Francouzské kuřecí maso se žampiony a bramborami

Kuřecí maso ve francouzském stylu s žampiony a bramborami je vydatné a cenově dostupné teplé jídlo pro domácí oběd nebo večeři, které nebudou trvat dlouho. Pro urychlení procesu vaření musíte začít s bramborami. Zatímco se vaří, vaříme zbytek produktů - smažte kuřecí maso, oloupeme, nakrájíme a smažeme cibuli a houby. Poté zbývá sbírat všechny ingredience v krásné keramické pekáčce, posypeme parmazánem, nalijeme majonézou a pečeme. Takže poměrně rychle můžete vařit lahodnou horkou misku, která se skládá z masa, přílohy a chutné omáčky současně.

• Doba vaření: 45 minut
• Podávání: 2

Francouzské kuřecí maso se žampiony a bramborami

Složení kuřecího masa ve francouzském stylu s houbami a bramborami:

• 2 velké kuřecí filé;
• 100 g čerstvých žampionů;
• 350 gramů brambor;
• 50 g strouhaného parmazánu;
• 60 g majonézy "Provence";
• 2-3 větve rozmarýnu;
• 5 g mleté ​​červené papriky;
• 20 g bramborového škrobu;
• sůl, olej na smažení.

Způsob vaření masa ve francouzštině pochází z kuřecího masa se žampiony a bramborami.

Vyčistěte, omyjte brambory, nakrájejte na plátky o tloušťce 1,5 cm, znovu opláchněte studenou vodou, aby se škrob umyl.

Vařte brambory asi po 8-10 minutách po varu, hodte do cedníku, aby se vypustila voda.

Vařte brambory

V desce mícháme ingredience pro chov kuřecího filé - mletou červenou papriku, bramborový škrob a jemnou sůl.

Míchání přísad pro chléb

Odřízněte husté kousky filety, vysušte papírovou utěrkou. Pokud vyvinete kuřecí prsa s motýlem, pak polovina z toho bude stačit na jednu porci.

Nakrájené a suché kuřecí filety

Kolečka nakrájejte na škrob, papriku a sůl. V pánvi na smažení se silným dnem ohřejte olej na vaření. Smažte kuřecí kuřecí maso asi 2 minuty na každé straně.

Smažte kuřecí filetu na chleba a smažte na obou stranách

Cibulovou hlavu nakrájíme na tlusté centimetry. Opět zahřejte olej pro smažení, hnědou cibuli, rozdělte na dvě části. Smíchejte jednu část s bramborami a restujte cibuli do kuře.

Vysejte a smažte cibuli

Po cibuli smažte houby.

Pokud jsou houby špinavé, je třeba je umýt, vysušit ubrouskem. Pokud není viditelná nečistota, stačí je otřít vlhkým hadříkem.

Je lepší oddělit nohy z hub, nakrájet je na kruhy a pak je smíchat s bramborami.

Smažte loupané a nakrájené houby

Vezmeme hluboký plech nebo keramickou formu, bohatě namazáme dno rafinovaného olivového oleje nebo jiného rostlinného oleje pro smažení.

Nejprve položte vrstvu vařených brambor a polovinu smažené cibule, posypeme solí podle chuti.

Pak pečené kuřecí filé, na které umístíme ingredience nahoře v následujícím pořadí - smaženou cibulí, houbami, strouhaným parmazánem a vrstvou provensálské majonézy.

Dokončení kompozice s větvičkami rozmarýnu.

Rozprašované přísady rozložíme ve vrstvách.

Trouba je zahřátá na 230 stupňů Celsia. Položte misku do předehřáté trouby a pečte 15-17 minut, dokud nehne. Vyjmeme z trouby, necháme 5-10 minut, aby se oprali a dávali šťávu. V důsledku toho jsou brambory namočeny v lahodnou šťávu z masové šťávy, majonézy a roztaveného sýra.

Francouzské kuřecí maso se žampiony a bramborami

Francouzské kuřecí maso s žampiony a bramborami se okamžitě podává na stůl. Jako doplněk k tomuto jídlu můžete udělat lehký salát čerstvé zeleniny.Bon appetit!