Cibulová skoroda nebo cibule z cibulí rodiny je v Evropě známa jako ozdobná a léčivá rostlina již od 16. století, v Rusku byla pěstována jako potravinářská kultura domorodci z 15. století. Vzhledem k tomu, zahrada začala obsadit své místo v rodině zeleninových zahradníků pouze od 20. století. Jako potravinářský výrobek jsou cibule častější v západní a střední Evropě.
Cibule skoroda nebo pažitka (Allium schoenoprasum).
Oblast distribuce pažitky v Rusku je značná. Ve své divoké podobě roste na nepříjemnostech v celé evropské části, na západní a východní Sibiři, na Dálném východě Kamčatky, na Primorském území, na severním Kavkaze, to znamená ve všech oblastech, kde zimní mrazy nemohou zničit oddenky a falešné žárovky s kořeny těchto zimních ozdravných rostlin.
A toto je všechno pažitka
Překlad z německé pažitky je doslovně překládán jako "řezaný luk". V regionech Ruska má pažitka mnoho synonym, které místní obyvatelé často vnímají jako odlišné kultury. Z oficiálních jmen botaniky nazýváme pažitku cibule skoroda (Allium schoenoprasum), pažitka (stříhání peří), lukostřelba. V asijské části Ruska mají pažitka místní názvy - Sogan, Soh, Hali. V některých oblastech je pažitka nazývána sibiřská cibule, zimní bush.To je také známé jako tribulka a restaurace. Všechna výše uvedená jména jsou pouze synonymem pro typickou cibuli pažitku.
Přínosné vlastnosti pažitky
Vysoký obsah cukrů (3%), vitamínů (B, C, K, E, A), minerálních solí a zejména phytoncides a jejich pozitivních účinků na lidské zdraví zahrnují pažitku na léčivé rostliny.
Zelené listy a cibulovitá cibule skorody obsahují aminokyseliny, včetně histidinu, methioninu, tryptofanu, argininu, lysinu a dalších. Pávy jsou bohaté na sacharidy, bílkoviny, tuky, mikroelementy, včetně těch, které omlazují tělo a zvyšují imunitu (selen, zinek, mangan atd.).
Z terapeutických vlastností pažitky:
- otvírá chuť;
- zlepšuje střevní sekreční aktivitu;
- má pozitivní vliv na aktivitu ledvin, žlučníku, kardiovaskulárního systému;
- používaný k prevenci nachlazení a infekčních onemocnění, s progresivní aterosklerózou;
- efektivní antihelmintikum.
Kvetoucí pažitka.
Použití cibule
Pažitka, stejně jako ostatní odrůdy cibule, patří k zeleným a pikantním chuťovým kulturám.Čerstvá jako koření se přidává do všech vitaminových salátů, masa, ryb a zeleninových pokrmů. Jemné listy, příjemné podle chuti, bez hořkosti a hoření, jsou součástí pečiva, omáček, omáček, omáčky.
Mrazuvzdornost umožňuje použití čerstvých zelených pažitků v mírných oblastech po dobu až šesti měsíců, kdy se pěstují v otevřené půdě. Pažitka může být zmrazená nebo sušená a v případě potřeby použita v zimě.
Popis a vlastnosti pažitky
Pažitka patří do skupiny bylinných rostlin. Ve volné přírodě - trvalé, v zeleninovém klínu soukromých domácností pažitka pěstuje častěji jako 1-2 letá kultura. Používá se jako trvalka v zelených lůžkách, zdobí rabatki.
Podzemní část pažitky se skládá z malé podlouhlé falešné cibule (15-20 kusů) hnědo-bílé nebo fialově červené barvy, připevněné na krátkou oddenku. Ze spodu jsou početné bílé nitovité kořeny, které jsou pohřbené v půdě až do vzdálenosti 0,5 metru. Ve druhém roce každá žárovka tvoří trojstrannou květinovou šipku a pak květy každoročně.
