v roce, za různých okolností. Často, u takových pokrmů, kromě pita, použijte následující oblíbené produkty:
- sýr;
- klobása;
- houby;
- krabí tyčinky;
- šunka;
- vejce;
- kukuřice;
- různé maso;
- mořské ryby;
- zelenina;
- zelené
Zkušení šéfkuchaři kombinují různé přísady pro náplň, aby získali vynikající svačinu pita. Zvažte několik populárních receptů pro přípravu takového jídla.
Harmony chuti - pita chléb a krabí tyčinky
Existuje mnoho receptů krok za krokem s fotografiemi, jak udělat pita chleba s krabovými tyčinkami. Zvažte několik z nich.
Číslo varianty 1
Sada produktů:
- několik listů pita;
- 400 g chlazených krabových tyčinek;
- 5 malých vajec;
- 150 g tvrdého sýra;
- Konzervovaná kukuřice;
- zelené cibulové peří;
- čerstvé koprové větve;
- sůl;
- majonéza.
Toto občerstvení pita s krabovými tyčinkami se připravuje s přípravou náplně.
Nejdříve rozmražené krabové tyčinky v teplé vodě a jemně nasekané. Vařené vařená vajíčka, ochlazená a nakrájená na malé kousky.
Cibule a koprové peří jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a roztaženy na stůl, aby se usušily. Po několika minutách jsou bylinky rozdrceny a smíchány s vařenými vejci a hůlkami.
Tvrdý sýr je třepán běžným štětcem nebo jemně nastříhaný na pásy. Pak je přidejte k dříve drceným produktům a jemně promícháme.
Otevřete džbán kukuřice, vypusťte šťávu a hodte do ostatních složek. Opečené majonézou.
Na přilnavý film položte list pita. Šířte na něj plnku a rovnoměrně ji rozdělte po celém listu. Tloušťka základní vrstvy není větší než 0,5 cm. Krabovou směs zakryjte druhou fólií a těsně ji spojte s lepící fólií. Svačina z pita je posílána do chladničky několik hodin.
Při podávání se film vyjme a kotouč se rozřezá na kusy.
Číslo varianty 2
Seznam požadovaných složek:
- několik vrstev pita;
- krabí tyčinky (chlazené nebo zmrazené);
- vejce;
- tvrdý sýr;
- petržel, cibule a kopr;
- česnek;
- sůl;
- majonéza.
Tajemství plnění.
Zelení položili do malé mísy, nalijte studenou vodu a nechte 5 minut. Když se nečistota klesne dolů, umyje se tekoucí vodou, vysuší se a jemně naseká. Několik stroužků česneku se lisuje přes česnek na nasekané zeleniny.Důkladně promíchejte.
Tvrdý sýr se třepe nebo nakrájí na malé kousky. Směs s bylinami a nalijte majonézu.
Vejce jsou vařeny asi 15 minut, takže žloutenky jsou pevné. Chladit ve studené vodě. Oloupeme skořápky a nakrájíme jemně. Poté přidáme majonézu a jemně promícháme.
Aby se vajíčka během vaření netekla, je žádoucí do vody přidat sůl. A pokud náhle praskne, veverka zůstane pod pláštěm.
Krabovité tyčinky se ohřejí na pokojovou teplotu a pak se odloupou. 
Jemně nakrájíme na stejné kousky. Přidejte majonézu a dobře promíchejte.
Tímto způsobem se připravují 3 druhy výplní. Pak jej zabalte do pita v následujícím pořadí:
- První pečený chléb se nanáší na potravinářský film, na něj se nanáší tenká vrstva majonézy. Česnek, zelenina a sýrová náplň jsou rovnoměrně rozloženy po celém listu. Poté je pečlivě zabaleno do role.
- Druhý list pita je rozmazaný s majonézou a naložíme na něj připravené plněné vejce. Rovnoměrně ji protáhněte po celé rovině.
- Třetí vrstva lavashu je pokryta majonézou a naplněna krabovými tyčinkami. Snaží se vytvořit vrstvu co možná nejvíce.
- Na druhém chlebovém pita s vejci vložte první válec zelenou a pevně protáhneme. Výsledkem je nové kolo.
- Válcovaný pita chléb se dvěma výplněmi položil na třetí list, kde krabové tyčinky již ležely a znovu se zabalily do slámy.
Pokud se pita nerozbije, měla by být zabalena s lepícím filmem. Poté položte nádobu na chladné místo po dobu 3 hodin. Před podáváním nakrájíme na malé části.
Studený předkrm s tvarohem
Produkty:
- 500 g tvarohu;
- Bulharská paprika (3 kusy);
- zakysaná smetana (100 gramů);
- česnek (2 stroužky);
- kopr;
- černý pepř;
- sůl;
- pita chleba (2 listy).
Pro zlepšení kvality náplně se sýr prochází sítem nebo hněte se vidličkou. Dále vhoďte jemně nakrájený kopr. Mícháme. Stlačte česnek, sůl, přidejte pepř a zakysanou smetanu. Míchejte znovu.
Bulharský pepř se umyje a otírá ubrouskem. Rozkrojte do malých kostek.
Na plátku pita se rozšířila vařená tvarohová výplň. Rozdělte ji na celou oblast nádrže. Umístěte kusy papriky nahoře, obalte okraje pita chleba a pevně je přitáhněte do trubičky. Hotový výrobek je zabalen do fólie nebo fólie a odeslán na studenou.Před podáváním nakrájíme na malé části.
Aby byla svačina dobře namočená, uchovává se v chladu alespoň 12 hodin. Pokud ho vaříte večer, ráno bude připraven jíst.
