Vaříme lahodné! Jak vařit kukuřici v multivariačním polarisu?

S příchodem multivarky - nepostradatelného asistenta mnoha hospodyňek - se začalo objevovat řada receptů na vaření obvyklých i neobvyklých jídel. Dokonce i kukuřice může být nyní vařena v zázračné kastról - to se ukáže jako měkké a voňavé.

V tomto článku budeme mluvit o vlastnostech vaření kukuřice v multivark a podrobně popsat celý proces vaření.

Užitečné vlastnosti

Tajemství obilí je, že jeho zrna mají hustou skořápku, která je odolná vysokým teplotám. Obiloviny uchovávají většinu užitečných složek a vitamínů i po dlouhodobém tepelném ošetření.

Obsahuje bohaté složení zrna:

• velké množství vlákniny, což má příznivý účinek na činnost gastrointestinálního traktu;
• vitamíny skupiny B - zlepšit metabolické procesy, posílit nervový a kardiovaskulární systém;
• antioxidanty - chránit tělo před škodlivými vnějšími vlivy, zlepšit stav pokožky a vlasů;
• minerály (měď, fosfor, železo a zinek) - jsou užitečné pro svaly a kosti, podílejí se na růstu a tvorbě krve;
• karotenoidy - nezbytné pro dobré vidění, zejména ve stáří;
• fytochemických složek - zabraňuje usazování cholesterolu.

Kukuřice jako celek má vyvážené složení tuků, sacharidů a bílkovin a zároveň působí jako zdroj energie - obsah kalorií 100 g zrna je 123 kcal.

Tipy pro výběr obilovin

Chcete-li, aby se kukuřice v multivarku otočila šťavnatě a rychle vařila, musíte vybrat správný produkt.

Několik užitečných tipů pro výběr nejlepší kukuřice:

• Dávejte pozor na listy. Neměli by být příliš daleko za špičkou, byly velmi žluté a suché. Kukuřice, vložte pult bez listů a nekupujte vůbec - musel být ošetřen pesticidy.
• Barva a hustota obilí. Zrna by měla mít světle žlutou barvu nebo krémovou barvu. Čím starší je kukuřice, tím tmavší a tvrdší je.
• Škůdci. Malé chyby se mohou schovat pod listy - měli byste je také zkontrolovat.

Nejlepší kukurice pro vaření je mladá a čerstvá, bez záhybů a škody na klasu.

Jak připravit klasy?

Nejprve se musíte rozhodnout: s nebo bez listů plánuje vařit obiloviny. Můžete úplně odstranit listy nebo nechat jen nejmladší a vyhazovat suché a zkažené. Pokud bylo na uchu nalezeno shnilé zrno, jsou odříznuty, pak se klasy promyjí studenou vodou.

Chcete-li kukuřici vařit rychleji a ne suché, je namočená do studené vody po dobu 1 hodiny. Pokud je zralá kukuřice, může být šťavnatější a jemnější. K tomuto účelu je koktejl namočený ve směsi studené vody a mléka v poměru 1: 1. Trvá to dlouho - asi 4 hodiny.

Jak začít s vařením?

Poté, co byly kostičky připraveny k vaření, je třeba vyhodnotit jejich velikost podle misky multivarka. Zařízení z Polaris jsou prezentována v nejrůznějších verzích, ale v řadě jsou misky dvou objemů - 3 a 5 litrů. Pokud byly výběry dlouhé, pak nespadnou do misky o objemu tří litrů - mít kukuřici na polovině nebo v několika částech.

Měli byste si pečlivě prostudovat pokyny pro Polaris Multivar a přísně dodržovat pravidla používání zařízení, aby se miska lahodila a varení nezpůsobilo potíže.

Kromě kukuřice bude potřeba voda - je lepší použít čistý, a nikoliv obyčejná voda z vodovodu - takže pokrm dostane chutnější. Sůl během vaření se nepoužívá - roste kukuřici. Ale můžete se pokusit přidat pár lžiček cukru do vody - zkušené ženy v domácnosti říkají, že dává zrnky něhu a pikantnosti.

Misky všech multivarů mají vnitřní nelepivý povlak, který je snadno poškozen ostrými nebo tvrdými předměty. Proto je třeba, když se kukuřice vaří, položit na dno misky kukuřičný list - chrání citlivý teflon.