Nadzemní část cibule skorody je tvořena falešnými stonky a tenkými listovými nebo trubkovitými listy jasně zelené barvy o délce 25-45 cm, šířkou 5-8 mm. Na spodní straně listů jsou zploštělé. Na krátkou (3-4letou) dobu pažitka tvoří zelený křovec o výšce 50-60 cm, od 40-100 stonků s listy a apikálními květenstvími v podobě deštníkových objemných kuliček.
Květy úzce zvonovité pažitky, různé barvy od bílých po fialové a světle fialové odstíny. Květy v květnu až červnu ve druhém roce života rostliny a kvetou až do srpna. Ovoce je krabička. Po opelení se vytvářejí četné malé semena, které postupně dozrávají v červenci až srpnu, získávají černé barvy a mírně zaoblený tvar.
Cibule a listy pažitky chuť téměř opakovat cibule, ale mají jemnější texturu a vůni.
V Rusku nejběžnější jsou 2 poddruhy pažítky:
- Ruské nebo alpské.
- Sibiřský.
Ruční pažitka se vyznačuje rychlou tvorbou silných vícedilkových keřů s dobrou listí. Listy jsou jemné, rostou rychle po řezání. Distribuovány v oblastech s mírnými zimami.
Sibiřská paštička, na rozdíl od ruské větve, je slabá, listy tvoří velké, které se stávají hrubými, s nedostatečným zaléváním.
Oba poddruhy cibule jsou odolné proti chladu. Sibiřský poddruh, který nezmrazuje ani v nejtěžších zimách, se vyznačuje vysokou zimní odolností.
Oba poddruhy se pěstují v 1, 2 a vytrvalé kultuře. Nejpraktičtěji je růst na jednom místě po dobu 3 let a pak rozdělit a rostlinné keře. S touto metodou pěstování pažitka bude neustále tvořit velké množství jemných listů - hlavní produkty této kultury.
Střípky pažitky (na rozdíl od jiné cibule) odolávají krátkým mrazům až na -3 ... -4 ° С. Listy dospělých rostlin tolerují krátkodobé mrazy bez poškození listů při -6 ... -8 ° C.
Rozdělte cibulové překroucení žárovek.
Pěstování pažitky
Výběr prostoru pro pažitku
V závislosti na způsobu kultivace určit umístění budoucí kultury. Hlavním požadavkem je dostatečné dodávání vlhkosti a ochrana před přímým slunečním zářením.
Pokud bude pažitka pěstována trvalkami, je lepší je umístit samostatně do vlhkého polibru nebo zajistit dostatečné zalévání.S takovou polohou se na dlouhých lístcích vytvoří mladé lístky. Na slunci jsou listy hrubé a nevhodné pro vaření.
Trvalky mohou být zasazeny do zeleninových lůžek, po stezkách jako obrubník.
V 1-3-rok-stará kultura může být vysazen několik odrůd v rabatkah, mixborders. Jako paštika jsou pažitky pěstovány v samostatných řadách při otáčení plodin.
Předchůdci a "sousedé" cibule skoroda
Pažitka nekonkuruje s mrkví a rajčaty a považují za užitečného souseda pro ně.
Špatně kompatibilní s výsadbou fazolí všeho druhu, hrachu (podle některých zdrojů - obecně s luštěninami), zelí, řepy.
Následující plodiny jsou považovány za nejlepší prekurzory pro kultivaci při střídání plodin: zelenina, rajčata, okurky, ředkvičky, brambory.
Pažitka jsou dobré medové rostliny. Přitahování včel a čmeláků přispívá k opylování zahradních plodin.
Pažitka chrání před vošky, hliněným a křížovým blechovým broukem některé další kultury. Škůdci netolerují cibulovou chuť. Chcete-li je chránit, můžete prasnice popíjet v blízkosti nebo na okrajích zeleninových lůžek.
Příprava půdy a pažitka
To není náročné na složení půdy, ale vyvíjí se lépe a rychleji v úrodných vlhkých oblastech. Je velmi důležité uvolnit místo z rhizomatous trvalých plevelů. Jsou velmi příznivé pro smrt mladých sazenic pažitky.
