Nejlepší odrůdy kukuřice pro vaření popcorn

Často, když jdeme do kina nebo zábavního centra, koupíme celý kbelík popcorn. Takže je to vynikající a film (nebo show) je zajímavější. Tento bohatý produkt, který obsahuje málo kalorií, může být vařené doma.

Nejlepší známky

Každý ví, odkud je popcorn vyroben. Z kukuřice. Ale ne každý to ví pro jeho přípravu ne všechny stupně vyhovuje. Obiloviny by měly být snadno smaženy při smažení, mají dobrou chuť a vzdušnou schopnost popkorn.

Kukuřice pro vaření a konzervování se nazývá cukr. Obsahuje více škrobová zrna shell hustá a trhlin na ohřev ihned, bez odhalení. Zrna kukuřice obsahují méně škrobu; Film na nich je tenký, ale silný. Proto neprobíhají okamžitě a dokonale "dýchají".

Jak vyrobit popcorn z takového kukuřice, zvažte níže.

Nejlepší odrůdy jsou "Vulcan", "Lopai-lopay", "Zeya", "Ping-pong", "Gostinets", "Vnuchkinova radost" a další.

"Sopka"

Rozmanitost "Sopka" - rostlina milující teplo, odolná vůči chorobám. Typ je střední-časný, výnosný. Výška rostliny je až 2 metry. Žluté zrní mají tvar oválného tvaru. Délka uší je asi 15-22 cm. Z jednoho kukuřice je možné získat až 100-120 gramů zrna. Také se tato odrůda nazývá "Sopka rozptýleného" nebo "Sopka praskne."

"Lopay-Lopay"

Kukuřice "Lopay-Lopay" - středně časné, vysoce výnosné. Rostlina je mírně nižší než jiné odrůdy - 130-170 cm. Zrna jsou žluté, široké, protáhlé. Kostičky jsou válcové, přibližně 200-250 g hmotnosti.

"Zeya"

"Zeya" - rozmanitost brzy. 80 dnů po výsadbě můžete sklízet. Všichni jsou jako jiné odrůdy, kromě zrn. Jsou vínově nebo tmavě červené, široké, zaoblené na jedné straně, špičaté - na druhé straně.

"Ping-pong"

"Ping-pong" - středně raná odrůda. Připraveny k odběru asi 100-110 dní po výsadbě. Má krátké, až 15 cm, klasy a malé žluté zrna.

"Gostinets"

"Gostinets" - ranní odrůda, připravená k sklizni po 80 dnech. Jeho charakteristikou je vysoká odolnost proti suchu, odolnost vůči ubytování.Snadno snáší vysoké teploty, takže může být pěstován ve suchých, horkých oblastech. Rostlina dosahuje výšky více než 2 m. Kostičky jsou dlouhé asi 20 cm. Zrna jsou žluté, ve tvaru perla.

"Vnučka radost"

"Vnučka radost" - druh, jako "Zoe", brzy zrání. Pouze má malá kukuřice, až 12 cm. Zastřeluje až 1,5 m, semena jsou světle oranžová. Má vysoký výtěžek. Kukuřice této odrůdy je hygrofilní, netoleruje sucho, roste a produkuje pouze na dobře oplodněné půdě.

"Červená popcorn"

Nechte "Červená popcorn" charakteristický rys - nízké výhonky, až 110-120 cm. Je to také časná odrůda. To se také vyznačuje krásnými klasy, malé, pouze 5-10 cm, podobně jako jahody. Zrno má barvu mahagonu. Chuť je výborná.

Zvláštnosti pěstování

Chcete-li popcorn udělat doma, musíte nejprve pěstovat kukuřici. Každý to může udělat na svém vlastním spiknutí. Potřebujeme jen optimální podmínky a samozřejmě potřebujeme.

Kukuřice se pěstuje na jakékoliv půdě, s výjimkou písečných a zejména volných. Rostlina je vysoká, musí být pevně zakořeněná a na takových půdách je obtížné.Kultivace kultury se nejčastěji provádí v klimatické zóně stepní a lesní step, protože všechny odrůdy jsou termofilní. Vítr v této oblasti je silný. Na slabé půdě je možné "ustájení" rostlin, což bude mít nepříznivý vliv na vývoj výhonků a následně výnos.

Přistání

Jedním z prvních podmínek pro úspěšné pěstování kukuřice pro popcorn - přistání v dobře ohřáté půdě. Proto přistání - v květnu (i když to vše závisí na počasí).

Nejprve připravíme půdu. Začněme analýzou půdy a "předchůdců".

Už jsme mluvili o půdě. Zde můžete dodat, že kultura nemůže zůstat zablokována, takže se oxid hlinitý v nížinách také nehodí.

Každý ví, že na stejném místě není možné zakládat kukuřici. Dobře poroste po rajčatech a bramborách, řepě, mrkve a jiných kořenových plodinách. Oblasti pro výsadbu by měly být takové, aby odpovídaly 4-5 řádkům. Výnos plodiny, pokud je vysazen v řadě, klesá.

