Chřest je nápadným představitelem rodiny chřestů, která byla nedávno nedávno označena za samostatný rod chřestu. Tato rostlina se úspěšně pěstuje v zahradních podmínkách. Některé z jeho typů se používají při vaření.
Z historie vzhledu
Historie pěstování chřestu sahá více než tři tisíce let. Egypťané považovali chřest za božského a byli pevně přesvědčeni, že rostlina velmi ovlivňuje pokračování lidské rasy.
Starověcí Řekové dávali novomanželům do postele klíčky chřestu, aby si mohli co nejdříve představit dítě.
Dekorativní chřest vypadá velmi neobvykle
V době starověkého Říma se rostlina již nepoužívala pouze jako rituální atribut a aktivně se konzumovala jako jídlo. Zelenina dlouho nebyla přístupná prostým občanům a sloužila pouze u stolu římského císaře. Když produkt přišel do Evropy v 15. století, nebyl také dlouho k dispozici pouhým smrtelníkům.
Důležité! V moderním světě, i když zůstávají lidé, kteří nevědí, že chřest a chřest jsou v podstatě stejné rostliny, pěstování chřestu v zahradě je docela běžné. Každý uchazeč má příležitost sloužit ke stolu chřest.
Jak chřest hibernace
Protože kultura pochází z tropických oblastí s vlhkým podnebím, mnoho z nich se logicky zajímá o otázku, jak chřest hibernace. Navzdory jižním kořenům je zahradní chřest schopen tolerovat těžké ruské zimy. Na podzim rostlina ztrácí své zelené stonky, takže na jaře se znovu zrodí z dostatečně silných a zdravých oddenků.
Jak rostlina vypadá
Keř je zcela pokryt jehlovými větvemi, které mu dodávají dekorativní vzhled. Její květy nejsou nic zvláštního - jsou středně velké a spíše vypadají hladce. Chřest chřest může dorůst až jeden a půl metru. Kulturu charakterizuje rozvinutý kořenový systém s horizontálními oddenky. Ovoce vypadá jako bobule s několika velkými semínky uvnitř.
Běžné odrůdy
Existuje více než 300 druhů divokého chřestu. Ne všechny jsou vhodné pro výsadbu v domácích nebo zahradních podmínkách. Pro výsadbu v bytě jsou optimálně vhodné následující odrůdy rostlin.
Chřest Meyer
Jedná se o poměrně kompaktní keř, který se vyskytuje ve volné přírodě po celé Asii. Výška rostliny není větší než půl metru. Takový chřest roste při pěstování velmi dobře na šířku, protože se vyznačuje větvením.
Chřest Meyer je velmi nadýchaný
Chřest cirrusový
Další stálezelená trvalka, která se bude cítit pohodlně na parapetu v bytě, má krásné kudrnaté větvičky. Její listy vzhledu se nejvíce podobají miniaturním měřítkům. Stonky jsou ohnuté, rostou v hroznech. Listy odrůdy jsou chmurně bílé, velmi malé.
Crescent chřest
Crescent chřest je réva, jejíž výška může při správné péči dosáhnout délky až 7 metrů. Rostlina má lignifikované větve s malými trny, přes které lpí na podpěrách a táhne se ke slunečnímu světlu.
Kromě toho existují odrůdy chřestu vhodné pro výsadbu a péči na otevřeném prostranství. Mohou být bezpečně vysazeny ve sklenících, zimních zahradách, zeleninových zahradách a na osobních pozemcích. Mezi hlavní typy zahrady patří následující odrůdy.
Chřest léčivý (Asparagus officinalis)
Léčivý chřest je dvojdomá bylinná dvouletá rostlina, která roste v průměru až jeden a půl metru na výšku. Má rovné stonky, pokryté mnoha poklady. Listy rostliny jsou protáhlé, mají malé šupiny. Bílé květy na prodloužených nohách.
Bílý chřest
Obzvláště aktivní je pěstování bílého chřestu v zemi. Je to stálezelený trvalkový keř. Tato odrůda není jen cenným zdrojem léčivých surovin, ale nachází široké uplatnění i při vaření.
Rostlina roste do výšky řádově dvou metrů, má mnoho jehelních procesů a má silný kořenový systém, který tvoří růstové pupeny.