Pokud je půda velmi hustá, jíl, pak pod výsadbou cibule, skoroda přispívají humus nebo kompost lopaty na metr čtvereční. m plocha pro podzimní kopání 20-25 cm hluboké.
Na jaře koncem dubna - počátkem května je zralá půda vyrovnaná, mírně zhutněna a popřípadě zalévána.
Schéma výsevu pažitky obyčejné. Po dlouhých letech kultivace se semena osetou nebo vysazují cibule podle schématu 45-50 x 25-30 cm. Při oseté semeni jejich vkládání do půdy nepřesahuje 1 cm.
Záběry se objeví v den 7-10. V případě označených řádků je půda nutně uvolněna, aby se zvýšil přístup kyslíku ke kořenům rostlin. Po vytvoření 1 pravého listu se rostliny ztenčují a 1 rostlina se rozloží na 10-12 cm. Zbytek vzorku může být samostatně zasazen jako semenáč.
S 1-2 roky kultivace je lepší pěstovat pažitka na sazenic podle schématu, respektive 15-20 x 4-5 cm. Při výsadbě sazenic mohou být zeleně použity v roce výsadby.
Sazenice osiva vysazená pažitka.
Cvičení cibule
Při vysetí cibule se semena v prvním roce systematicky uvolňují. Odvádí plevele (mohou potlačit jemné výhonky), vodu a vždy lehce mulčovat malým mulčováním. Pádem odstraňte vysušené části rostliny. Pěstování pažitku tvoří hustý trávník, zarostlý nadzemními zelenými plochami, které zcela zakryjí půdu. Potřeba uvolnění a mulčování je pak vyloučena.
Krmení
Ve druhém a následujících letech se pažitka poprvé podává po prvním řezu, což se provádí, když listy dosáhnou výšky 25-40 cm. Pod obvazem udělejte sklenici popela v 1Q. m čtverce nebo roztoky trusů ptáků (1:20 l vody), hnůj (1:15 l vody). Po krmení jsou rostliny vždy promyty čistou vodou. Pokud není organická hmota, můžete rostliny přivést nitrofosfátem, azofoskojem nebo kemirojem ve výši 40-100 g / m2. m v závislosti na úrovni vývoje rostlin. Druhé hnojení minerálními hnojivy se provádí po 2-3 zelených řízkách. Mimochodem, druhé a následné hnojení na úrodných půdách nemůže být provedeno, pokud je růst zeleně normální.
Polévková pažitka
Tato plodina je vlhčí, potřebuje systematické zalévání. Půda by měla být neustále vlhká, ale nebude zaplavena vodou. Když pozdní s polévání, listy pažitku roste hrubo a ztrácejí svůj vkus. V tomto případě vysekněte hrubé nadzemní zelené plochy a již neumožňují další sušení půdy.
Green Cut
V roce strávíte 2-3, někdy i 4 kusy. Schnitt cibulovité listy jsou odříznuty při pěstování 25-40 cm (v závislosti na odrůdě). První řez se obvykle provádí v polovině května a poslední přibližně ve druhé polovině září, takže rostliny mají čas po zesílení zelených rostlin zesílit.
Při 1 letním pěstování při střídání plodin v průběhu sezóny jsou nakrájeny a na jaře příštího roku jsou rostliny zcela vykopány a cibule jsou používány jako potraviny a cibule. Kultura zasadila sazenice na novém místě.
Po dlouhých letech kultivace se kopání pažitky provádí po dobu 3-5 let, přičemž část rostliny se rozmnožuje a zbytek je součástí potravy.
Bush pažitka během kveteníSchnitt-cibule nelze zpracovávat na zelené barvě s žádnými léky. Prakticky se nezhorší a není poškozen škůdci.
Chive chives
Stejně jako všechny trvalé plodiny, pažitka se množila sejbou semen, výsadbou cibule, sazenicemi a dělícím keřem.
