Domácí dort bez mouky se velmi snadno připravuje, takže recept je potlačen i kuchařem, který není v pokušení pečovat. Oranžový dort s dýní, světlo - s rozinkami a vanilkou. Pro napouštění koláč je nejvhodnější meruňkový džem, a pro výzdobu - čokoládovou polevou, které je snadné, aby se zakysanou smetanu, máslo, cukr a kakao. Sváteční dezerty by měly vypadat slavnostní, bohaté a chutné: kandované ovoce, ořechy, cukrovinky jsou vhodné pro jejich dekoraci;
Bezlepkový domácí dort- Doba vaření: 2 hodiny
- Podávání: 6
Složení pro výrobu domácího dortu bez mouky.
Pro lehký dort:
- 200 ml nízkotučné kysané smetany;
- 2 vejce;
- 50 g másla;
- 90 gramů cukru;
- 180 gramů krupice;
- 7 g prášku na pečení;
- 65 g tmavých rozinkami;
- vanilkový extrakt.
Pro oranžový dort:
- 250 g muškátového oříšku;
- 100 g kysané smetany;
- 1 vejce;
- 120 gramů cukru;
- 170 krupice;
- 50 g másla;
- 5 g prášku do pečiva;
- muškátový oříšek
Pro polevu na domácím dortu:
- 200 g 26% zakysaná smetana;
- 100 g másla;
- 100 gramů cukru;
- 20 g kakaa;
- marinované jamky pro impregnaci;
- kandované ovoce, cukrářské dresingy, kokosové třísky na ozdobu.
Způsob výroby domácího dortu bez mouky
Vaření lehkého koláče pro domácí dort bez mouky
Nalijte cukr v hluboké misce nebo misce mixéru, přidejte nízkotučnou smetanu nebo kefír, rozlomte vejce. Smíchejte ingredience mýdlem, dokud nebude hladké.
V misce míste cukr, kysanou smetanu a vejcePoté nalijte misku krupice, prášek do pečiva, přidejte vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr.
Přidejte krupici, prášek do pečiva a vanilkový extraktMaslo roztajete a mírně ochlaďte. Namočte tmavé rozinky do koňaku nebo sladkého čaje a osušte je na papírovém ručníku.
Do těsta přidejte rozinky a chlazené máslo, promíchejte a nechte 15-30 minut, aby se krupice opírala.
Do těsta přidejte rozinky a chlazené máslo, promíchejte a nechte tak, aby semolina nabobtnalOdeberte obdélníkovou nedělitelnou formu s nelepivým povlakem a rozšiřte těsto. Formu jsme vložili do trouby ohřáté na 170 stupňů. Vaření 35-40 minut. Chraňte dort ve formě.
Těsto přemístíme do pekáče a nastavíme, aby se vařil v trouběVaření oranžového dortu pro domácí dort bez mouky
Očistíme dýňovou kůru z kůry, nakrájíme na kostky, vaříme ji ve slané vodě až do připravenosti (asi 15 minut). Pak se vrátíme na síto, mlícíme v mísiči nebo mícháme vidličkou.
Rozemlejte vařený muškát v mísičiChladná dýňová dužina se smíchá se zakysanou smetanou, roztaveným máslem, cukrem, krupicí a práškem do pečiva. Přidejte trochu strouhaného muškátového oříšku, důkladně promíchejte a nechte 20 minut při pokojové teplotě.
Dýňová buničina smíchaná se zakysanou smetanou, roztavené máslo, cukr, krupice a prášek do pečivaFormulujeme olej, položíme těsto a pošleme oranžový koláč do předehřáté trouby po dobu 40 minut. Teplota pečení je 170 stupňů.
Pečeme oranžovou dortovou kůrku pro domácí dortSbíráme domácí dort bez mouky
Chladně položíme ochucený koláč na rovný povrch (deska, plochý talíř, tác), mastnotu s meruňkovým džemem.
Chladné pomerančové dorty z hnědého máslaPoložte na vrchol světlý dort, všichni jej pokryjeme vrstvou meruňkového džemu.
Složte světlý koláč nahoře a zakryjte vrstvou marhuleVaření čokoládové polevy pro zdobení dortu
Na vodní lázni zahřejte máslo s cukrem a kakaovým práškem. Přidejte tuk smetanou smetanou, dobře promíchejte, zahřejte na teplotu 35 stupňů Celsia.
Pokryjte dort s teplou čokoládovou polevou ze všech stran.
Pokryjte dort s čokoládovou polevouOzdobte dort s kandovaným ovocem, cukrovými vločkami a posypeme kokosovými lupínky. Čistíme v chladničce několik hodin.
Zdobíme domácí dort bez moukyDomácí dort bez mouky je připraven. Bon appetit!
