Brokolicová pyré polévka je lahodná a jemná krémová polévka pro výživu. Můžete ho vařit z mražené brokolice, která musí být z mrazničky odstraněna asi 30 minut před vařením. Mimochodem, vitamíny v zmrazené zelí jsou zachovány lépe než v čerstvých, za předpokladu, že nejsou rozmrazené a zmrazené. Tuto dietní pyré můžete zahrnout do menu pro děti. Dokonce i ty nejnáročnější děti nejsou pravděpodobné, že by pochopily, co je součástí jejich složení a barva, jestliže ne strávit zelí, je získána jemně světle zelená, takže pokrm vypadá velmi chutně!
Brokolicová výživaŘíkají, že výhody brokolice jsou poněkud zveličené, což je vina, jako vždy, obchod. Nicméně, pokud jej porovnáte s běžnou, bílou kapustou nebo květákem, pak podle mého názoru je brokolice mnohem chutnější. Výhodou brokolice je také skutečnost, že 100 g obsahuje pouze 28 kcal, takže pokud nevaříte příliš velké porce, pak obezita rozhodně není ohrožena.
- Doba vaření: 35 minut
- Podávání: 3
Složení pro vaření brokolicové výživy:
- kuřecí vývar - 1,5 l;
- brokolice - 350 g;
- brambory - 250 g;
- cibule - 150 g;
- rostlinný olej na smažení - 15 ml;
- máslo - 15 g;
- mořská sůl - 7 g.
Způsob vaření dietní brokolice polévka.
Vařte kuřecí vývar. Není nutné mít zvláštní dovednosti pro jeho přípravu, ale některé okamžiky pomohou, aby byl chutnější a bohatší. Za prvé, kosti v vývaru jsou nezbytné, takže použijte spodní nohy, křídla a kostru ptáka. Za druhé, koření - petržel kořen, bobkový list několik hřebíček nebo šipky z česneku, svazek celeru nebo petrželku.
Dejte kuřecí vývarPokud je kuřecí vývar určen pro krémovou polévku, nemusíte se snažit, aby byl průhledný, jen filtr na konci.
Kuřecí vývar se obvykle vaří po dobu 1 hodiny v klidném ohni.
V cibulové cibulceTak připravte polévku. V hrnci se silným dnem zahřejte rostlinný olej na smažení a přidejte lžíci másla. Pak, když se máslo roztaví, hodíme nakrájenou nasekané cibuli.
Přidejte nějaký vývarChcete-li, aby cibule byla měkká a průhledná, ale nehořlavá, přidejte několik polévkových lžic kuřecí vývar nebo horkou vodu. Když se kapalina vypaří, rozmrazíme cibuli ještě 1-2 minuty a můžete pokračovat v vaření.
Položte plátky brambor v pánviDáváme nakrájené brambory do malých kostek.U krémových polévek doporučuji používat páry brambor.
Vyplňte kuřecí vývar a vařte, dokud nebudou připraveny bramboryNalijte horký vývar do hrnce, vařte, dokud nebudou připraveny brambory, tedy asi 10 minut.
Přidejte a vařte brokoliciBrokolice rozdělená na malé květenství. Můžete vařit polévku s mraženým i čerstvým zelím, což neovlivňuje chuť hotového pokrmu.
Cook brokolice 10-12 minut po vaření uzavřete pánvi s víkem!
Hotová brokolicová polévka nakrájená na mísičiRozmícháme hotovou polévku s ponorným mixérem do stavu hladké kaše, nalijte mořskou sůl.
Krém lze přidat do brokolicové krémové polévky pro chuť.Můžete jej ochutnat mlékem nebo smetanou, ale to není nutné, je to chutné a bez dalších kalorií.
Brokolicová výživaK jídlu se podává brokolicová polévka teplá. Pokud to dieta dovolí, pak s kusem žitného chleba, sušené v horké omáčce. Bon appetit!