Vlastnosti přípravy

Multivar Polaris rád mnoho uživatelů - je to rozpočet verze moderní technologie s jednoduchým a intuitivním rozhraním a hezký stručný design. Režimy multivark Polaris se mohou lišit v závislosti na úpravě jednotky, ale základní jsou několik:

• Vaření. Přednastavená teplota je 124 stupňů. Vaření lze ovládat samostatně, otevřít víko a zkontrolovat připravenost produktu. Multivarker se vypne, jakmile se z nádrže odpaří veškerá voda.
• Polévka. V tomto režimu se vaření provádí při teplotě 90 stupňů. Čas lze měnit ručně - od 1 hodiny do 4 hodin.
• Parní stroj. Předpokládá výběr nádob, které je třeba vařit pro pár: zeleninu, ryby, maso. Kukuřici můžete vařit vybráním možnosti "Zelenina" - přednastavený čas bude 20 minut.
• Rice. Teplota vaření je 85 stupňů bez možnosti nastavení času. Standardní doba vaření je 25 minut.

Ve vodě

Dále bude uveden recept na vaření kukuřice v multivariačním polaris PMC 0512AD o objemu 5 litrů. Recept obsahuje následující složky:

• 4 kukuřičné klasy;
• 4 sklenice vody;
• 1 lžička cukru;
• sůl podle chuti.

Etapy přípravy:

1. Připravte kohouty na vaření: odtrhněte hrubé listy, zkontrolujte každý vzorek a opláchněte studenou vodou.
2. V dolní části multivarky položte kukuřičný list v jedné vrstvě a horní vodorovně umístěte kostičky - celé nebo nakrájíme na kusy.
3. Nalijte vodu do šálku tak, aby pokrývala celý klas. Uvedené množství kapaliny lze nastavit v závislosti na velikosti kukuřice. Hladina vody by však neměla překročit maximální povolenou značku na misce.
4. Kryt zakryjte listovými listy a zavřete víko. Zapojte zařízení do zásuvky.
5. Vyberte režim. Můžete použít režimy: "Varka", "Rice", "Polévka".Chcete-li vybrat, stiskněte tlačítko "Nabídka", dokud nezačne blikat požadované tlačítko. Stiskněte tlačítko "Start".

   Pokud to dovoluje režim, nastavte časový interval. Mladé klasy mohou vařit po dobu 20 minut. U zralé kukuřice musí být doba zvýšena na 40-60 minut. Pokud je kukuřice příliš tvrdá a příliš zralá, může být nutné vařit přibližně hodinu a půl.

6. Po odpojení signálu multivarku od napájení otevřete víko a opatrně vytáhněte připravené klasy. Pokud existují pochybnosti o připravenosti kukuřice, můžete uši propíchnout vidličkou a posoudit její měkkost. V případě potřeby nechte dalších 10-15 minut.

Nedoporučuje se ponechat vepřové kostičky ve vodě - zrna se stanou vodnatými a ne chutné. Dokončenou misku můžete podávat s roztaveným máslem - ponořte kukuřici do ní nebo ho nasypete ze shora. Můžete jíst se solí nebo aromatickými vrchy.

Pár

Kukuřice, uvařená na páru, je šťavnatá a výživná. K vaření, kromě vícedílné mísy s miskou, budete potřebovat speciální parní nádrž s otvory - gril.V kompletní sadě modelu Polaris PMC 0512AD je součástí dodávky.

Složky:

• kukuřičné klasy - 3 kusy;
• čistá studená voda - 3 šálky;
• černá mletá paprika nebo koření - 1 čajová lžička;
• sůl - podle chuti.

Proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Příprava uší obvyklým způsobem. Pára je potřeba bez listí.
2. Vyzkoušejte kukuřici na mřížce - pokud je tráva delší než mříž, měla by být nakrájena na kusy.
3. V malé nádobě promícháme koření a sůl.
4. Každý z plátků kukuřičného válce ve výsledné směsi.
5. V misce multivarki nalít vodu, zhora, aby vytvořila mřížku pro vaření na dvojici.
6. Vložte hlavy do roštu.
7. Zapněte spotřebič a zvolte režim vaření párou: několikrát stiskněte tlačítko Menu před aktivací režimu. Vyberte typ produktu - v tomto případě "Zelenina".
8. Standardní doba trvání režimu je 20 minut, což je dostatečné k tomu, aby se drobné odrůdy kukuřice vyráběly. Zbytek bude muset "přeskočit" režim dvakrát. Stiskněte tlačítko Start a počkejte na signál.
9. Zkuste pohotovost vidličkou - obilí by mělo snadno proniknout.
10. Odstraňte rošt a položte na desku.

Taková kukuřice je již zcela připravená k použití.Používané koření pomohou obohatit přirozenou chuť produktu, takže pokrm lze použít jako originální občerstvení. Pokud si přejete, můžete podávat kukuřici oblíbenou omáčku nebo kečup. Multivarka je všestranné zařízení, které vám pomůže snadno připravit užitečné a miluje mnoho kukuřice bez velkého úsilí.