Recepty zeleninových salátů s Pekinskou kapustou a jejich fotografie

Skutečnost, že zelí a hlávkový salát, za jejich léčivé a výživné vlastnosti, byly vždy ceněny, mnoho vědí. Ale skutečnost, že Pekingová zelí může nahradit tyto dva produkty, pravděpodobně ani neví všechny hospodyňky se zkušenostmi.

Pekingské zelí (Peking nebo čínské zelí) se v našich obchodech objevilo poměrně nedávno, ale již se na pevném místě ve stravě vegetariánů, veganů, půstu a zdravých potravin věnovalo.

Vegetariánské saláty z pekingského zelí pomohou diverzifikovat stravu, učinit z ní užitečnější a méně kalorickou. Je to jen bohoslužba pro ty, kteří ztrácejí váhu!

Výhody čínské zeleniny

Pekingské zelí je nepostradatelné:

• ateroskleróza;
• srdeční selhání;
• nedostatek chuti k jídlu;
• silný stres nebo deprese;
• chronická únava;
• ztráta vlasů;
• zácpa;
• různé typy diabetes mellitus;
• zvýšený nebo snížený arteriální tlak;
• oslabená imunita (i po onemocnění);
• anémie;
• otravy krve;
• nedostatek vitamínů nebo alergie;
• vysoká fyzická námaha;
• dětská výživa.

Pechenka nepotřebuje tepelné ošetření, je lepší jíst zeleninu v surové formě. V ideálním případě - v zeleninových vegetariánských salátech. Pro 100 gramů zeleniny - pouze 16 kalorií. Snadno hoří další kilo a tuku bez poškození zdraví.

V čínské zelí mnoho vláken, která není štěpen v těle, tedy na její spotřeba je rychle nasycen. Proto odborníci na výživu doporučují pravidelně zahrnovat do stravy vegetariánské saláty z pekingského zelí.

Nabízíme video o výhodách pekařského zelí:

Škodlivé

Nemůžete jíst čínský salát s žaludečním krvácením. Také Zelí je kontraindikováno při otravě jídlem a průjem, aby se zabránilo poškození.

Vegetariánské recepty bez kuřecího masa, foto

Recepty vegetariánských salátů z pekingské zelí, pod nimi - nejlepší z nich. Všechny jsou vhodné pro vegetariány a vegany a půst mohou nahradit obvyklé majonézy štíhlé,a namísto sýra z mléka vezměte jeho veganský analog nebo fazole tvaroh tofu.

S kukuřicí a sýrem

Bude to nutné:

• Pekingové zelí - 300 gr.
• Tavený sýr - 100 gr.
• Konzervovaná kukuřice - 0,5 plechovek.
• Cucumber - 1 kus.
• Zelená cibule - 50 gr.
• Sůl.
• Majonéza.

Příprava:

1. Smažte důkladně.
2. Pekingské zelí, které má nakrájet.
3. Okurka nakrájená na kostky.
4. Vylijte kapalinu z kukuřice.
5. Chopte zelenou cibuli.
6. V misce míste všechny přísady salátu, sezonu s majonézou.

S žampiony

Zvláštností tohoto pokrmu je použití surových hub.

Vezměte:

• Zelí Peking - 0,5 ks.
• Cucumber - 1 kus.
• Tofu přírodní - 300 g.
• Šampiňóny - 200 g.
• Sůl a pepř.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Zelenina a houby se omyjí a nasekají.
2. Tofu třít na struhadle.
3. Smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové misce, přidejte sůl, pepř a rostlinný olej.

Nabízíme vám ukázat, jak vyrobit salát z Peking zelí a hub:

S chřestem

Pro salát,:

• Pekingka - 0,5 hlavy.
• Chřest v korejštině - 400 g.
• Olivový olej.
• Lemon - 0,5 ks.

Příprava:

1. Stlačte citrónovou šťávu a promíchejte s olivovým olejem.
2. Pecuku jemně nakrájejte, mícháme s chřestem.
3. Šalát se sezoní směsí citrónového oleje.

Se zeleným hráškem

Na salát si musíte vzít:

• Zelí Peking - 0,5 hlava.
• Rýže (suchá) - 50 g.
• Kuřecí konzervy - 100 g.
• Čerstvá petrželka - 1 svazek.
• Majonéza - 50 ml.

Příprava:

1. Nejprve musíte vařit rýži. Nalijte ji do hrnce s hustými zdmi. To je nezbytné pro rovnoměrné strávení obilovin. Nalijte 125 ml čisté vody. Vařte za nízkého tepla, zakryjte víkem, dokud se nevyčerpá veškerá voda. V případě potřeby přidejte koření.
2. Zatímco se rýže vaří, umyjte a nakrájejte zelí.
3. Přidejte hrášek a jemně nakrájenou petrželku.
4. Vše promíchejte s rýží a dáte majonézu.