Reprodukce semen cibule skoroda
Semena pažitky zůstávají životaschopné po dobu 2 let, následně jejich klíčení prudce klesá. Po mnoha letech kultivace se jedná o reprodukci samozásobení, ne-li včas řezání krabic před praskáním. Osiva můžete zasít na začátku jara koncem března - začátkem dubna, v červenci a koncem září - v říjnu. V prvních měsících je rostlina velmi jemná, vyžaduje pečlivou, pečlivě pečlivou péči, spoustu zalévání bez stojaté vody. Je mnohem praktičtější rozmnožovat plodiny pomocí semenáčků nebo rozdělením keřů.
Pěstování rostlinných sazenic
V první polovině března, po čerstvě namočené ve vodě, se čerstvé semena zasetají do hloubky 0,5-1,0 cm v připravených bednách s mokrým substrátem. Zakryjte fólií. Záznamy se objeví ve dnech 3-5. Teplota se udržuje mírně, ne vyšší než + 18 ... + 20 ° С. Jemně napojená. Tlustá výsev se zředí ve fázi 1 tohoto listu, ale je lepší semena semen zezadu ještě zřídka najednou. Ve fázi 2 pravých listů se vysazují 50 až 60 dní semenáčků na trvalém místě.Schéma přistání: 35-40 cm mezi řádky a 20-25 cm v řadě mezi rostlinami. V prvním roce můžete strávit 1-2 řezy s aktivním růstem. Od 2. roku cibule kvetou. Řezané greeny se zvyšují na 3-4 za sezónu.
Divize Bush
Při optimálních podmínkách pěstování pažitka plně pokryje půdu pěstovanými pouzdry. Výnos nadzemní hmoty je snížen. Proto na jednom místě se cibule pěstují po dobu 3-5 let a transplantují se, dělí se keří na několik částí. Křovina po hojném zavlažování je proříznutá ze dna v hloubce 12-15 cm. Obvykle pro výsadbu je křovina rozdělena na části 2-3 cibule v křoví. Pokud je mnoho keřů pažitky, některé z cibule jsou používány jako jídlo. Mimochodem, během kultivace mohou být velké kousky bezbolestně podkopány a některé z cibule mohou být použity jako jídlo. Výsadba a péče o delenki jsou stejné jako při rozmnožování jiných rostlin.
Cibule skoroda nebo pažitka (Allium schoenoprasum).
Populární odrůdy pažitky
Ve středním a v chladnějších oblastech Ruska jsou odrůdy odrůd cibule umístěny na otevřené a chráněné půdě:
- Chemal;
- Medonos;
- Moskva brzy;
- Welt;
- Čechy;
- Praha;
- Khibinsky;
- Elvi;
- Vitamínový snob;
- Sibiřský;
- Crocus;
- Albion
Odrůdy pažitky, Crocus, Elvi, Chemal, Bohemia a Albion jsou uvedeny v Státním rejstříku odrůd.
Bohemia a Medonos rozmanitosti pažitky je lepší pěstovat s trvalky, a Chemal - 1-2 roky, přičemž celý plodiny pro příští rok. Podle chuti je Chemal ostrý odrůd, ale nestabilní vůči plísni. Pro skoré sklizni vitaminových greeny vhodné třídy Praha. Čekové odrůdy jsou preferovány po mnoho let kultivace, neboť prakticky nejsou postiženy chorobou. Khibiny tvoří krásná květenství fialových odstínů, nejvhodnější jako trvalka. Na jednom místě 5-7 let tvoří vysoce kvalitní výnosy jemných listů.
Chovatelé odvodili dekorativní odrůdy cibule skoroda pro umístění lůžka a obrubníku:
- Zakřivení;
- Moskva;
- Elvi;
- Album;
- Forescate.
Poslední 2 odrůdy pažitky tvoří velmi elegantní květenství bílých a jasně růžových květů. Dekorativní od května do pozdního podzimu na nízké obrubníky. Elvi se pěstuje jako rostlinná a dekorativní kultura. Rozmanitost tvoří bílé květenství.
Vážení čtenáři! Možná už dlouho znáte pažitku a používejte ho jako zeleninu a jako dekorativní kulturu.Sdílejte komentáře o jeho použití pro léčebné účely, vaření a jen tajemství pěstování této lahodné vitamínové zeleniny.
