Pěstování kapusty a jeho příznivé vlastnosti

Kale zelí je plnohodnotným produktem dietních a vegetariánských jídel, které mohou nasytit denní menu vitamíny a snadno stravitelnými bílkovinami a vyzdobit zahradní pozemek s jeho vzhledu. Známé i pod názvy "braunkol" a "grunkol" Kale zelí je v kultivaci nenáročné, protože je odolné vůči mrazu (až do 6 ° C) a škůdcům. Když jste se dozvěděli o výhodných vlastnostech zelí Kale, určitě byste se měli pokusit o růst ve vaší zahradě.

Typy Kale zelí

Hlavní rozlišovací schopnost zelí Kale je to, že její zelené nebo fialové listy nejsou tvořeny hlavou zelí, a proto se tato odrůda zelí často mýlí s listy hlávkového salátu.

Nicméně, zelí Kale má mnoho typů:

• Curly kale je nejoblíbenější druh zelí Kale. Mají měkčí a sladkou chuť ve srovnání s jinými typy. Jak název napovídá, jeho listy jsou velmi kudrnaté a zbabělé.
• Toskánská kapusta - má tenké podlouhlé listy s vrásčitou strukturou.
• Přední zelí - rychle rostoucí vzhled odolný proti mrazu.
• Sibiřská kapusta je odolná vůči škůdcům a nízkým teplotám.
• Červený ruský - od Sibiře se liší expresivní červené listy navíjení.
• Kapusta Redbor F1- je červená nebo tmavě fialová, a proto se často používá k barvení nádobí.
• Rostlina - může růst do výšky 1,9 m. Je charakterizována tlustým dříkem, který lze použít jako hůl.

Ať už je jakýkoli typ zelí Kale, je lepší jíst listy syrové, přidávat do salátů s rajčaty, bazalkou a mladým česnekem, protože v tomto případě budou zachovány všechny užitečné látky. Pokud jsou listy trochu drsné, pak jsou dušené, dušené nebo přidané do polévek.

Užitečné vlastnosti zelí Kale

Vzhledem k jejich dekorativnímu vzhledu se kapusta Kale často používá jako slavnostní výzdoba misky, než je jí. A marně, protože Kale si jako nejbližší příbuzný divoké zelí uchovává velké množství vitaminů a stopových prvků. Jedinečné složení biologicky cenných látek a mimořádně užitečné vlastnosti zelí Kale zvýší především zelenou listovou zeleninu, jejíž přínosy jsou skutečně neocenitelné pro tělo.

Zvažte nejužitečnější vlastnosti zelí Kale, pro které stojí za to růst:

• Pomáhá eliminovat nedostatek vápníku v těle, protože 1 g zelí Kale obsahuje až 1,35 mg vápníku, zatímco 1 g kravského mléka obsahuje pouze 1,13 mg. Bylo prokázáno, že vápník z kudrnatého zelí je absorbován o 25% lépe než mléko. A pokud se domníváte, že někteří lidé trpí nesnášenlivostí mléčných bílkovin, pak zelí Kale může být považováno za nepostradatelný zdroj vápníku pro lidské tělo.
• Zelí Kale může úspěšně nahradit maso, protože ve svých 200 gramech obsahuje denní dávku bílkovin, která jako maso obsahuje 18 aminokyselin, pro které získal titul "nové hovězí maso". To je jen z kapusty Kale aminokyseliny extrahovány mnohem jednodušší!
• Výborný nástroj pro prevenci zraku. Kale je považována za královnu karotenoidů, protože jedna šálka zelí obsahuje 200% denní dávky vitamínu A.
• Vysoký obsah vitaminu C činí zelí Kale dobrým přírodním antioxidantem.
• Vzhledem k vysoké koncentraci esenciálních mastných kyselin Omega-3 a látek jako je sulforafan a indol-3-karbinol zelí Kale se používá k prevenci vzniku rakoviny.
• Pomáhá v boji proti obezitě, protože kalorie zelí Kale jsou jen 50 kcal / 100 gramů, ale současně vyživuje tělo mnoha užitečnými látkami.Za to, ona a je hrdá na místo ve stravě a vegetariánské jídlo.
• Šetří životy pro ty, kteří mají problém s přítomností přebytečného elementárního vápníku v těle, protože hořčík působí jako regulátor vápníku, z čehož je spousta kale zelí.