Před vylodením za den můžete vyrábět dusíkaté hnojiva: každých 10 metrů čtverečních. m asi 150 g. Půda by měla být uvolněna do hloubky 10 cm a získána.Na tom by neměly být žádné plevele, jinak by jim kukurice po dlouhou dobu prolomila. Možná dokonce umře.

Kromě toho by se měly připravit semena pro výsadbu. Především musí být namočeny. Jak to udělat, jsou umístěny v teplé vodě s přídavkem „mangan“ (mírně narůžovělé barvy) a držel den. Zrna mají čas na zvětšení.

Zasadit přímo do země (bez rostoucích semenáčků) s povinným zaléváním. Nejlepší je vhodný pro kultivaci způsobu čtvercového clusteru 50 cm x 50 cm. Dobře se umístí 3-4 zrna, napojena a pokryté zemi o 2-3 cm. Výhonky objeví po 10-12 dnech.

Péče

Kultura nevyžaduje zvláštní péči. Časté zavlažování může být zapotřebí pouze odrůdami milujícími vlhkost. V ostatních případech postačí jedno zavlažování za týden pod kořenem.

Pro vysoké výtěžky povinné krmení. 3-4 týdny po vzniku - organické. Před uvolněním "nůžky" - nitrofoska. Při vytváření klasů - potaše a dusíkatých hnojiv.

Jak již bylo zmíněno, plevele jsou nepřítelem kultury. Řádky řádků a řádků mezi řádky 3-4 krát letní.Může poškodit plodiny a škůdce: švédská muška, drát, kukuřičný motýl. S nimi pomůžete zvládat prostředky zakoupené ve specializovaném obchodě.

Kukuřice je opylovaná větrem. Pokud je počasí bez větru, můžete stonky protřepat, když se pyl objevuje na kly a embryích kobylky v ostružinách listů.

Sběr a skladování klasů

Zbraně shromažďujte pouze tehdy, když dobře suší na stonkách. Dříve se to nedoporučuje. Pokud jsou výkaly shromážděny syrové a nebudou vyschnout na "kořen", bude to mít vliv na detekci zrna. A nakonec je pěstujeme jen proto, abychom dostali popcorn.

Odstraňte stonky, které potřebujete v "oděvu", je odstraníme ihned před uložením do stohu. Po sklizni by se zelí mělo uchovávat po dobu jednoho měsíce na chladném a velmi suchém místě a poté se vložit do papírových nebo papírových pytlů. Uchovávejte klasy (je to klasy, nikoliv zrna) také na chladném suchém místě.

Vytváření popcorn. Recept

Dále budeme podrobně zvážit, jak můžeme udělat popcorn doma. Ukazuje se, že je to mnohem jednodušší než vaření pravidelné polévky nebo přípravu již známe pizzy pro nás. Navíc, na rozdíl od ujištění výrobců domácích spotřebičů, nebudeme potřebovat speciální stroj nebo mikrovlnnou troubu. Potřebujete surové žehličky o objemu jeden a půl litru nebo konvenční pánve na pečení a plynový sporák.

Vezměme si dva recepty, které vám sdělit, jak vařit sladký popcorn doma: „Popcorn s karamelem“ a „Popcorn s moučkovým cukrem.“

Složení pro popcorn:

• Kukuřice - ¼ šálku;
• Slunečnicový olej (může být jakákoli zelenina) - 3 dezertní lžíce;
• Cukr - 1 polévková lžička. l. (pro první recepturu);
• Cukrový prášek - 1 polévková lžička. l. (pro druhý recept).

Vezměte litinu, nalijte olej a položte ji na střední teplotu.

Ohřívejte olej. Naplňte kukuřici do předehřátého oleje. Přidejte cukr.Uzavřete víko pevně. Ujistěte se, že k tomu pečlivě dodržujete.

Brzy uslyšíte začátek procesu otevírání zrna. Jakmile zvuky zmizely, je oheň vypnutý. Po vyjmutí z ohně je třeba rychle nalít do obalu, protože karamel (který byl vytvořen z cukru) se může vznítit. "Popcorn s cukrovým práškem"

Zde je nutné opakovat stejné manipulace, prostě nepřidávejte cukr. Po nalévání připravené popcorn do připraveného kontejneru posypeme práškovým cukrem a promícháme.

Můžete to udělat jinak: nasypte kukuřici do sáčku, naplňte ho práškem, vytlačte ho rukama, ponechte vzduch v sáčku a důkladně jej promíchejte.

Pro dokončení procesu budeme muset vypláchnout olejové kamny. Železo však nemusí být po každém vaření umýváno. Pokud na něm není spálení, můžete ho nechat až příště.

Vynikající chuť, cenné živiny, nízká hladina kalorií (pro ty, kteří jsou na stravě) - není to vše, co dělá popcorn důstojně. Ve skutečnosti, kromě sladké kukuřice, můžete vařit slané, pikantní, pikantní.

Kultivujte, vaříte a vychutnejte si lahůdku.