Kočky pěstované migranty ze starého světa se staly symbolem Spojených států a Kanady, ale po mnoho staletí byla velká drůbež zvednuta po celém světě. Od té doby byly získány různé plemeny krůt, jejichž fotografie a popisy pomohou začínajícím chovatelům drůbeže volit a využívat pro svou farmu určitou odrůdu.
V minulém století pták přitahoval pozornost velkých producentů masa. Od té doby začala systematická práce na odstraňování těžkých krůček s širokým pískem a brojlery, v době porážky rostoucí na rekordní hmotnost 25-30 kg.
Moderní plemena se vyznačují nejen vzhledem a barvou jejich peří, ale také:
- čas na dosažení optimální hodnoty pro porážku živé hmotnosti;
- hmotnosti a poměru k množství vyrobeného masa;
- produkci vajec.
Plemenné krůty pro domácí chov jsou dobře upraveny pro pastvu. Takový pták je vytrvalý, rychle zvyšuje jeho hmotnost, není při výběru krmiva vybíravý.
Bronzové krůty
Název starého plemene krůt, známého drůbežářům, byl způsoben jeho charakteristickou barvou.Pozadí peru vypadá hnědo-červená, bronzová. Současně u jasně velkých mužů je horní třetina hrudní kosti a krku lakovaná téměř černá, stejně jako pouze bronzová kapela s peří na zádech. Hnědé a červené pruhy zdobí peří na ocase. Kontrastní bílé proužky jsou patrné na stehnech a křídlech bronzové krůty. Růst na hlavě ptáků a korálů je jasně červený s přechodem z bílé nebo modré barvy.
Zbarvení žen je skromnější, ale pták může být rozpoznán na bílém převýšení na peřích křídel, hrudníku a zádech, elegantnější než silueta bronzového samčího krůtku a absence ornamentů na hlavě.
Průměrná hmotnost krůt dosahuje 18 kg a krůty - 11 kg. Pro rok mohou samica nosit až 100 vajec.
Ptáci jsou dobře tolerováni venku v mírném podnebí. V Kanadě, v polovině minulého století, byla jeho vlastní odrůda bronzové krůty chována s rekordní vytrvalostí, slušnou hmotností a vysokou produkcí vajec. Bohužel dnes toto plemeno kanadské krůty prakticky zmizelo z farem. Podle sčítání ptáků bylo v roce 2013 v celé zemi pouze 225 vrstev.Dnes probíhá kampaň na reprodukci bývalých hospodářských zvířat a udržování plemene.
Chov bronzových ptáků ve Spojených státech, stejně jako kanadští, pochází z divokých původních krůt. Dnes se však téměř nikdy nepoužívá, což dává vzniknout mnohem modernějším liniím drůbeže.
Bronz široko-breasted Turecko
Nástupcem bronzových krůt byl plemeno bronzového širokohrdlého krocana, směrem ven podobně jako jeho předchůdce, ale větší v hrudní části těla. Průměrná hmotnost krůt je 16 kg a ženy - 9 kg. Držitel záznamu plemene je Turecko, vážící 35 kg.
Bohužel toto plemeno krůt není pro chov doma. Důvodem je relativně nízká produkce vajec, pouze 50-60 vajec za rok a nevhodnost pro vycházky venku. Avšak pták se snadno přizpůsobuje údržbě v průmyslových chovných stájích.
Dnes se tento druh bronzových krůt používá v chovatelských pracích a pěstuje v podmínkách intenzivního chovu drůbeže pro maso.
Severokaukazské bronzové krůty
Rozmnožen v roce 1946 v SSSR, plemeno krůt doma je pěstováno dodnes.Předchůdci ptáka byli zástupci místních druhů krůty a producentů brambor z široké bronzové bronzy. Velké, dobře přizpůsobené různým podmínkám zadržení jednotlivci mají působivou velikost.
Dospělý muž dosáhne až 14 kg. A samice jsou zpravidla napůl lehčí. Morky jsou dobře nesené a dávají silné potomstvo.
