Červený boršč z řepy s kuřecím masem a žampiony

Červená červená řepa - recept na chutnou a hustou polévku s kuřecím masem a houbami. Ukazuje se velmi chutné, jestli je vařené v létě s mladými bramborami. Na podzim, kdy dozraje zelenina a přichází houbová sezóna, zkuste nahradit houby s houbami porcini, vaření také trvá trochu času, ale chuť boršce bude jedinečná.

Současně s kuřecím masem položte na sporák hrnec řepy. Tato zelenina je vařená po dlouhou dobu, bude připravena těsně před vývarem. Ochlaďte vařenou zeleninu v ledové vodě a postupujte podle následujících doporučení receptu.

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut
• Množství: 6 porcí

Červený boršč z řepy s kuřecím masem a žampiony

Složení pro vaření červeného boršce s kuřecím masem a houbami:

• 600 g kuřecích paliček;
• 250 g řepy;
• 120 g cibule;
• 220 gramů rajčat;
• 150 g čerstvých žampionů;
• 280 g nových brambor;
• 150 g čínské zelí;
• banda zelených (kopr, petržel);
• 3 bobkové listy;
• 15 ml rostlinného oleje;
• chilli papričku, sůl, zelenou cibuli pro podávání.

Způsob vaření červeného boršce s kuřecím masem a houbami.

V hluboké pánvi položte umyté kuřecí paličky, banda zeleně, skládající se z kopru a petrželky, 2-3 listy bobule, nalijte 2 litry studené vody.

Když voda vaří, odstraňte spáru, nalijte 2 lžičky soli, snižte teplotu, vařte po dobu 1 hodiny, zakryjte víkem. V procesu vaření můžete odstranit výsledný tuk z vývaru na polévku vyčerpanou a dietní.

Odstraňte hotové nohy z pánve, filtrujte vývar přes síto.

Vařte kuřecí vývar přidáním bylin a bobkového listu

Čínské zelí nakrájíme pruhy o šířce půl centimetru. Nové brambory se štětcem, nakrájíme na velké plátky. Přidejte do horkého vývaru, vaříme 15 minut.

Do brambor se přidá nakrájené brambory a čínské zelí

Čerstvé žampiony se v několika minutách v studené vodě, umýt špínu, hodit do hrnce vařící polévky, vařit 6 minut.

Přidejte umyté žampiony

Oblékání pro boršu během varného vývaru. Jemně nakrájejte cibuli, vložte do pánve s silně zahřátým rostlinným olejem a smažte 10 minut. Řezeme rajčata zezadu křížem, oloupeme, nakrájíme jemně, přidáme na cibuli spolu s jemně nakrájenou chilli. Vařte asi 15 minut, dokud se rajčata nepeří.

Cibule, rajčata a horké papriky

Vařené řepy, vařené v uniformě, čisté, nakrájíme na kostky o velikosti 1 cm. Položte nakrájenou řepu do pánve, zahřejte na 5-6 minut.

Přidejte k opékání vařené řepy

V hrnci s horkou polévkou pošleme hotový dresink, zamícháme, zkuste to, pokud je to nutné, přidáme sůl. Také vám doporučuji, abyste vylila čajovou lžičku granulovaného cukru, to vyváží kyselé chutě zeleniny.

Hotovou polévku ponecháme 15-20 minut, aby se zelenina a houby "navzájem" seznámily a chutě se spojily.

Přidejte smažený dresink do vývaru

Nalévejte červenou boršč s červenou řepou a kuřecím masem a žampiony na talíře, posypeme zelenou cibulí, sezáme s polévkou z polévky a okamžitě podáváme stůl horký.

Červený boršč z řepy s kuřecím masem a žampiony

Pro výraznější možnost oběda vyjměte maso z nohou, nakrájejte na kostky, vložte do hrnce a zahřejte na několik minut.

Deska: aby polévky z červené řepy neztrácely jasnou barvu, vždy ji vařte odděleně a nevarujte jej poté, co je v pánvi. Také "opravte" barvu lžíce jablečného octa nebo čerstvě vymačkaného citronového džusu.

Červený boršč z řepy s kuřecím masem a houbami je připraven. Bon appetit!