Když chcete v zimě něco sladkého - hýčkat děti, a dokonce i vy sami, není nutné jít do obchodu. Stačí, když otevřete chladničku a přidejte nádobu s cukrovou sladkou konzervou. Pokud jste je samozřejmě připravili předem. Původní sladkost a lahodný nápoj jsou dva v jednom. A jen málo lidí se domnívá, že jde o cukety.
"Ananas na sněhu"
Co se bude požadovat:
- cuketa - 0,5 kg;
- sladká oranžová - 0,35 kg;
- vanilin;
- voda;
- cukr;
- kyselina citrónová / citron.
Recept je stanoven pro počet produktů na jednu pololitrovou nádobu.
Co dělat:
- Zucchini předběžně zpracovává. Je dobré umýt pod studenou vodou. Ořízněte špičky. Odlupujte kůru. Odstraňte veškeré tělo od středu spolu se semeny. Když je vše zbytečné vyčištěno, nakrájejte na středovou kostku.
- Dále si vezměte pomeranč a citrón. Opláchněte studenou vodou. Pak obalte s vroucí vodou a vysušte. Pomocí ovocného nože odstraňte citrónovou a pomerančovou kůru. Vypusťte z nich šťávu.
- Do té doby byly banky již sterilizovány. V dolní části každé z nich se dá kůra citronu a pomeranče. V každé nádobě, co nejtěsněji (bez poškození výrobku, samozřejmě), s tlakem, jsme kompaktní plátky cukety.
- V malé džbánce nalijte vodu. Do něj nasypte cukr, vanilka - čajová lžička. Vařte sirup. Vařte jednu minutu.
- Odstraňte sirup z ohně a okamžitě nalijte připravenou cukatku.
- Dále sklenice zakryjte sterilizovanými víčky. Vložte je do hromadné nádoby. Spodní část pánve by měla být položena hustou látkou.
- Nalijte vodu do pánve tak, aby dosáhla "ramen" plechovek. Sterilizujte 15 minut po vaření, jemným kleštěním. Čas se vypočítává přesně: cukety nejsou vařené, ale budou chrumkavé šťavnaté.
- Po 15 minutách rychle vyjměte nádoby z hrnce a zakryjte je víčky. Položte ho dolů, zabalte a zcela vychladněte.
Kuchařte víc - nezůstanou dlouho v chladničce. A samozřejmě, pokud je rodina velká, je výhodnější vzít litrovou kapacitu. Bon appetit.
"Yazychki": jednoduchý recept na zimu
Co se bude požadovat:
- cuketa;
- prášek černého pepře;
- list z vavříny;
- květy;
- kopr.
Pro slané nápoje na litr vody:
- sůl - 0,06 kg;
- cukr - 0,4 kg;
- ocot - 0,2 litru.
Zachování tohoto receptu je následující:
- Cukety na zpracování. Opláchněte je studenou vodou. Ořízněte stonky.Ve způsobu, který se vám zdá pohodlnější, odstraňte středem semeny. Nakrájejte nakrájenou zeleninu s kousky o rozměrech 6x2x2 cm.
- Přeneste nakrájené cukety do připravených sterilizovaných nádob. Předložte koření na spodní straně plechovek. Vše, co je předepsáno v receptu, rozdělené rovnoměrně o počet plechovek. Milovníci mohou přidávat do každé nádoby zelený křen.
- Vezměte si velkou nádobu / hrnci. Nalijte do něj litr vody. Vařit.
- Dále připravte slanou vodu. Míchat ve vroucí vodě sůl a cukr. Vařte znovu. Po varu přidáme ocot. Když je solanka připravená, vylijte připravenou zeleninu do plechovek. Slaná voda se vyplní a zanechá malý prostor v kontejneru.
- Zvedněte břehy. Kryty by měly být předem sterilizovány předem. Otočte zalomené plechovky vzhůru nohama. Zahalte s teplou přikrývkou. Ponechte stranou. Úplně ochlaďte.
Po úplném ochlazení bank přemístěte je na chladné místo.
"Magic Mix"
Co se bude požadovat:
- cuketa / cuketa - 0,15 kg;
- cukr - 0,06 kg;
- červený rybíz - 0,1 kg.
Počet výrobků je založen na půllitrové nádobě.
Co dělat:
- Předběžně sterilizujte banky.
- Procesní cuketa. Umýt. Odřízněte konce. Odřízněte ovoce ve střední kostce. Peel by neměl být odstraněn.
- Proveďte rybíz. Vypláchněte to dobře. Hoď do cedníku. Plně vypusťte vodu. Diskutujte. Můžete si vybrat bobule větviček. Můžete je nechat.
- Přesuňte do předsterilizovaných nádobek nakrájenou na cukety / cukety. Naplňte každou nádobku na třetí část.
- Vyplňte bobule z rybízu (nebo jemně položte větve s bobulemi) na vrchol položené cukety.
- Dále navíc položené produkty doplňte množství cukru předepsané v receptu (odpovídajícím způsobem rozdělte na požadovaný počet plechovek).
- Vařte vodu v hrnci. Jakmile začne vařit, okamžitě nalijte břehy s obrobkem. Kryt s kryty.
- Poté přesuňte do trouby nádoby s cukřenkou a sirupem. Zde je zahřejte ve formátu - 120 ° Σ, 25 minut.
- Zátka s kryty.
- Umístěte plechovky vzhůru nohama. Omotat ho teplou látkou. Úplně ochlaďte.
- Po ochlazení přesuňte na chladné místo.
Takové konzervované cukety jsou také odděleným dezertem a skvělým doplňkovým mixem v různých salátech a jiných dezertech. Rybíz v tomto receptu lze nahradit černou nebo bílou.Nebo si vezměte jiná plody.
Pikantně sladké lecho
Co se bude požadovat:
- rajčata - 1 kg;
- cuketa / cuketa - 2 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- rajčatová pasta - 0,4 kg;
- cibule bílá - 1,5 kg;
- rostlinný olej - 0,25 l;
- fruktóza - 0,25 kg;
- sůl - 0,06 kg;
- ocet 6% - 0,06 litrů.
Počet produktů je založen na 4 litrech lecho.
Co dělat:
- Zelenina je dobře promyta studenou vodou. Proces. Odstraňte cukety z cukety. Chcete-li snížit. Vymažte osivo. Pepř nakrájený na polovinu. Odřízněte stopku. Odstraňte vnitřek. Všechna zelenina stříhala náhodně: plátky, plátky, velké slámy.
- Vložte rajčatovou pastu do prostorného kontejneru. Nalijte litr vody. Přesuňte nádobu zředěnou rajčatovou pastou do ohně. Vařit. Přidejte rostlinný rafinovaný olej. Spát spát a sůl.
- Když se vařená rajčatová masa vaří, položí se do ní připravená, náhodně řezaná zelenina. Sekvence záložky je následující: cuketa, paprika, cibule, rajčata.
- Každá záložka zeleniny se vaří 10 minut. Pak, když jsou rajčata položena, vaříme dohromady čtvrt hodiny. Vylijte ocet a vařte dalších 5 minut.
- Po připravenosti je třeba lecho přemístit do sterilizovaných nádob.Ihned korku.
Jedná se o úžasné nezávislé občerstvení a vynikající přílohu k jídlu. Pokud jste si zvolili pro konzervaci středně velké plody, tam bude více esteticky nakrájíme na plátky.
Zrnká z squashu a pomerančů
Co se bude požadovat:
- cuketa - 0,3 kg;
- pomeranče - 0,5 kg;
- fruktóza - 0,2 kg;
- voda - 0,05 l.
Co dělat:
- Zelenina umýt pod studenou vodou. Odstraňte stonky. Oloupeme kůru. Vysekněte do dvou, vyjměte semínko. Střih s kostkami.
- Umyjte oranžovou barvu. Oloupejte neříznuté. Řezte malými plátky.
- V sušené pánvi přesuňte nakrájené cukety. Nalijte vodu. Usínat cukr. Vařit. Varíme 15 minut.
- Poté, co se cuketa stane měkkou a průhlednou, přidejte nakrájenou oranžovou barvu. Vroucí se při nízkém ohni dalších 20 minut.
- Skladování - lednice. Ve skle nebo keramice.
Sklizeň na zimu zajišťuje balení připraveného džemu za horka na sterilizovaných nádobách s konzervou plechovek. Zbytek procesu se nemění.
Sladké konzervované cukety z cukety bez cukru
Zucchini, zachovaná pro zimu v kořeněné medové marinádě, je obzvláště populární v kavkazské kuchyni.Sklízení tohoto cenově dostupné a snadno recept otočí neobvykle chutné, voňavé a originální.
Výrobky pro nádobu o objemu 1 litr:
- mladá jemná ovocná cuketa;
- filtrovaná voda - jeden litr;
- velká kuchyňská sůl - dvě polévkové lžíce;
- med přírodní (s výhodou lehký) - dvě polévkové lžíce;
- podstata octa - čajová lžička;
- rostlinný rafinovaný olej - polopřískové sklo;
- hořčice (semena) - čajová lžička;
- česnek - tři plátky;
- čerstvý koriandr nebo petržel.
Způsob uchovávání:
- Ovoce mladé cukety se umyje, odřízne se na obou stranách špičkách a nakrájí se na tenké kruhy.
- Vařte slanou vodu z vody a přidávejte sůl, med, olej a ocot. Vařte marinádu.
- Ve vařící slané vodě dejte kroužky bublinky a vařte dohromady asi deset minut.
- V předem sterilizovaném hrnci vrhů položte česneku, hořčici, koriandru a dejte na cukety. Ve sklenici nalijte vroucí slanou vodu a okamžitě ji protáhněte.
Recept na tento medový roztok je považován za univerzální a je vhodný také pro konzervování okurky, sladké papriky a dokonce i dýně.
Squash jako ananas na zimu (video)
Dýně jsou dobře kombinovány se zeleninou, ovocem a plody. Originální recepty, ve kterých jsou tyto plody konzervované třešně, rybíz nebo jakoukoli jinou bobule, velmi překvapen vaší domácnosti.