Zelený chřest
Dalším jedlým chřestem je zelený chřest. Keř je rozvětvená trvalka s malými a nerozvinutými listy. Květiny jsou také malé. K vaření se používají klíčky kultury.
Použití vaření
Po pochopení, že chřest a chřest jsou vždy jedna a stejná rostlina, byste se měli seznámit s tím, jak se rostlina používá správně pro přípravu různých pokrmů.
Chřest se vyznačuje vynikající chutí, proto nachází nejširší uplatnění v oblasti kulinářství. Používá se v surovém i vařeném jídle. Rostlina může být vařená, smažená, pečená a konzervovaná. Zelená odrůda pro vaření se používá častěji. Nejjednodušší způsob vaření z mladých výhonků. Nemusí se loupat. Navíc, jejich pečení vyžaduje minimální množství času. Pokud mluvíme o bílém chřestu, jak vařit, zelenina vyžaduje před přípravou na přípravu předběžnou přípravu. Musí se důkladně omýt studenou vodou a odříznout všechny pevné základy.
Mnozí si nekupují chřest, nevědí, jak ho vařit. Chřest se hodí ke každé zelenině, rybám, drůbeži, masu, sýru, lze použít jako přílohu nebo jako hlavní jídlo.
Důležité! Chřestové výhonky v závislosti na typu zpracování zabírají různé množství času. Chřest by měl být 8 minut, pára - 15 minut, smažit - 5 minut, péct - 20 minut. Jako společníci lze použít prakticky jakékoli koření.
Venkovní výsadba a péče
Aby mohl pěstovat chřestový keř ve svém venkovském domě, měl by mu poskytnout náležitou péči. Rostlina by měla být pravidelně napojena, pravidelně zabalena, když se zima začíná přibližovat, hnojit a mulčovat, aby se zabránilo zamrznutí kořenového systému.
Při pěstování plodin by měla být věnována zvláštní pozornost půdě a vrchnímu obvazu
Půda pro chřest by měla být směsí následujících složek:
- zahradní půda (dvě části);
- humus (jedna část);
- písek (jedna část).
Podle potřeby lze chřest pěstovat ze semen
Pokud výsadba není na otevřeném prostranství, ale v květináči na parapetu, můžete si koupit hotový univerzální substrát pro pokojové květiny s přídavkem perlitu.
Doporučuje se živit kulturu v létě a na jaře. V klidu se hnojivo pro rostlinu zvlášť nevyžaduje. Doporučuje se použít univerzální prostředek naředěný v poměru doporučeném výrobcem. Doplňky dusíku by neměly být zneužívány. Měly by být použity pouze v období nejaktivnějšího růstu zeleně.
Rozmnožování chřestu
Keř se šíří hlavně semeny nebo oddenky.
Klíčivost semen
Klíčivost semen zahrnuje následující kroky:
- Půda smíchaná s hnojivem se nalije do nádoby.
- Semena rozmístěte ve vzdálenosti 3 cm od sebe.
- Semena lehce posypte zeminou.
- Zakryjte nádobu polyethylenem.
- Nasaďte si parapet
- Zajistěte pohodlné teplotní podmínky.
- Pravidelně vysírejte improvizovaný skleník.
- Každý den je půda postřikována vodou z postřikovače.
- Získejte první výhonky.
- Když sazenice dosáhnou 10 centimetrů, jsou sazenice transplantovány do samostatných květináčů.
Chřest - chutný a zdravý produkt
Divize Rhizome
Chřest se nejčastěji šíří dělením oddenků. To je nejjednodušší způsob. Každý, dokonce i začátečník, bude schopen rozdělit oddenek keře na několik částí, přičemž bude dodržovat základní opatrnost.
Každý nový keř je setřen z přebytečné zeminy a umístěn do samostatné nádoby.
Transplantace
Transplantace chřestu se provádí stejně jako každá jiná rostlina. Jediným problémem, se kterým se můžete setkat, je výkonný a rozvětvený kořenový systém. Z tohoto důvodu je obtížné dostat rostlinu ze země. Tento problém můžete vyřešit tak, že nejprve dobře zvlhčíte zemi. Keř bude snazší, lze jej snadno přemístit na nové místo.