S rukolou

Požadované produkty:

• Pekingové zelí - 280 g.
• Rukkola - 25 g.
• Rajčata jsou 310 g.
• Bulharský pepř - 80 g.
• Sójová omáčka - 1 polévková lžička. l.

Příprava:

1. Umyjte zeleninu.
2. Rajčata nakrájená na kostky, pepř - slámy, kousky zelí.
3. Rukkolu si vybral ruce.
4. Smíchejte všechny přísady s omáčkou.

S bochníky

Křupavý chléb v salátu nahradí krutony, čímž se sníží obsah kalorií v misce.

Musíte vzít:

• Peking zelí - 0,5 ks.
• Žitný chléb - 100 g.
• Ananasové konzervy - 580 g.
• Sladká bulharská paprika - 2 ks.
• Konzervovaná kukuřice - 340 g.
• Majonéza štíhlá - 100 g.

Příprava:

1. Vypusťte sirup z ananasu, nakrájíme na kostky.
2. Z nádoby z kukuřice také vypusťte kapalinu.
3. Nakrájejte zelí, pepřem nakrájíme na proužky, zlomíte chleba na malé kousky.
4. Smíchejte zeleninu a ananas, připravte si majonézu.
5. Před podáním položte kousek chleba nahoře. Nakreslete je na poslední chvíli, aby zůstaly křupavé a nezměkčily.

Se sezamovými semínky

Složky:

• Peking zelí - 400 g.
• Sezam na chuť.
• Česnek - 1 hřebíček.
• Cucumber - 1 kus.
• Olivový olej - 5 lžící. l.
• Koření, sůl, pepř.
• Byliny jsou suché.
• Cukr - 0,5 lžičky.

Příprava:

1. Připravte dresink od soli, cukru, mletého pepře, bylinek, česneku a olivového oleje. Odmítnout trvat na tom.
2. Do té doby nakrájejte zelí.
3. Okurka nakrájená na tenké polokruhové plátky.
4. Sezamový smažte v horké pánvi do zlatavé hnědé.
5. Smíchejte okurku a zelí, sezonu s olejem a posypeme sezamovými semeny.

S pepřem

Složení pro přípravu salátu:

• Pekingové zelí - 300 g.
• Červená bulharská paprika - 1 ks.
• Ananasy v sirupu - 200 g.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Oblíbené krutony - 1 balení.
• Česnek - 2 zuby.
• Kukuřice - 1 hrnec.
• Majonéza.

Příprava:

1. Mrkev na roštu velký.
2. Pepř nakrájený na proužky.
3. Peking zelí a zelené nashinkovat.
4. Vypusťte tekutinu z konzervovaného jídla, nakrájejte ananas na kostky.
5. Česnek rozdrtí v tisku.
6. Vše promíchejte, sezona s majonézou.

S krekry

Suhariki učiní šalát ještě chutnější a výživnější a při domácím použití je ještě užitečnější.

Bude to nutné:

• Pekingové zelí - 200 g.
• Chléb - 2 plátky.
• Ředkvička - 100 g.
• Červená cibule - 1/2 hlava.
• Mrkev - 100 g.
• Petržel - 3 větve.
• Zelená cibule - 3 peří.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Olej na smažení.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl, pepř.

Příprava:

1. Chléb nakrájíme na kostky a smažeme až do zlacení. Nechte vychladnout.
2. Ředkvičky a mrkev k čištění a tření.
3. Pekingové zelí a nakrájené byliny.
4. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.
5. Vše promíchejte, naplňte směsem olivového oleje a citronové šťávy. Sůl a pepř.

Doporučujeme sledovat video o tom, jak udělat salát s Peking zelí a sušenky:

Recepty ve spěchu

Budou užitečné, když je třeba vařit velmi rychle a z minimálních složek. Je nutné pouze nakrájet zeleninu a přidat obvaz.

S rajčaty a majonézou

• Zelí Peking - 1 kochančik.
• Rajčata - 250 g.
• Crackery (které jsou více nebo domácí) - 100 g.
• Oblíbené greeny - 1 svazek.
• Majonéza - 100 g.
• Sůl podle chuti.

Se zelenou cibulí a octem

• Zelí Peking - 25 listů.
• Zelená cibule - 3 peří.
• Ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Jak sloužit?

Saláty mohou být zdobeny cherry rajčaty a semeny z granátového jablka. Dobrou volbou je servírování a la carte, v tatarkách nebo na listy salátu.

Na základě výše popsaných salátů můžete také připravit další přidáním vaší oblíbené zeleniny a koření. Vegetariánské saláty z pekingského zelí budou potěšeny chutí a vzhledu a díky velké údržbě vitamínů a mikrobuněk budou na jaře obzvláště užitečné.

Sledujte video: