Kuře pečené v rukávu

Kuře pečené v rukávu je ideálním místem pro ženy v domácnosti, které si cení čas. Podle mého názoru byl vypalovací pouzdro vynalezen člověkem, který nenáviděl umyt nádoby na pečení po vaření masa a neměl moc rád mastné potraviny. Souhlasíte s tím, že je příjemné vařit, když se nedá pokropit tukem, nádobí a kamna jsou v dokonalém stavu a současně méně než hodinu na stole je smažené kuře.

Na rozdíl od pergamenu a fólie umožňuje rukáv pozorovat, co se děje v troubě. Vždy můžete přidávat nebo snižovat plyn a vařené oko kuchaře si okamžitě všimne červené kůry na kuře, což naznačuje jeho připravenost.

Kuře pečené v rukávu

Pečeným kuřetem doporučuji, abyste vařili omáčkou satsivi. Položte hotové porce masa do Satsivi a dejte do ledničky několik hodin. Toto jídlo se podává studenému stolu.

• Doba přípravy: 8 hodin
• Doba vaření: 45 minut
• Podávání: 6

Složení kuřecího masa v rukávu:

• 6 kuřecích stehen;
• 4 cibule;
• 6 stroužků česneku;
• 4 mrkev;
• 1 lžička oregano;
• 2 čajové lžičky Imeretinsky šafranu;
• 2 lžičky semen z pískavice;
• 30 ml olivového oleje;
• tymián, rozmarýn, sůl, pepř, citron, pečicí rukáv.

Způsob vaření kuřecího masa, vypáleného v rukávu.

Kuře krájené na porce. Kuřecí šunka se rozřezává podél kloubu a oddělí stehno a holení. Pečeme v rukávu lepší části přibližně stejné velikosti, aby se maso rovnoměrně uvařilo. Pokud jste sestavili neřízené křídla a stehna, křídla se přehřívají a v blízkosti kostí na stehnech může být nedopečené maso.

Smažeme kuřecí porce

Odřízněte část mytí, osušte papírovou utěrkou.

Nakrájejte kuřecí cibuli a česnek

Smíchejte v kuchyňském robotu 2 cibule středního a loupaného česneku. Třepe směs cibule a česneku, můžete zkusit trochu cibule pod kůži.

Třejeme kuře s kořením

Přidejte koření - Imeretinsky šafrán, tymián, oregano, rozmarýn a sen. Nalijte asi 2,5 lžíce jemné soli. Dobře tříjte kousky kořením a sůl, vložte do chladničky po dobu 6-8 hodin.

Aby kuře nehoří a udržujte šťavnatost, musíte je dát na zeleninový polštář.

Cibule a mrkev nakrájené na zeleninový polštář

U zeleninového polštáře nasejte zbývající cibuli na velké kroužky. Mrkev se rozřezá do tlustých kruhů.

Namočte marinované kuře olejem a položte na zeleninový polštář do pečícího pouzdra

Kuře pečené v rukávu je ideálním místem pro ženy v domácnosti, které si cení čas. Podle mého názoru byl vypalovací pouzdro vynalezen člověkem, který nenáviděl umyt nádoby na pečení po vaření masa a neměl moc rád mastné potraviny. Souhlasíte s tím, že je příjemné vařit, když se nedá pokropit tukem, nádobí a kamna jsou v dokonalém stavu a současně méně než hodinu na stole je smažené kuře. Na rozdíl od pergamenu a fólie umožňuje rukáv pozorovat, co se děje v troubě.

Nalijte olivový olej do misky s marinovaným kuřecím masem, promíchejte ho rukama tak, aby olej dobře zakrýval ze všech stran. Měříme asi 60 cm rukávů, nejprve položíme vrstvu cibule s mrkví. Zelenina opatrně položí nakládané kuře.

Připojte rukáv na pečení a pošlete jej do trouby

Pro kravaty, řezané proužky o šířce 1 cm od filmu. Pevně ​​svázané na obou stranách.

Neumísťujte struny v blízkosti obsahu, nechte nějaký volný prostor.

Pečené kuře na zeleninovém polštáři v rukávu

Položte na plech ručník s kuřecím masem a zeleninou. Ohříváme troubu na 220 stupňů Celsia. Talíř na pečení položíme na střední polici trouby. Kuchněte po dobu 35-40 minut, poté vyjměte z trouby a nechte 15 minut v objímce.

Kuře pečené v rukávu

Ke stolu, kuře, pečené v rukávu, podávané horké, nalijte čerstvou citronovou šťávu. Bon appetit!