Jak vařit květák marinovaný v korejštině?

Pro milovníky, kteří vyzkouší něco nového a nemají celý den u kamen, recept na nakládaný květák v korejštině bude dokonale vyhovovat.

Tento předkrm se rozhodně stane vaší specialitou. A hlavní věc je, že se to dělá velmi rychle: pouze 15-20 minut aktivního vaření!

Ráno jsme strávili trochu úsilí a večer jsme se hosty a rodině chovali lahodným a zdravým jídlem! Hosté také požádají o recept!

Tento předkrm může být docela dlouho uchovávat v ledničce, takže připravit se na budoucnost. Vezměme si několik rychlých receptů na moření květák a možnosti pro dodávku hotových jídel na stole.

Vlastnosti korejské kuchyně

Příprava květáku na korejském receptu umožňuje uložit maximální množství vitaminů a minerálních látek ve výrobku. To je důvod, proč Korejská kuchyně je považována za jednu z nejzdravějších kuchyní na světě.

Výhody a poškození nakládané misky

Mějte na paměti, že korejská kuchyně, docela pikantní a kořeněné, takže pokud jste náchylní k pálení žáhy nebo žaludku, budete kontraindikaci takové jídlo. Nicméně, můžete jednoduše snížit množství koření do misky, aby vyhovovala vašim potřebám (například snížit množství česneku).Pokud se myslí, že květák v korejštině bude ošetřen malým dětem, množství koření by také mělo být sníženo.

• Obsah kalorií připraveného jídla na 100 gramů. - 79 kcal.
• Proteiny - 2 g.
• Tuky - 4 gr.
• Sacharidy - 10 g.

Jak můžete vidět, jídlo je snadné a užitečné.

Recepty pro okamžité vaření

Nutné složky:

• hlava květáku;
• 1 mrkev;
• 4 stroužky česneku (lze přizpůsobit chuti).

Pro marinády:

• 130 g. cukr;
• 1 polévková lžíce. soli;
• 40 ml rafinovaného rostlinného oleje;
• 50 ml octa 9%;
• 700 ml vody;
• 1 lžička koriandr;
• 1 lžička kurkuma;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• paprika - na chuť;
• bobkový list;
• můžete experimentovat s dalšími kořeními - chilli papričkou, cibulí, zeleninou a dalšími.

Karfiol by měl být čerstvý, bez známky hniloby a poškození. Za účelem odstranění možného hmyzu z něj namočte 30 minut před vařením ve studené vodě s přidáním lžíce soli a kyseliny citronové na špičku nože.Namísto kyseliny můžete použít lžíci citronové šťávy

Způsob přípravy:

1. Zelí opláchněte na malé květenství. Velikost samotných kusů, někdo má rád velké kusy, někdo je menší.
2. Vařte kusy ve vodě asi 3-4 minuty. Můžete jednoduše vařit vodu, házení květenství kapusty a vypnutí ohně.
3. Nechte stát pod víkem 4-5 minut. V tomto případě je zelí obzvláště křupavé.
4. Poté je nutné vypustit vodu, která byla vařená zelím.
5. Zelí se vaří, nakrájejte mrkev a česnek. Nůž jemně nakrájejte česnek a mrkev estetický vypadá, jako když se otíráme na speciální strniště pro mrkev v korejštině. Ale můžete použít konvenční velkou struhadlo.
6. Chcete-li připravit marinádu, vařte vodu, přidáme koření a vaříme 5 minut tak, aby dali svou chuť a chuť vody. Přidejte sůl, cukr, ocot a rostlinný olej bez zápachu.
7. Výsledná marináda nalijte zeleninu, nechte nádobu vychladnout a pošlete ji do chladničky po dobu 10-12 hodin.

Na stejném receptu můžete zralé zelí na zimu:

1. Chcete-li to provést, vařte zeleninu a vložte je do nádoby.
2. Naplňte horkou marinádou a zrolujte víčka.

Je velmi příjemné, aby si v zimě dostali tak chutnou nádobu a položili ji na stůl.

Pokud budete čekat 10-12 hodin, neexistují žádné síly a příležitosti, proces moření lze snadno urychlit. K tomu, když naplníš marinády se zeleninou, dá je pod útisk. Nedávejte kapustu do ledničky a vychutnejte si křupavou, kořeněnou květáku, která se dá během 5-6 hodin.

Několik užitečných tipů

• Nebojte se experimentovat s kořením. Základní recept můžete vždy doplnit o své oblíbené koření a zeleninu. Například marinovat spolu s květákem bulharský pepř.
• Pokuste se najít zelí s listy na pahýl. Přítomnost šťavnatých listů je jistým znamením mladé, čerstvé zelí.
• Květenství na hlavě by měly být těsně vedle sebe a samotné zelí by mělo být silné, bílé a bez tmavých skvrn.
• Pokud je to možné, nepoužívejte zakoupené koření pro marinování. Často jsou příliš slané nebo sladké. Květák v korejštině vyžaduje nejzákladnější koření, které můžete přizpůsobit Vašemu vkusu a budete vždy jisti kvalitou produktu.

Varianty podání

Marinovaný květák v korejštině je výborné nezávislé občerstvení na stole.

Je to užitečné boční příloha:

• maso;
• ryby;
• ptáka.

Zvláště je dobré si vzít sklenici na přírodu, když se chystá vařit šišky kebabu. Stačí přidat trochu cibule, papriky, zeleniny a sezónu s rostlinným olejem. Získejte skvělý salát.

Různé korejské občerstvení již dlouho přestalo být exotické a pevně usazené v našich domovech. Květák v korejštině - to je nádherné, lehké jídlo, což nevyžaduje vynaložit velké úsilí a nákladné součásti.

Vyzkoušejte to a rozhodně se stane specialitou, kterou si vaše rodina a hosté budou milovat. Bon appetit!

Sledujte video: