Tajemství a možnosti vaření bramborového hrnce

Nejjednodušší a nejvíce přístupná ze všech kazet je brambory. Pro svou jednoduchost je to zcela nezávislé a plnohodnotné jídlo (naproti tomu například ze smažených brambor nebo brambor). A jeho různé modifikace prostě nelze vzít v úvahu!

Příprava brambor

Chcete-li připravit bramborový kastrol, musíte nejprve připravit hlavní produkt. Existuje několik ekvivalentních možností:

• to může být svařováno "v uniformě", a pak, po očištění, rozdrcené v bramborové kaše;
• můžete vařit až do připravenosti a připravit si pokrm s bičem brambor;
• alternativa k vařeným bramborám může být surová, která musí být rozřezána na proužky nebo strouhaná;
• surové brambory mohou být položeny na plech na pečení, rozřezány do tloušťky nejvýše 0,5 cm.

Samozřejmě, zelenina by měla být nejprve omyta pod tekoucí vodou a ve všech případech kromě první, oloupané.

Nejlepší recepty

Možnost vaření bramborového hrnce je extrémně velká, protože uvedená kořenová plodina je kombinována se všemi produkty. Snad nejjednodušší recept je pečení brambor s mlékem v troubě. A pro jemně zlatou kůrku potřebujete jen trochu strouhaného sýra.Aby nedošlo k nadměrnému vyschnutí nádobí, musí být vložena do předehřáté trouby po dobu 15-20 minut.

Bramborové hrnce s mletým masem (video)

S mletým masem

Pečený bude jemné a šťavnaté, když to dělá s mletým vepřového a hovězího masa v poměru 50 až 50. Na potřebě rodinnou večeři 5 brambor, 300 g mletého masa, 1 cibule, 2 vejce, 2 lžíce smetany, sůl, pepř a koriandr.

Krok za krokem recept na pokrm:

• vařte brambory a nakrájejte mixér;
• přidáme kyselou smetanu a rozmícháme ji;
• cibule smažte v hubeném oleji až do zlatohnědého;
• přidejte do něj mleté ​​maso a pokračujte v smažení dalších 10 minut;
• posypte směs směsí koriandru a pepře;
• rozmělte fazole na hustou pěnu;
• žloutky smíchané se šťouchanými bramborami a sůl;
• v této hmotě opatrně, aby nedošlo k usazování, zavedení bílkovin;
• do připravené nádoby dát polovinu z vrstev bramborové hmoty, masové náplně a kryt s zbytků brambor;

Pečte nádobí 40 minut při teplotě 200 stupňů.

Strouhaným sýrem

Složení výrobku: půl kila brambor, šálek zakysané smetany, zelené cibule, 4-5 lžíce sýra, pár plátků slaniny, čtvrt šálku mléka a soli.

Technologie přípravy:

• nakrájejte brambory na plátky;
• Smíchejte mléko se zakysanou smetanou;
• dát brambory do formy a nalít je mlékem a zakysanou smetanou;
• pečeme 15 minut;
• nahoře s jemně nasekanou slaninou a cibulí;
• vše posypeme sýrem a pečeme až do červené kůry 5-7 minut.

S hovězím masem

Tento recept je dobré v létě, t. To. Poskytuje nové brambory, cukety a rajčata.

Sada hlavních produktů: masa - 300 gramů, půl kilogramu brambor a cibule, velké rajče. Pro omáčkou požadované: lžíci suchého hořčice a fazole, cibule, mrkve, 2 lžíce sójové omáčky, trochu medu, majonéza 4 lžíce soli, mírně drceného česneku, 3 polévkové lžíce smetany.

Postup přípravy:

• Maso marinované v omáčce po dobu jedné hodiny;
• Oloupaná cuketa a brambory jsou nakrájeny na tenké plátky;
• ve tvaru položil vrstvu brambor, masa a pak další vrstvu - cuketa, naposledy položil plátky rajčat;
• Kastról je rozmazaný omáčkou a pokryt fólií;

Nádobka se pečou v troubě o 200 stupňů za hodinu.

