Jak si v troubě vaříme vynikající růžičkové klíčky?

Bohužel takový cenný produkt, jaký Bruchová klíčí na našich stolech, se neobjeví dost často, zatímco v jiných zemích se široce používá. Vysoká nutriční hodnota a vynikající chuť kukuřičných klíčků by měly být nedílnou součástí naší stravy.

Zelí Brusel je velmi užitečné a snadné připravit zeleninu. Díky tomu můžete pozoruhodně diverzifikovat nabídku domova i restaurace. Používá se jak v kvalitě obložení, tak i jako hlavní přísada. Vzhledem k poměrně neutrální chuť, může být použit s mnoha omáček a bylinek, masa, ryb a zeleniny. V tomto článku jsou uvedeny recepty na vaření zelí v troubě.

Užitečné vlastnosti zeleniny

Tato zelenina je nízkokalorické, bez cholesterolu, a anti-karcinogenní, posilování imunity lidského k různým infekčním onemocněním, což snižuje riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulární funkcí Uluchay a lidské CNS. Zvláště užitečné bruselské klíčky během těhotenství.

Kontraindikace a možné poškození

Zadáte-li do jídelníčku této zeleniny lidí, kteří trpí onemocnění zažívacího ústrojí, štítné žlázy, a onemocnění souvisejících s poruchami jódu asimilace - by měli kontaktovat svého lékaře, aby se zabránilo riziku zhoršení jejich onemocnění.

chemické složení

Zelí obsahuje vitamíny A, C, skupina B, E, PP. A užitečné prvky: draslík, vápník, hořčík, fosfor.

techniky vaření

Před přípravou Růžičková kapusta musí být vědom několika pravidel zahájení léčby. Čerstvé zelí vždy důkladně umýt a odstranění ochablé nebo žluté listy. Zmrazené - pre odtávání, ale nikdy ne moje. Dále říct, jak upéct zelí s různými přísadami k němu.

Zapečené se sýrem

• Zelí - 300 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Olej - 50 ml.
• Zakysanou smetanou - 200 gr.
• Cream - 4 lžíce. l.
• Sýr - 100 gr.
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl, černý pepř, sušené byliny oblíbené.

1. Pour zeleniny po dobu 5 minut. vařící vody se šťávou.
2. Rošt sýr smícháme zakysanou smetanu, cibuli nakrájíme nadrobno čtvrtiny.
3. Osmažte cibuli dozlatova.
4. V míse smíchejte velké hlavy zelí, zakysanou smetanou a cibulí.
5. Posypeme koření, sůl a pepř, promícháme.
6. Dát do mísy a posypeme sýrem na vrcholu.
7. Vařte 30 minut, teplota je 200 stupňů.

Od J. Olivera

• Kapusta - 1 kg.
• Lemon - 1 ks.
• Parmazán - 3 polévkové lžíce. l.
• Chile - 1 lžička.
• Olivový olej - 5 lžící. l.
• Sůl - 1 lžička
• Černý pepř.

1. Odstraňte zbytky tyčinek, řezte každou vidličku na polovinu.
2. Vložte do pečícího plechu, přidejte sůl, nalijte olejem a posypeme paprikou.
3. Nahoru s nastrouhanou kůrou. Mícháme.
4. V troubě po dobu 10 minut při 220 stupních.
5. Vyjměte z trouby, promíchejte a zakryjte sýrem. Kuchněte 12 minut.

S česnekem

• Zelí - 0,5 kg.
• Česnek - 3 zuby.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Olivový olej - 2 lžíce. l.
• Sůl, černý pepř.

1. V misce položte zelí a drcený česnek, promícháme.
2. Nalijte první šťávu a poté olejem. Sezóna.
3. Vaření 20 minut 180 stupňů.
4. Odeberte z trouby a promíchejte.
5. V troubě po dobu 10 minut. Vyndejte a přidejte sůl.

S česnekem a bylinkami

• Zelí - 400 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Hotová směs italských bylin - 0,5 lžičky.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
• Ocet bílého vína - 1 polévková lžíce. l.
• Semena slunečnice, štěpená - 1 polévková lžíce. l.