Kromě výše uvedených živin obsahuje kapusta Kale velké množství vitamínů B, K, PP a stopových prvků - draslík, sodík a fosfor.

Pěstování kapusty z kale

Protože kapusta Kale netoleruje transplantaci, je nejčastěji pěstována přímo ze semen vysazených v otevřeném terénu. Být odolný proti chladu a nenáročné rostliny, zelí Kale ocení vynikající chuť a výnos, pokud kultivace dodržovat optimální podmínky pro to.

Výsadba semen v otevřeném terénu:

1. Zelí Kale se cítí dobře v úrodné půdě, ve které před ním rostly dobře oplodněné luštěniny, brambory, okurky nebo rajčata. Od podzimu je nutné do půdy přidat dobře rozložený humus nebo kompost (3-4 kg na 1 m2) a minerální hnojiva (až 100 g na 1 m2).
2. Nejvýhodnější půda s pH 5,5 až 6,8. Pro zvýšení úrovně pH se používá kyselý kompost, aby se snížila, půda se smísí s granulovanou sírou.
3. Pod lůžky vyberte slunný pozemek nebo částečný odstín.
4. Zelí zelí Kale se vyskytují v otevřeném terénu v dubnu, kdy teplota půdy není nižší než +4 - + 5 ° C. Nejpozději však 10 týdnů před prvními podzimními mrazy.
5. Vzdálenost mezi sazenicemi by neměla být menší než 45 cm.
6. Před vysazením semen v díře udělejte humus.
7. Do každé jamky se vysévá až 4 semena do hloubky 1,5 cm, které jsou posypané zeminou, napojeny a pokryty sklem nebo filmem.
8. Po 4-5 dnech po vysetí semen se odstraní krycí materiál a vzniklé výhonky jsou propíchnuty tak, aby zůstala jedna z nejsilnějších stonků.

Kale transplantace zelí v zahradě:

• Pro pěstování sazenic použijte hrnce o rozměrech 40 cm.kv.
• Očistěte půdu organickým hnojivem nebo kompostem.
• Semena zelí Kale se vysazují v květináčích 5-7 týdnů před posledním jarním mrazem.
• Sazenice je možné transplantaci, když dosahuje výšky 8-10 cm a na ní se tvoří 4 vyvinuté listy. To vyžaduje 4-6 týdnů po výsevu uvnitř.
• Před transplantací v zahradě na pozemku pro výsadbu sazenic hnojit.
• Sazenice se opatrně odstraňují z hrnců, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
• Díra v zemi je tak hluboká, že půda dosáhne prvních listů sadby.Vzdálenost mezi sazenicemi je minimálně 45 cm.
• Sazenice jsou zasazeny kolmo k jámám a posypány půdou.
• Pečlivě napojeno.

Péče:

• Oplodněte kapustu Kale se doporučuje každých 6-8 týdnů.
• Zavlažování by mělo probíhat nepřetržitě, jakmile suchý orovný povrch vysuší.
• Aby se zabránilo hnilobě a zbarvení listů, zamíchejte půdu. Ale musíte se ujistit, že rostlina dosáhla výšky 15 cm.
• Bělené nebo zvlněné listy by měly být okamžitě odstraněny, aby nedošlo k napadení škodlivým hmyzem.

Kolekce:

• V závislosti na druhu kalají se zelí sklízí 70-95 dní po vysetí nebo 55-75 dní po transplantaci sazenic.
• Je možné sbírat jedlé listy, když rostlina dosáhne 20 cm výšky.
• První rozbije vnější listy.
• Aby se rostlina úplně shromáždila, řeže se ve výšce 5 cm od povrchu půdy. Na zbývajícím kmeni se vytvoří nové listy.
• Listy je třeba shromáždit, jakmile zrají, jinak se časem stanou tvrdými a horkými.

Pokud budete postupovat podle těchto doporučení, chuť domácího kale kapusty bude jemná a sladká a listy budou měkké ve struktuře.

V chladničce čerstvé zelí může být Kale uchováváno až na jeden týden, ale je dokonce lepší zmrazit, protože chuť Kala z toho se ještě sladší. Tak můžete zajistit vaší rodině stravu bohatou na bílkoviny a bohatou na bílkoviny až do příští sklizně.

Pohled na příznivé vlastnosti kapusty zelí