Plody tohoto stromu mají léčivé vlastnosti a jsou léčivou látkou v zemích v jihovýchodní Asii. Jsou velmi užitečné, možná to je důvod, proč jsou použity v buddhistických vyznání oběti bohům. Bail listy rostoucí na tři části rukojeti, připomínající trojzubec Šivy, se používá k prolití Saivism Shivalinga.
Stručný popis
- Rostoucí místo ve volné přírodě: Indochina, Pákistán, Indie.
- Původ: Druhy rodu Aegle rodiny Ruta
- Životní forma: listnatý strom s ovocem.
- Ovoce: podlouhlé nebo kulaté, s průměrem od pěti do dvaceti centimetrů, žluté s světle oranžovou sladkou buničinou.
- Listy: zelené, čtyři až deset centimetrů dlouhé a dva až pět centimetrů široké, umístěné na třech na jedné řapíku.
- Péče: nenáročná, přežívá, kde jiné rostliny nemohou růst.
Rozložení kauce
Bayl v Rusku není pěstován. Zde se někdy vyskytují ve sklenících, zimních zahradách a mezi pokojovými rostlinami, milovníky květinových pěstitelů. Rostou až tři metry na výšku, nenáročný v péči, potřebuje dobré osvětlení a pravidelné zalévání.
V Indii, Malajsii, Indonésii a dalších zemích se tento strom pěstuje na výrobu ovoce. Může dosahovat výšku dvanáct - patnáct metrů. Nezralé ovoce jsou zelené s pevnou kůrou, ale jsou zde i dezertní odrůdy, v nichž není kůra tak těžká. Když ovoce zraje, stane se žluté, trochu jako hruška. Maso ovoce připomíná růží.
Uvnitř ovoce je jádro a osm až dvacet trojúhelníkových segmentů s oranžovými stěnami, naplněnými světle oranžovou dužnickou buničinou, sladkou chutí s lehkou přívalovou příchutí. K dispozici jsou kultivované odrůdy kauce, které neobsahují téměř žádné semena, aniž by měly ostrou přívalovou chuť.
Bail květiny jsou zelenožluté s množstvím žlutých tyčinek, které kvetou po celé délce větví. Květiny jsou uspořádány ve svazcích až sedmi. Jsou velmi voňavé.
Semena kauce, která se nachází v těle, je prodloužená, plochá s vlasy. Při výsadbě semen můžete vyroste kabela.
Používání kauce ve vaření
Jedzte ovoce v čerstvé nebo sušené formě. Bail má další jména, která charakterizují jeho vlastnosti. Kamenné jablko se nazývá kauci kvůli velmi tvrdé skořápce ovoce, která může být rozbitá pouze kladivkem. Jablková marmeláda díky spojivům obsaženým v ovoci.Marmeláda je vyrobena z kauce.
Čerstvé ovoce obsahují mnoho živin a vitamínů. V zemích jihovýchodní Asie připravují lahodný nápoj ze zralého ovoce nazývaného sharbat. Saláty jsou vyrobeny z jemných, mladých listů a semen klece v Thajsku.
Léčivé vlastnosti ovoce
Pro léčebné účely používají jak zralé, tak zelené plody kauce. Zralé plody se používají při poruchách trávení a žaludečních onemocněních jako ztuhlý, protizánětlivý prostředek, který pomáhá předcházet průjmu a dokonce i úplavici. Zralá buničina se naopak používá jako projímadlo, zlepšuje trávení a zvyšuje chuť k jídlu.
Bailem zachází s kurdějí. Je vyroben vitamínový čaj, který je dobrým prostředkem proti chladu. Buničina ovoce se používá v zemích jižní Asie namísto mydla k mytí, má čistící a léčebný účinek. Látka psoralen obsažená v buničině podporuje regeneraci pokožky, má hojivý účinek na psoriázu a chrání pokožku před spálením.