Moskva Bronze Turecko
Ze širokorozměrových bronzových krůt a místních ptáků bylo získáno další domácí plemeno - moskevská bronzová krůta. Jak vyplývá z popisu a fotografie plemene, krůty tohoto druhu mají širokou konvexní hruď a dlouhé tělo. Ptáci jsou vytrvalí, cítí se skvěle na pastvinách, což umožňuje udržet krůty nejen ve velkých drůbežích, ale i v soukromých farmách.
Muži tohoto plemene chovu krůty doma dosahují hmotnosti 19 kg. Turecko je menší, jejich maximální hmotnost je 10 kg.
Bílé široké krůty
V polovině minulého století získal chov krůty brojlerů chovatelé v USA, kteří v současné době zaujímají nezpochybnitelné vedoucí postavení po celém světě. Bílé široké krůty jsou výsledkem přechodu populárního dnešního plemene holandských bílých krůt a rodilého amerického bronzu široko-breasted.
Důvodem nejširší distribuce drůbeže bylo jeho časné zrání, vysoký výtěžek cenného masa, dosahující až 80% hmotnosti jatečně upraveného těla. Ve srovnání s bronzovými krůty produkují ženy bílých ptáků více vajec, přibližně 100 až 120 kusů za rok.
Brojlerové krůty tohoto plemene mají oválné tělo s velkým šikmým hrudníkem a širokým zadem. Pták je dobře opeřen a plně se setkává se svým jménem. Na těle nejsou žádné černé peří, s výjimkou malého trsy na hrudní kosti. Růžové, široce rozložené nohy jsou poměrně dlouhé, silné. Peří je husté, bílé, na hrudníku je banda peří v černé barvě.
Bílé širokosrsté krůty v chovu poskytují tři linie:
- Těžká čára a křížení z ní jsou krůty s hmotností do 25 kg a krůty do 11 kg.
- Na střední čáře jsou muži do 15 let a ženy do 7 kg.
- Lehcí jednotlivci a křížení z nich jsou nejčasnější a miniaturní. Krůty o hmotnosti 8 kg a samice dosáhnou 5 kg.
Údaje o rekordních zdrojích nemohly pomoci, ale zajímaly je výrobci drůbežího masa a milovníci soukromé drůbeže. Bílé široké krůty se staly zakladateli mnoha zajímavých, vysoce produktivních plemen a kříženců, chovaných po celém světě.
Severní kavkazské bílé Turecko
Z křížení bronzových krůt a ptáků bílého širokohrdlého plemene byla získána domácí odrůda krůt brojlerů - bílý severokaukazský krůt.
Plemeno se vyznačuje vytrvalostí, rychlým přírůstkem hmotnosti a vynikající produkcí vajec, které lze považovat za rekord. Dospělá krůta ročně může produkovat až 180 80 gramů vajec.
Plemeno určené pro pěstování v domácích podmínkách bez problémů obsahuje pastviny a využívá nejvíce dostupných krmiv.
Fotografie a popisy krůt BIG 6
Velká britská krůta (VUT) Big 6 je těžká, vysoce produktivní krížově bílá, široce pražená krůta, aktivně používaná v průmyslové výrobě drůbežího masa. Hybridní linka získaná britskými a kanadskými chovateli. Vzhledem k vynikajícím výsledkům místního chovu, popisu a fotografií krůt se plemeno v krátkém čase rozšířilo v mnoha zemích po celém světě.
Jak je vidět na fotografii, BIG 6 krůty jsou silné bílé ptáky, které mají:
- silný dlouhý krk;
- kulaté plněné prsy, u vykrmovaných jedinců tvoří až třetinu hmotnosti jatečně upraveného těla;
- přímá záda;
- vysoké pravé nohy nažloutlé;
- bílá s malou černou oblastí na hrudi.
Hlava krůt brojlerů je zdobena šarlatovými korály a dlouhým, až 15 cm jezdeckým růstem.
Ve srovnání s jinými plemeny se krůty BIG 6 aktivněji zvyšují váhu. Již pět měsíců může pizza vážit až 12 kg. Ale to nejsou mezní hodnoty. Hmotnost těžkého běžeckého krocanu v době porážky může dosáhnout 25-30 kg s nejvyšší výtěžností vysoce kvalitního dietního masa.