S mlékem

Vaření s mlékem může být v různých verzích. Zde je jedna z nich:

• 8 Brambory uvaříme a přeměnit je na bramborovou kaší, přidáme vejce a půl šálku mléka;
• 2 vejce vařte a nakrájíme na kostky;
• Cibulky nakrájejte a smažte v hubeném oleji, dokud nezískáte zlatou barvu;
• Položte vrstvu brambor na připravenou pánev, pak vejce a cibuli, nakonec brambory;
• vylijte misku smetanou smetanou a vložte ji do předehřáté trouby na půl hodiny.

Kastrol se šproty

Může to být jak hlavní chod, tak občerstvení (ve studené formě). Toto jídlo se dělá tímto způsobem:

• Brambory vařené v kůži jsou vyčištěny a rozřezány v kruzích;
• žampiony s cibulí a houbami se smažou v rostlinném oleji, nechávají se vychladnout, roztírají se na ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk;
• Šproty z džbánů po rozmačkání oleje jsou rozdrceny;
• Všechny ingredience jsou rozloženy ve vrstvách a naplněny omáčkou z rozbitých vajec se zakysanou smetanou, pepřem a sóji;
• pak se miska pošle 20 minut v předehřáté troubě.

S krevetami

Brambory jsou vařené s česnekem a nakrájené na kostky se rozšiřují na plech. Pak jsou na ně položeny jemně nasekané vařené krevetky. Nalijte tuto misku s omáčkou připravenou tímto způsobem:

• Mouku smažte v suché pánvi;
• k tomu přidat rajčatovou omáčku (3 lžíce), zakysanou smetanu (sklo), sůl a pepř;
• míchání, přivedení k varu.

Kastról je odeslán do trouby po dobu 20 minut (teplota 220 stupňů). Pak je posypána strouhaným sýrem a připravena na další 10 minut.

Se švestkami

Kastrol se švestkami je vařeno stejným způsobem. Sušené švestky jsou předem namočené. Pak je mletý a smažený cibulí a žampiony. Přidejte vařené brambory nakrájené na kostky. Toto vše se nalije smetanovou omáčkou a zašle do trouby na 220 stupňů po dobu 20 minut. Smetanová omáčka může být nahrazena sušeným mlékem, do něhož je přidána soda namísto mouky. V tomto případě se odlévání před tepelným zpracováním neprovádí.

Původní náplň hrnce se připravuje bez předběžného tepelného ošetření sklenkou piva, sklenicí zakysané smetany, česneku, muškátovým oříškem a strouhaným sýrem. Nádoba s touto omáčkou se pečuje při 200 stupních za hodinu.

Způsoby a způsoby vaření pekáče

Bramborový kastrol se připravuje podle různých receptur v peci, dvojitém kotli, ve pánvi, v mikrovlnné troubě, v aerogrilu. Obsah kalorií v jedné sto gramové části je 120-180 kcal. To by neměli zapomenout ti, kteří bojují s nadváhou.

Charakteristiky režimů vaření u různých druhů bramborových pekáčů jsou uvedeny v tabulce:

Také vás vyzýváme, abyste se seznámili s materiálem, který popisuje recepty na vaření brokolicových hrnců.

krmení možnosti

Chcete-li se zajímat o bramborové kastrolování dětí a udělat to neobvyklé a slavnostní, můžete jej předložit takto:

1. Pečte misku v silikonové formě ve formě srdce nebo jiného tvaru a položte ji na talíř stejného tvaru.
2. Je možné připravit několik porcovaných pekáčů tak, že je umístíte do sušicích forem. Pak je lepší jim sloužit individuálně pro každou domácnost.
3. Vypadá docela pečená koláče. Její oči mohou být olivy.

Bramborové hrnce s masem a sýrem (video)

Toto originální jídlo můžete kombinovat tímto způsobem:

• korytnačka - jeden druh kastrol;
• Nohy jsou jiné nebo jiné. Je důležité, aby tyto varianty byly připraveny při stejné teplotě a současně.

Bramborový kastrol je jednoduchý, ale velmi chutný pokrm. Skládá se z několika vrstev, pro jeho přípravu se používá mnoho produktů. Proto toto jídlo nemůže "sát", může být připraveno po celý rok, aniž by to bylo opakované. Je důležité, aby se nepřehnul počet vrstev, aby mohli být všechny připraveny současně.

Гледайте видеоклипа: Life lessons from an ad man | Rory Sutherland (Smět 2024).