Italský chuťovka s chlebem
Když hosteska připraví slavnostní stůl, občerstvení v pita chleba a chleba - to je první věc, kterou můžete hosty překvapit. Jeden z těchto sendviček se stěhoval z Itálie. Říká se bruschetta. Hlavním principem vaření je sušení chleba v pánvi bez tuku s přidáním různých náplní. Nejsnazší volbou pro bruschetta je smetat sušený chléb s česnekem a nalijte olivový olej.
Sendvič je také připraven s rajčaty, mozzarellou a bazalkou. Chcete-li to provést, odlupujte rajče, odstraňte semínky a nakrájíme na malé kostky. Podobně řez mozzarellou. Část chleba je sušena v pánvi, potřísána česnekem (když je ještě horká) a posypána olivovým olejem. Kousek mozzarelly, rajče a jemně nakrájenou bazalku nahoře.
Teplé předkrmy pro dobré přátele
Když lidé pozvou kamarády na své místo, chtějí vařit takovou lahůdku, která by nezabila chuť k jídlu, ale vytvořila dobrou náladu.Horká pita z předkrmů vypadá chutně a přitažlivě na stole a můžete ho vařit z nejrůznějších produktů.
Úžasná léčba houbami
Výběr náplně pro pita chleba, mnoho kuchařů preferují houby. Vyznačují se neobvyklou chutí a vůní a v kombinaci s tvrdým sýrem - jen radost.
Pro nádobí bude potřebovat soubor produktů:
- listy arménského lavaše;
- houby jakéhokoli druhu;
- tvrdý sýr;
- majonéza;
- olej na smažení;
- sůl;
- zelené
Čerstvé houby se důkladně omyjí pod tekoucí vodou, lehce se suší a nakrájí na polovinu.
Rozšiřte houby a dušte v horké pánvi, až se šťáva odpaří. Během vaření připravte zbývající přísady.
Tvrdý sýr se třepe na jemné struhadlo, takže ho můžete naplnit základní deskou.
Umyté greeny jsou lehce vysušené a jemně řezané.
Lavash list natřete tenkou vrstvu majonézy a posypeme zeleně nahoře. Zakryjte ji další vrstvou, která je také pokryta majonézou.
Pak je tento list pokrytý strouhaným sýrem a pokryt jinou vrstvou.
Nyní je čas položit houby. Jsou rovnoměrně rozloženy přes pitu, takže nejsou prázdná místa.
Výsledná "konstrukce" se přetočí do trubičky a vloží se do chladné místnosti nebo do chladničky po dobu půl hodiny.
Před podáváním nakrájíme na porce, aby bylo vhodné jíst.
Pita s kuřecím masem a sýrem
Chcete-li získat chrumkavé pita svačinu, můžete zkusit tento jednoduchý recept.
Složení:
- kuřecí maso;
- tavený sýr;
- zakysaná smetana nebo majonéza;
- černý pepř;
- sůl
Kuřecí maso se vaří a nakrájí se na malé kousky. Dokonce můžete vynechat masovou míchačku nebo mixér. Přidejte k hromadě zpracovaného sýra, strouhané, strouhané, zakysané smetany nebo majonézy. Vše dobře promíchejte. Sůl a pepř.
Na list lavashu rozetřete náplň a zakryjte ji dalším listem. Znovu zmačkněte a znovu zakryjte. Poté se struktura stáčí a nechá se ohřát po dobu 30 minut. Během této doby je svačina dobře namočená.
Potom se kotouč rozřezá na kousky o tloušťce asi 3 cm. Rostlinný olej se nalije na předehřátou misku a roztírá se. Po tepelném ošetření je připraveno horké občerstvení v pita chleba. Podáváme slavnostní stůl ve formě tepla.
Nekvašené tortilly se šunkou v pánvi
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:
- pita listy;
- šunka;
- smetanový sýr;
- zelené: kopr, cibulové peří, petržel;
- oleje na smažení.
Vrstvy pita jsou rozloženy na stůl a hladké po ruce. Odřízněte malé obdélníky nebo čtverce. Nádobu podepřete smetanovým sýrem a položte nakrájenou šunku.
Sýr Yantar je vhodný k občerstvení, protože má měkkou strukturu a příjemnou chuť.
Připravené greeny jsou rozdrceny a posypány na každý kus. Dále přitiskněte malé kotouče, roztírajte se na pánvi a lehce opečte.
Svačina pita, smažená v pánvi, vařená s různými náplněmi pro každý vkus.
Výživná rychlá ruční pochoutka - eka
Pokud nic není vařené doma a hosté jsou na prahu, mnoho kuchařů objevilo jednoduché jídlo. Můžete ho vařit jen za pár minut. Jedná se o slavné arménské občerstvení pita - eky. Pro firmu budou vyžadovat následující složky:
- Arménská lavaše (několik listů);
- kuřecí vejce;
- tvrdé sýry (holandské nebo ruské);
- máslo;
- pepř;
- sůl
Na horkou pánvi položte několik plátků másla.
Než dáte pita do vroucího oleje, navlhčete ji studenou vodou.
Když je plech na obou stranách smažený, je vejce vyklepáno uprostřed a lehce mícháno vidličkou. Do něj se přidá sůl, strouhaný sýr a jemně nasekané zeleniny. Poté se list opéká asi 30 sekund, sklopí se na polovinu a vyjme z tepla. Po ochutnávání takového občerstvení pita jsou hosté pravděpodobně šokováni, když si uvědomí, jak chutná je.