1. Blanchejte hlava na 2 minuty, nakrájíme na polovinu. Vložte mastnou formu.
2. Rozemlete česnek. Spojte máslo, ocot a omáčku. Přidejte bylinky a česnek ke směsi a promíchejte.
3. Zezřete zeleninu omáčkou a posypeme slunečnicovými semeny.
4. Vaříme při 180 stupních po dobu 15 minut.

S koprem v zakysané smetaně

• Zelí - 250 g.
• Smetana - 0,5 sklenic.
• Drobky - 0,5 sklenic.
• Kopr (semena) - 1 lžička.
• Černý pepř.

1. Odřízněte tyče. Složte do hrnce, nalijte vodu a vařte 25 minut.
2. Nalijte vodu, posypeme koprem a pepřem. Nastříkejte zakysanou smetanou a posypeme drobky.
3. Vařit po dobu 25 minut, v troubě by měla být 200 stupňů.

S pórek v zakysané smetaně

• Zelí - 50 g.
• Pór - 250 g.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžička. l.
• Smetana 100 - 150 g.
• Sýry 100 - 150 g.
• Sůl, pepř.

1. Řezy a řezání vidlic na 4 kusy. Řezte řez na tlusté kroužky.
2. Ohřejte olej v pánvi. Přidejte cibuli a zelí, přidejte sůl. Smažte oheň a smažte, dokud nebude zelenina varena bez ztráty barvy.
3. Vložte zakysanou smetanu, míchat, pepř. Pro zahřátí velmi nízkého tepla 3 min.
4. Usnout nahoře se sýrem. Vařte na 180 stupňů, aby se sýr získal zlatou barvu.

Rolls slaniny

• Zelí - 0,5 kg.
• Olivový olej - 2 lžíce. l.
• Česnek - 2 zuby.
• Tymián - 1 lžička.
• Lemon kůra - 1 čip.
• Černý pepř - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,25 tsp.
• Smažený uzenin - 400 g.

1. Aktualizujte plátky kaskadér.
2. Smíchejte v velké misce oleje, pepře, soli, tymiánu, strouhaného koktejlu, nakrájeného česneku.
3. V omáčce vylijte zelí a promíchejte. Zelí by mělo být pokryto směsí ze všech stran.
4. Položte zelí na plátek slaniny. Zavřete.Upevněte špičkou a projděte vše kolem.
5. Ve tvaru a vařit po dobu 30 minut.
   Pokud potřebujete křupavou slaninu, může se doba vaření mírně zvýšit.

Na fólii

• Zelí - 800 gr.
• Slaná slanina - 250 g.
• Olivový olej - 2 lžíce. l.
• Granátové džusy - 2 polévkové lžíce. l.
• Pepř, sůl.

1. Kochany uschnout.
2. Na dvou pecích položte potravní fólii. Jeden dáme slaninu. Druhá je rozmazaná s olejem a položena na hlavu.
3. Zasuňte obě pekáče do trouby, ve které je 200 stupňů. Slanina udržuje 10 minut, zelí - 20.
4. Rozemlejeme zelí na talíři, dáme slaninu nahoře, nalijeme všechen džus zhora.

S mrkví

• Mrkev - 500 gr.
• Zelí - 500 gr.
• Cibule - 1-2 kusy.
• Česnek - 3 stroužky.
• Olivový olej - 2 lžíce.
• Sůl, pepř, rozmarýn.

1. Mrkev se umyje, oloupá a nakrájí na několik kusů. Zelí a cibule - ve dvou částech. Rozpadat česnek. Vše promíchejte.
2. Složte zeleninu na plech na pečení v jedné vrstvě. Přidejte rozmarýn a nalijte olej.
3. Vařte, občas mícháme, 40 minut při teplotě 200. Vyjděte, když se zelenina změní na zlatou.
4. Přidejte koření, míchat. Pokud je nádoba suchá, pak ještě nalévejte olej.

Podívejte se na video o tom, jak si v troubě pečeme brambůrky s mrkví:

S dýní

• Zelí - 700 gr.
• Dýně - 600 gr.
• Červená cibule - 1 ks.
• Chile - 1 lžička.
• Černý pepř - 1/3 lžičky.
• Rostlinný olej.
• Sůl.

