Výhody dřeně jsou dlouho známy, ale čerstvé bobule se nacházejí pouze v závislosti na sezóně, proto mnoho amatérů často získává pro vlastní potřebu sušením. Není to překvapující, jelikož sušené dřevo si zachovává své výhody (stejně jako kontraindikace) v maximálním rozsahu, kromě toho, jeho chuť to jen dělá lépe, protože kyselost téměř z něj zmizí a samotná buničina má měkčí strukturu.
Pokud tento jedinečný keř roste ve vaší zahradě, ujistěte se, že se pokusíte udělat si vitamínové rezervy pro zimu. Samozřejmě, pokud si přejete, můžete v obchodě koupit hotové sušené dřevo, ale domácí polotovary jsou vždy vysoce kvalitní, přírodní a neškodné, což není v případě zakoupených výrobků. Jaké jsou prospěšné vlastnosti sušeného dřeva a jaké jsou jeho kontraindikace - hovoříme o tom dnes.
Viz také článek: užitečné vlastnosti zimolezu.
Jaký je použití sušeného dřeva?
Jak již bylo zmíněno, vysušená koruna zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a neztrácí terapeutický účinek. Proč se to děje? Faktem je, že plody jsou sušeny při nízké teplotě, bez tepelného ošetření a tím i ztráty vitamínů.Malé skvrnité bobule poskytují tělu obrovskou pomoc, pomáhají mu bojovat proti různým chorobám a také slouží k zabránění jejich vzhledu.
Co je užito? Bohatá složka vitaminu umožňuje příjemně ovlivnit stav lidského zdraví, a to:
- posílit imunitní systém;
- zvýšit chuť k jídlu;
- usnadnit průběh nachlazení a urychlit zotavení;
- odstranit toxiny z otravy;
- zabránit vzniku anémie;
- vyčistit pálení žáhy;
- zaplnit nedostatek draslíku a dalších stopových prvků;
- posílit krevní cévy a normalizovat krevní tlak.
Cornel pomáhá lépe se vstřebávat potraviny a zabraňuje oxidaci tuků získaných z jiných produktů, čímž se reguluje metabolismus tuků a snadná regulace hmotnosti.
Sušené dřeně pro diabetiky mají neocenitelné výhody: tím, že slouží současně jako přírodní zdroj glukózy, pomáhá také snížit hladinu krve. Takže jíst sladké bobule, lidé s touto chorobou si mohou dovolit jíst sladkou (a bez použití umělých náhrad) a dokonce bez negativních důsledků.
Obsahuje kalorický obsah čerstvých a sušených bobulí
Nepochybně je cornel užitečným dietním produktem, protože neobsahuje absolutně žádný tuk. Je však třeba poznamenat, že obsah kalorií v sušeném dřeva je několikrát vyšší než obsah čerstvých bobulí. To však nehraje zvláštní roli, neboť jeho ukazatele jsou pro tento údaj ještě nevýznamné, a sice o něco více než 200 kcal v sušeném korálu proti 44 kcal v čerstvém ovoci (na 100 g hmotnosti).
Avšak diabetici by měli omezit spotřebu sušeného koruku, a to i přes jeho výhodu, protože 100 g sušených bobulí obsahuje téměř 50 g sacharidů, zatímco čerstvé mají pouze 10 g. Poměr bílkovin se nemění: asi 5 g oproti 1 g.
Kdy by neměla jíst dřevo?
Navzdory svým výhodám může sušené dřevo také poškodit, zvláště pokud nezohledňujete stávající zdravotní problémy. Takže je lepší odmítnout chutné bobule a odrůdy nebo na nich založené tinktury v případě, že k takovému porušení dochází:
- v oblasti žaludku (gastritida, vředy, zvýšená acidita);
- zvýšená excitabilita nervového systému;
- tendence k zácpě;
- exacerbace chronických onemocnění ledvin.
Za přítomnosti výše uvedených problémů začlení do stravy dřeně jen zhoršuje jejich průběh: například vitamin C bude mít negativní vliv na trávení,a tonický efekt poškozuje nervový systém a zajistí nespavost. Nezapomeňte na individuální nesnášenlivost - to se také stane a namísto výhod korneu to bude jen škoda.
S opatrností je třeba dát sušené dřevo a malé děti. Pár bobulí je pro dospívající jednoho roku dostačující a pro děti předškolního věku stačí 200 g (při absenci negativní reakce)
Jak připravit dogwood?
K sušení bobulí na zimu je lepší začít s jejich sklizením na začátku podzimu - v tuto chvíli bude plodina zralá a hromadí se maximálně užitečné látky. Je nutné vybrat pouze plody, které nejsou přezrálé, aby byly udržovány delší dobu.
Doporučení! Nejlepším řešením pro sušení dřeně doma je použití speciálního sušičky, ve kterém ženy v domácnosti obvykle suší různé druhy ovoce (v režimu jablka).
Nejjednodušší způsob, jak vykousat dřeně - prostě nalijte ho na plechu v jedné vrstvě a nechte dva týdny v místnosti, která je dobře větrána. Pravidelně budete muset zapínat bobule. "Sušení drobných dřevin" by mělo být uloženo v papírových nebo textilních pytlích, aby dřín "dýchal" déle než tři roky.
Pokud se rozhodnete koupit hotové sušené dřevo, musíte vědět, jak ji rozlišovat od falešného.Často existují případy, kdy namísto jahody přiveze zeleninu, a to slazené sušená malá rajčata (cherry).
Je třeba se ptát prodejce „na zkoušku“ jedné bobule a rozbít jej na polovinu: Je-li uvnitř kosti - nemusíte podvádět, a to je skutečný dřín, pokud je malá semena - třešeň.
Jak používat sušené dřevo?
Sušené dřeně, prezentované na fotografii, jsou v jakékoli formě dobré. Mohou být vychutnával místo cukroví, lahodný jemně kousal maso kolem kostí nebo jinak připravit vitamínové čaje, Bay 1 polévková lžíce. l bobule se sklenicí vroucí vody a infúze po dobu 2 hodin. Takový koncentrovaný nápoj pít za den (čerstvé, ne ukládání), rozdělení do tří fází.
Velmi voňavé se ukáže želé ze sušených dřeně. Pro jeho přípravu musí být množství produktu třikrát zvýšeno na stejný objem vody. Cukr nemůže přidat, želé, a tak bude mírně sladké. Sladké zuby budou mít z tohoto množství produktů více nasycených kornových kompotů:
- 500 g sušených bobulí;
- 1,5 litru vody:
- 100 g cukru.
Dřevo je třeba umýt, přidat vodu a po varu - přidat cukr. Po 5 minutách, odstraňte pánev z ohně a nechte stát dokud kompot vychladnout.
Sušené dřeně s užitečnými vlastnostmi a kontraindikacemi, které jsme si přečetli, jsou pro lidské tělo bezpochyby velkou hodnotou. Navíc, červené sušené bobule jsou také velmi chutné a dokonce i děti se jim budou líbit. Sklízejte zdravé ovoce, vychutnejte si jejich chuť a nechte se špatně!
