Neexistuje ani jedna osoba, která by zkusila třešňový likér. Nicméně, jen málo lidí to dělalo samo o sobě, spoléhalo se na recept na výrobu sladkých třešňových likérů doma. Při pozorování všech stupňů přípravy je odlévání dosaženo relativní pevnosti a jemné vůně. Existuje několik základních popisů, podle kterých je tento alkoholický elixír vyroben. Sladká třešeň na brandy musí být zralá bez poškození ovoce a nečistot. Bobule pro recept lze užívat s kameny nebo bez nich. Měli bychom si uvědomit, že přítomnost jamek má horkou chuť, takže jejich použití je amatérské. Odpůrci používání jám v pokrmech slibují, že jim ublíží, protože obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Obdivovatelé mandle poznámky tvrdí, že to je zvláštnost alkoholu z třešní. Volba je na vás!
Než uděláte sladký třešňový likér, musíte se seznámit s řadou receptů. Hlavní rozdílnou vlastností různých možností vaření je přítomnost nebo absence alkoholu. Jako alkoholová přísada může být nejen alkohol, ale také vodka nebo brandy. Výsledkem bude rozdílná síla, barva a chuť.
Sladká třešeň se nalije bez vodky
Třešňový třešňový džus vytváří dobrou pevnost i bez přidání alkoholu. Vytvoření tohoto alkoholu vyžaduje 3 týdny přípravy, z nichž většina bude mít fermentaci. Přibližně 2 kg sladkých třešní, 800 g cukru a 0,25 litru čisté vody by měly být připraveny pro recept.
Vaření:
- Z vypraných bobulí, aby se vyčistili kosti.
- Na dně čistých třílitrových nádobek nalijte 200 g cukru. Poté vrstvy naplní nahoru s přísadami: vrstva bobulí, vrstva cukru.
- Umístěte lékařskou gumovou rukavici na vrchní část skleněného zboží a pevně jej připevněte na krk pomocí lana. Na jednom z prstů rukavic se provede tenká punkce, takže vzniklé plyny v důsledku fermentace budou mít cestu ven. Pokud je možné připojit vodní uzávěr, je lepší jej použít místo lékařské rukavice. Domácí třešňový likér prochází až tři týdny na teplém, slunném místě, zatímco rukavice se nafouknou jako míč. Deflované rukavice znamenají konec fermentace.
- Naplňte směs pomocí gázy nebo síta.
- Po třech dnech znovu přefiltrujte kapalinu a zabalte ji do vhodných lahví pro skladování.
Sladká třešeň nalít vodku
Realizace tohoto příjemného likéru bude vyžadovat kilo sladkých třešní. Chcete-li je změnit na alkoholický nápoj, budete potřebovat 2 litry vodky, libru cukru a 0,4 litru studené vody.
Nedostatek vodky lze nahradit 96% alkoholem. 2 litry vodky = 1 litr alkoholu.
Vaření:
- Šťavnaté bobule se zbavují kostí, co nejvíce tekoucí šťávy. Pošlete všechny připravené ovoce do lahví / sklenic.
- Připojte vodku vodou. Nalijte směs alkoholu do lahví s obsahem, zavřete víko a zahřát na temném, chladném místě po dobu 10 dnů.
- Po přiděleném čase napněte třešňovou hmotu sítem nebo gázou. Zbývající drť na sítu smíchanou s cukrem a vraťte se do sklenice na týden a zavřete krk pomocí gázy. Naplněná tekutina (hlavní část tekutiny) prostě čeká na svůj osud po dobu jednoho týdne. Může být odeslán do nádoby nebo lahve.
- Po uplynutí 7 dní znovu přetřete buničinu, která byla broušena, a spojte výslednou kapalinu s hlavní částí. Sladká třešeň nalévá na alkohol je důkladně otřesený a infuse asi jeden den.
- Balení, korkování a skladování po dobu 4 měsíců na chladném místě.
Nalévání třešní na brandy
Elite alkoholický nápoj z bobulí je získán, pokud přidáte brandy na to. Dokonce i vybíraví znalci těchto děl budou potěšeni výslednou chutí a barvou. Recept na nalévání třešní doma s přídavkem brandy bude vyžadovat 600 gramů bobulí a půl litru brandy. Vytvoření podmínek k fermentaci pomůže cukru v objemu 50 gramů. Chcete-li vytvořit pikantní chuť, měli byste použít kmín, hřebíček a skořici, množství, které je třeba vzít na vkus.
Vaření:
- V čistých bobulích, aby punkce zvýraznit džus. Kosti se nemusí vyčistit.
- Pošlete tyto ovoce do nádoby s kořením.
- Smažte cukr v čisté a suché pánvi. Nalijte ji do nádoby s třešněmi.
- Nalijte brandy do ingrediencí tak, aby byly zcela zakryty. Potřepte a pevně zavřete víko. Odložte tmavý pokoj po dobu dvou měsíců bez náhlé změny teploty.
- Kmenový likér. Výsledná kapalina je balena pro dlouhodobé skladování.
Během dozrávání bobulí na zahradních stromech si nezapomeňte vzpomenout na receptury třešňových omáček připravených doma.