1. Řezněte tvrdé konce zelí a nakrájíme na dvě části.
2. Cibuli nakrájejte.
3. Dýně nakrájená na kostky.
4. Smíchejte zeleninu a vložte je do pekáče. Nalijte olej. Přidejte koření. Mícháme.
5. Vařte 25 minut při 220 stupních. Během vaření míchat dvakrát.
6. Odeberte z trouby a přidejte balsamikový ocet.

Se strouhankami a bylinkami

• Zelí - 500 gr.
• Tymián - 1 lžička.
• Česnek - 2 zuby.
• Chléb - 0,5 šálku.
• Koření.

1. Nakrájejte zelí na dvě části. Vroucí velmi málo vody 3 min. Nechte vychladnout.
2. Smíchejte tymián a česnek s česnekem.
3. Zahněte zeleninu se zeleninou a vložte ji do formy. Nahoru s chlebem.
4. Vařte 30 minut při teplotě 200 stupňů.

S maticemi

• Zelí - 600 gr.
• Cibule (červená) - 1 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sójová omáčka 50 ml.
• Ready-made provensalské bylinky - 2 lžičky.
• Vlašské ořechy (čipované) 150 gr.

1. Řez zelí do 2 - 4 dílů, hlavní podmínka - tak, že listy nespadnou z klasu.
2. Pro oblékání míchat spolu máslo, omáčku a byliny.
3. Oloupaná cibule rozřezaná na poloviny kroužků.
4. Nalijte do misky a smíchejte zelí, ořechy a cibuli. Pak zalijeme obvaz a znovu promícháme.
5. Rozložte na plech v jedné vrstvě.
6. V peci po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů se občas míchá.

Krémová kastrolka

• Zelí - 280 gr.
• Smetana - 350 g.
• Bazalka a petrželka - banda.
• Vonné pepř - 1 lžička.
• Sůl.
• Olej.

1. 5 minut vaříme zelí ve vařící slané vodě.
2. Zelí nakrájenou na polovinu.
3. Roztříděné na talíř s pečicími hmotami se rozřezává.
4. Posypeme bylinkami, sýrem a pepřem. Nalijte kyselou smetanu.
5. Doba pečení při 200 stupních.

Zelenina

• Zelí - 200 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 lžičky.
• Vejce - 2 ks.
• Sýr - 50 g.
• Máslo - 50 g.
• Sůl.
• Basil.
• Směs papriky.

1. Rozkrojte po dobu 5 minut, nakrájené zelí na polovinu, nakrájejte mrkev na kostky.
2. V předehřátém oleji smažte mrkev a přidejte nakrájenou cibuli pro kolemjdoucí.
3. Přidejte vložku a vložte ji.
4. Smažte se solí, pepřem a bazalkou.
5. Smažte jemně sýr a porazte vejce.
6. Připravenou zeleninu položte ve tvaru, zezadu s plátky zelí dolů. Nalijte vajíčka a zakryjte sýrem.
7. V troubě při 180 stupních po dobu 15 minut.

Florentine

• Zelí - 500 gr.
• Sýr - 150 g.
• Máslo - 50 g.
• Petrželka je zelená.
• Curry - 2 lžičky.
• Sůl, pepř.

1. Vařte zelí na polovinu připravenosti a smažte 5 minut v oleji.
2. Vložte do pečícího nádobí a naplňte ho nakrájenými bylinkami a strouhaným sýrem.
3. Pečeme po dobu 5 minut v troubě o 180 stupňů.

Jednoduché v troubě

• Kapusta - 1 kg.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Sůl, pepř.

1. Zelí bez tvrdých konců nalijte olej, posypeme kořením. Jak se míchat.
2. Nalijte do pekáče a pečte na 200 stupňů 35 - 40 minut, občas promíchejte.

Podávání jídel

Růžové klíčky se podávají jak samostatným pokrmem, tak i jako příloha. Přímo před servírováním můžete ochutnat různé omáčky.

Pokrmy z růžičkových klíčků vařené v troubě mohou výrazně diverzifikovat denní a slavnostní stůl. Zvláště jsou vhodné pro ty, kteří chtějí postupně zhubnout a nesedí na tvrdé stravě. A to nevyžaduje značné výdaje na vaření a peníze na přísady jídel.

Sledujte video: