Pro slavnostní nebo dokonce i pro denní stůl je vynikajícím přírůstkem salát s chobotnicemi a houbami nebo jemnými plnými jatečně upravenými těly. Existuje mnoho receptů na výrobu takových občerstvení a je snadné vybrat ten správný. Samozřejmě, že salát připravený na stolku na dovolenou se bude lišit od připraveného na pracovní den. Každopádně tento článek bude popisovat dva recepty pro tento svačinek: zjednodušená a slavnostní verze.
Je třeba poznamenat, že náklady na tyto pokrmy mohou být také velmi odlišné kvůli rozdílu v seznamech a počtu zástavních složek. Na základě tématu dovolených a finančních příležitostí si můžete vybrat nejvhodnější recept na chutný salát s chobotnicemi a houbami.
Slavnostní recept na vaření s houbami a chobotnicemi
Spíše obtížnou možností, jak vyrobit občerstvení, je naplnit kostru.
Jako náplň můžete použít různé přísady. Mohou to být vejce, sýry, mrkev a další přísady. Mezi oblíbené ingredience pro plnění jatečných těl kalichů patří houby. Na tento účel se obvykle používají houby.
Při výběru chobotnice pro vaření tohoto občerstvení, které se podává horké, je lepší dát přednost malým tělům. Při zpracování jatečně upravených těl by měla být věnována zvláštní pozornost zachování jejich integrity. Jaké jsou produkty potřebné k přípravě horkého salátu s kalamáry a houbami ve formě občerstvení:
- čerstvě zmrazené kalamáře - 1 kg;
- krém s vysokým obsahem tuku ½ šálku;
- olej na smažení;
- houby - 0,2 kg;
- 1 cibule;
- tvrdý sýr - 0,1 kg;
- Tomato - 1 ks;
- několik salátových listů.
Jak vařit:
- První etapou vaření tohoto pokrmu je zpracování jatečných těl. Po úplném rozmrazení musíte film odstranit. Můžete to udělat takto: nasypte vařenou vodu přes těla a odstraňte film rukama. Při zpracování chobotnice by se neměla poškodit jeho celistvost. Pokud v jatečně upraveném těle existují vnitřnosti, měly by být také odstraněny. Dále musíme vařit chobotnice. Vařená osolená voda se používá k vaření. K udržení měkkých těl by měly být vhozeny do vroucí vody, drženy tam déle než 30 sekund a odstraněny štěrbinou. Počkejte na vaření vody po pokládce mořských produktů. Poté je chobotnice připravena na plnění.
- Připravte náplň pro tyto chobotnice s houbami je nutné čistit cibuli a osmahneme ji na másle doměkka, přidáme k cibuli jemně nasekané houby.
Poté, co produkty uvolní šťávu, musí být dušené, dokud nejsou smetany. Na konci kalení musíte přidat do tvaru vařených rajčat. K náplni dodá bohatost.
- Poté je třeba plnit těla s touto náplní.
Poté, co produkty uvolní šťávu, musí být dušené, dokud nejsou smetany. Na konci kalení musíte přidat do tvaru vařených rajčat. K náplni dodá bohatost.
Dále položte na pekáč, nalijte smetanou a rozetřete tvrdý sýr a posypeme ho chobotnicí.
Vzhledem k tomu, že všechny produkty byly před pečením hotové, měly by se tyto chobotnice, plněné houbami, uchovávat v troubě pouze dokud se tvrdý tuk roztaví.
Po tomto jídle lze podávat. Dělají to takto: položí listy hlávkového salátu na talíř a každému rozšiřují jednu praženou kostru.
Zjednodušená verze vařeného salátu se žampiony a chobotnicí
Tento recept na vaření salátu chobotnice s houbami s přiloženými fotografiemi se snadno připraví. Avšak vzhledem ke značnému množství ingrediencí mohou být náklady na takovou misku značné.
Jaké produkty jsou potřeba:
- čerstvě zmrazená kostra kalamáře - 0,25 kg;
- cibule - 0,5 ks;
- nakládané houby - 0,100 kg;
- tvrdý sýr - 0,100 kg;
- máslo - 1 polévková lžíce. l;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 2 polévkové lžíce. l;
- 2 stroužky česneku;
- koření na salátový dresink.
Jak vařit:
- Podle receptury jsou chobotnice s houbami podávané studené. Proto je třeba nejprve vařit mořské plody, aby se ochlazovaly. Jak je popsáno výše, varte dostatečně 30 sekund ve vroucí vodě. Po vaření je nutno nechat vychladnout.
- Po chobotnicích připravíme cibuli. Jemně nakrájená, musí být vyprážena v vyhřívaném másle a také nechána vychladnout. Chcete-li rychle zchladit cibuli, může být rozložena na tenké vrstvě na mělké desce a pokud je to možné, umístěte na chladné místo.
- Česnek musí být vyčištěn, 2 stroužky stlačeny speciálním lisem. Tvrdý sýrový rošt a směs s česnekem.
- Kalmary jsou rozřezány na proužky.
- Marinované houby je třeba důkladně vysušit, aby se marinád nedostal do salátu. Houby jsou nakrájeny na tenké plátky.
- Když jsou všechny ingredience pro salát s chobotnicí a houbami připraveny, musíte je smíchat, přidat sůl, popřípadě černě mletou papriku, míchat a pak sezónu s majonézou.
Ačkoli se na první pohled tento recept nemusí zdát tak jednoduchý, ve skutečnosti to trvá jen 15-20 minut.
Při míchání ingrediencí je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, že byly všechny ochlazeny.
Tento salát můžete odeslat převedením do salátové mísy.
Jak je zřejmé z recepcí popsaných v tomto článku s přiloženými fotografiemi, saláty a občerstvení s chobotnicí a houbami se připravují zcela jednoduše. Přestože může trvat určitou dobu, než je ingredience zpracovávat před vložením do misky, výsledek jistě odůvodní úsilí. Navíc každý recept může být modifikován přidáním některých složek do jeho složení, nebo naopak, snížení jejich počtu. Takže skvělý doplněk k těmto pokrmům je šunka. Může být nakrájen na tenké proužky a přidán do takové nádoby. Navíc tyto recepty mohou být diverzifikovány přidáním konzervované kukuřice. 2 lžíce na malou část salátu stačí.
Tím, že ukazuje představivost a vynalézavost, je možné vytvořit individuální, ale velmi chutné a jedinečné recepty salátů.
