Jeruzalémský artičok (Helianthus tuberosus) nebo slunečnice Tuberiferous patří zástupcům bylinných rostlin a patří do rodiny Astrov. U lidí je jiná jména pro jeruzalémský artičok, například hlinkovou hrušku, artičok nebo bulbu. Původ slova je spojován s indickým kmenem, který žil v Jižní Americe.
V 16. století byla rostlina přivezena do evropských zemí, kde se několik století později pěstovala jako potravinářská plodina. Dnes ve volné přírodě často roste v severní Americe v blízkosti silnic země hruška. Domácí topinambour je populární po celém světě. V některých zemích se považuje za burinu, protože se rostlina dokáže přizpůsobit i nejnepříznivějším podmínkám.
Popis zařízení topinambur
Jeruzalémský artyčok je pevná kořenová zelenina, malovaná žlutě, červená, lila nebo bílá. Vzhled oddenky připomíná zázvor. Zemská hruška se používá v potravinách, liší se lehce sladkou chutí. Mnoho se vyrovná chuti s kapustou nebo okurek. Povrch silných a vzpřímených stonků je poněkud pýřitý.Mohou růst až 3 m na délku a mají rozvětvenou korunu. Horní listové listy vypadají oválné, nižší jsou opačné. Květinové květiny jsou tvořeny z tubulárních pupenů, namalovaných žlutým tónem a na okrajích jsou zlaté falešně tonguované květy. Zrání ovoce začíná na konci léta.
Pro průmysl jsou jeruzalémské artičoky pěstovány v Americe, Rusku a Asii. V naší oblasti již několik desetiletí kultivuje mnoho zahradníků na zahradních pozemcích. Zemská hruška má léčivé vlastnosti a je velmi výživná zeleninová plodina, jejíž chemické složení se blíží bramborám. Kořenová zelenina je jedlá syrová a vařená. Na internetu mnoho receptů na vaření různých jídel a nápojů z této zeleniny.
Vysazování topinamburu v otevřeném terénu
Pěstujte tuto kulturu v zahradě nebo v kontejnerech. Pěstování v otevřeném terénu probíhá pozdě na podzim před příchodem mrazů. Můžete to také udělat na jaře, jen počkejte, až se půda zahřeje. Jako výsadbový materiál můžete použít části hlíz. Oblast pěstování by měla být dobře osvětlena.Vzhledem k tomu, že stonky jeruzalémského artičoku mohou dosáhnout výšky až 3 m, neměli byste si vybrat místo, kde rostlina zabrání růstu jiných plodin. Nejlepší volbou by byl pozemek v blízkosti plotu.
Půda
Při výběru půdy je lepší dávat přednost substrátu s neutrálním nebo slabě alkalickým médiem. Zemská hruška se nerozvíjí dobře v těžkých půdách a slaných bažinách a jinak není kompozice velmi nápomocná. Lůžka pro pěstování musí být připravena několik dní před výsadbou. Vykopat půdu a oplodnit kompost. Pokud hodláte na jaře začít s jeruzalémským artičokem, doporučuje se, abyste z zimy nezničili velké hliněné hrudky. Minerální hnojiva jsou vyrobena těsně před výsadbou. Jeruzalémský artyčok roste dobře na místě loňských brambor, zelí nebo okurky.
Příprava tuberkulózy
V pozdním jara můžete vybrat průměrné ovoce rostliny a namočit je ve zirkonu, ředit vodou ve poměru 1: 1000. Hlízy jsou zasazeny do vybroušené drážky tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 40 cm. Hloubka výsadby by měla být asi 12 cm. Mezi řadami je důležité dodržet vzdálenost 60-70 cm.Země zákopů se mísí s kostní moukou a nalije se zpět.
Péče o topinambur
Jeruzalémský artyčok je nenáročná kořenová zelenina. Po výsadbě se lůžka pravidelně uvolňují a odstraňují plevele. Jakmile stonky rostou o 30 cm, půda je oplodněna kompostem, a když je Jeruzalémský artičok roste o metr, je vyroben podvazek. K tomu je na konci lůžek umístěny sloupy, mezi kterými je drát napnutý. Stonky jsou svázány s ním, aby se nepoškodily během silného větru. Kvetení je lepší kontrolovat a odstraňovat pupeny, které se objeví, jinak by rostlina vynaložila veškeré své síly. Ze stejného důvodu jsou nejdelší výhonky odříznuty.
Zavlažování
Je nutné vodnaté hliněné hrušky pouze za předpokladu dlouhého sucha. Každý keř spotřebovává asi 10-15 litrů vody. Při deštivém létě se nemůžete starat o stav rostliny, protože přirozená vlhkost bude zcela dostačující.
Hnojiva a hnojiva
Během růstu musí být krmení jeruzalémský artičok. Při uvolňování půdy je místo obohaceno draslíkem a dusíkatými hnojivy. Během kvetení se doporučuje vyrábět pouze tekuté hnojivo.Top-obvaz půdy s roztokem řas, stejně jako infusion siderates, má dobrý účinek.
Reprodukce jeruzalémského artičoku
Reprodukce kořenových plodin se provádí vegetativní metodou. Pro tyto účely jsou vhodné hlízy nebo jejich části. Někdy se jeruzalémské artičoky pěstují s pomocí semen. Pouze tato metoda vyžaduje spoustu energie, vyžaduje nějaké zkušenosti a znalosti, a proto je využívána pouze chovatelky. Čekat na sklizeň semen, bude to trvat dlouho.
V otevřeném terénu, ve speciálních kontejnerech nebo kanalizačních krabicích je možné pěstovat hlinkovou hrušku. Je třeba pečovat o to stejným způsobem, ale věnovat větší pozornost zavlažování půdy.
Nemoci a škůdci
I když je Jeruzalémský artyčok poměrně stabilní kulturou, někdy dochází k poškození rostlin s bílou hnilobou, alternariózou nebo prašnou plesní.
Bílá hniloba
Známky bílé hniloby jsou formy na stonkách. Postupně začne pokrývat vnitřní stěny. Infekce prochází půdou. Onemocnění se vyvíjí rychle s vysokou vlhkostí nebo prudkou změnou počasí. Ovlivněné keře jsou důležité pro včasné kopání a spáleniny.
Alternaria
To je považováno za nejčastější onemocnění, které způsobuje, že všechny vegetativní části rostliny trpí. To se projevuje jako místo na listí. Po čase pokryjí listy listový list, což vede k úplnému vysušení celého pouzdra. Rozprašování Jeruzalémského artyčoku teplým fungicidním roztokem pomáhá vyrovnat se s tímto problémem. Chcete-li konsolidovat efekt, je lepší opakovat postup po dvou týdnech, ačkoli v některých případech je výsledek znatelný po jedné relaci.
Rosná jídla
Tato volná bílá kvet se vytváří na povrchu listů během dozrávání kořene. Postupně se stávají křehkými a křehkými. Onemocnění se zrychluje, když je vlhké počasí nebo je půda nasycena dusíkem. Keře jsou ošetřeny řešením Topaz, Bayleton, Quadrice nebo Topsin.
Jeruzalémský artyčok může zaútočit na slimáky, medvědky a další škůdce. K ochraně proti nim v postelích nalili speciální anti-slimáky přípravky. Chcete-li ochránit plodiny před květnatými a brouky, před zasazením je tento pozemek ošetřen Diazononem.
Čištění a skladování jeruzalémského artyčoku
Kořenové plodiny dozrávají během tří měsíců.Nechcete je vykopat dřív, protože hlízy odnesené od země nejsou schopné dozrávání. Rostliny sklizené pozdě na podzim nebo na jaře. Plody jsou mrazuvzdorné, takže jsou dobře v zimě v půdě, pokud hodíte další vrstvu zeminy na lůžka. Na jaře se doporučuje sklízet, než se zahřeje půda, jak hlízy začnou klíčení. Tento topinambur již nemůže být používán jako jídlo.
Hlízy jsou skladovány stejně jako jiné kořenové plodiny na suchém místě, můžete použít krabice naplněné pískem pro tyto účely. Získané plody se důkladně omyjí a suší. Krabice jsou umístěny na zasklených balkonech nebo lodžích. Je-li plodina malá, je uložena v chladničce.
Topinamburské odrůdy
K dnešnímu dni chovatelé mají za cíl pěstovat takový typ Jeruzalémského artičoku, takže se vyznačuje kompaktností. V podstatě kořenový systém této kultury silně roste. Dalším úkolem je přinést krmivo topinambur se zesílenou stonkou a získávat odrůdy.
Nejběžnější odrůdy hrušek se dělí na dva druhy: krmivo a hlízy.Zastřešený artičok v Jeruzalémě má hustou zeleninovou část, malý počet hlíz a je pěstován pro průmyslové účely. Tam je také rozdělení na časné a pozdní dozrávání odrůd. Zvažte nejpopulárnější:
- Zájem - Jedná se o pozdně zralý typ jeruzalémského artičoku, který se vyznačuje rychlým růstem a mrazuvzdorností. Rostlina má tlusté dlouhé stonky, tmavě zelené velké listy a bílou kořenovou zeleninu. Používá se ve výrobě a pěstuje v teplých oblastech země.
- Leningrad Jeruzalémský artyčok dává vysoký výnos ve formě bílých oválných hlíz. Jsou perfektně zachovány na zimu. Rostoucí především odrůdy na severozápadě.
- Brzy téměř nevyžaduje péči, vyvíjí se dobře i v tmavých rozích. Plody jsou kulaté a hladké.
- Slunečno odrůda je považována za nejproduktivnější, dozrává pozdě a je nenáročná pro rostoucí podmínky. Keře mají odrůdové trvanlivé stonky a široké listy, vejčité kořeny, malované bílé.
- Najdi - to je pozdní zrání, kořenový systém zabírá málo místa. Hlízy jsou bílé s růžovými žilkami. Tento topinambur roste zpravidla na jihu.
Léčivé vlastnosti topinambur
Artyčok obsahuje velké množství živin a vitamínů, jako je draslík, vápník, chrom, fluoru, hořčíku, křemíku, sodíku, vitamíny, pektin, aminokyseliny. Lékaři doporučují konzumovat ho v potravinách pro obezita, dna, ledvinové kameny. Tato zelenina s vysokým obsahem vlákniny a inulinu, kterým tělo rychle odstraněny kovové soli, radionuklidy a toxiny.
